Готуємо салат "Поке"

Поке - салат із морепродуктів, із сумішшю японської та китайської кухні. У цьому салаті мінімально оброблені продукти. Кунжут, часник, соєвий соус і часник додають фірмовий азіатський смак до маринованих креветок та редиски. Подавайте цей салат із рисом.

Інгредієнти:

рисового оцту - 1/2 чашки
соєвого соусу - 1/4 чашки
коричневого цукру - 2 столові ложки
кунжутної олії - 2 столові ложки + 2 чайні ложки (для смаження на грилі)
часникового порошку - 1 чайна ложка
великі креветки, очищені – 400 г
дайкона - 2 шт.
Зелень – будь-яка
міні огірки, розрізані навпіл та нарізані - 2 шт.
цибуля-шалот, дрібно нарізана - 1 шт.
сік лайма - 1 столова ложка
кунжут - 1 столова ложка
приготовленого рису для суші - 2 чашки

Приготування:

Змішайте оцет, соєвий соус, коричневий цукор і дві столові ложки кунжутної олії у великій мисці. Додайте 3 столові ложки оцту. Все це перелийте у великий пластиковий пакет, що закривається. Збовтайте/перемішайте суміш, додавши часниковий порошок. Тепер закиньте креветки. Перемішайте їх у пряній суміші. Заберіть в охолоджене місце на 15-30 хвилин. (Не варто маринувати продукти понад 30 хвилин!)

Пізніше додайте порізаний дайкон (редиска), огірки, шалот і сік лайма в оцтову суміш, що залишилася в мисці. Дайте постояти 15 хвилин. Дайкон має кремово-білу та смугасту рожеву м'якоть із злегка гострими та солодко-мигдальними нотами. Його можна знайти на фермерських ринках чи магазинах екологічно чистих продуктів. В принципі, можна замінити на звичайну редиску, якщо не можете знайти дайкон.

Тим часом, вийміть креветки з маринаду. За бажання можна нанизати креветки на шампури для полегшення смаження на грилі. Якщо ви використовуєте дерев'яні шампури, ретельно вимочіть їх у воді (не менше 30 хвилин), перш ніж одягати креветки.

Смажте креветки на грилі на середньому вогні по 2 хвилини з кожного боку або поки креветки не стануть рум'яними і не з'являться сліди гриля. Також можна мінімально обсмажити листя зелені.

Розділіть приготовлений рис на 4 порції, розкладіть. Покладіть зверху смажені мариновані креветки. Поруч викладіть овочі із зеленню. Посипте кунжутом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Навіщо дітям потрібна Омега-3?
  
• Якщо у дитини болить горло
  
• Рецепт найпишніших рибних котлет
  
• Рецепт наваристого супу з куркою і яєчною локшиною
  

Цікаво також:

Новини по темі

Як зробити чизкейк без випічки за 15 хвилин?

Харчування | 14:00, 10.03.2025

Готовий чизкейк без випічки можна прикрасити розтопленим шоколадом і ягодами.

Рецепт супер лінивих пельменів

Харчування | 13:00, 10.03.2025

Готуються вони дуже просто і швидко, а їх ніжний смак вразить найвибагливіших гурманів.

3 способи відучити дитину від надмірного споживання солодкого

Дитяче харчування | 01:30, 10.03.2025

1. Дозволяйте один смаколик на деньДайте дитині свободу дій: нехай вона сама вибере, коли (за сніданком, в обід чи на перекус) і що саме із солодкого вона їстиме. Звичайно, ваш контроль знадобиться, щоб не перейти межі розумного, вибрати цілий торт н

Цей соус перетворить сирники на кулінарний шедевр: рецепт

Харчування | 14:00, 09.03.2025

Сирники – це дуже проста в приготування та смачна страва, але якщо їх додатково запекти зі сметанно-маковим соусом, то це вийде справжній кулінарний шедевр.

Лінивий наполеон: рецепт

Харчування | 13:00, 09.03.2025

Мінімум зусиль – і на столі вже ніжний, ароматний торт, який смакує не гірше за класичний варіант.

Ягідний пиріг з готового тіста: рецепт ідеальної випічки

Харчування | 14:00, 08.03.2025

Цей рецепт ягідного пирога з готового тіста — справжня знахідка, якщо несподівано заскочили гості або просто захотілося чогось солоденького до чаю. Жодного замішування тіста, жодних складних процесів — лише прості інгредієнти, які можна знайти в будь

Кокосові вафлі на рисовому борошні: рецепт

Харчування | 13:00, 08.03.2025

Спробуй цей простий рецепт і насолоджуйся ніжними, ароматними кокосовими вафлями!

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: