Готуємо суп с фрикадельками

Ні для кого не секрет, що перші страви дуже корисні для травлення. Суп із фрикадельками один із найсмачніших, його однаково люблять і дорослі, і діти.

Інгредієнти:

м'ясний фарш (яловичина+курка) - 300 г
рис – 50 г
цибуля - 1 шт.
картопля - 5 шт.
цибуля - 1 штука
кабачок – 1 шт.
помідор - 1 великий
морква - 1 шт.
селера - 1 паличка
кріп та петрушка - 1 пучок
спеції (сіль, мелений перець, лавровий лист) - 1 ст. ложка

Приготування:

На вогонь ставимо 3-літрову каструлю з водою (води, трохи більше половини каструлі). Поки закипає вода, підготуємо овочі. Картоплю, цибулю, моркву чистимо від шкірки і нарізаємо кубиками.

Після закипання відправляємо в каструлю овочі варитися. Тим часом зробимо фрикадельки.

Через м'ясорубку перекручуємо куряче філе, яловичину та цибулю. Додаємо, попередньо промитий рис. Солимо і перчимо фарш на смак, добре перемішуємо і формуємо фрикадельки, у формі кульок.

Через 20 хвилин, овочі зварилися майже до готовності. Нарізаємо кабачок і селеру кубиками і відправляємо в каструлю. Помідор потрібно обдати окропом, щоб легко зняти шкірку, також нарізаємо його кубиками і додаємо до овочів. Чекаємо на закипання і кладемо фрикадельки в суп. Варимо суп до готовності 25 хвилин. Додаємо сіль та перець за смаком та лавровий лист.

Готовий суп наливаємо по тарілках і посипаємо подрібненою свіжою зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Каву офіційно визнали легальним антидепресантом

Здоров'я | 06:30, 24.03.2026

Вчені підтвердили, що 2-3 чашки бадьорості на день реально знижують рівень стресу і зберігають мозок від психічних збоїв.

Домашні цукерки, як чізкейк — рецепт без тіста

Харчування | 14:00, 23.03.2026

Кисломолочний жир середньої жирності, білий і темний шоколад — це все, що знадобиться для домашніх цукерок. На смак вони, як чізкейк.

Смаколики для дітей – домашнє м'яке вівсяне печиво

Харчування | 13:00, 23.03.2026

Домашнє печиво завжди краще і корисніше магазинного. А готувати його з дітьми – одне задоволення. Спробуйте приготувати це м’яке вівсяне печиво з хрумкою скоринкою, і ви будете в захваті.

Сніданок для школяра: готуємо курячі мафіни

Дитяче харчування | 14:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо вівсяні батончики

Дитяче харчування | 13:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо м'ясні слойки

Дитяче харчування | 14:00, 21.03.2026

Це ситна, ароматна і неймовірно соковита страва. Вони чудово підійдуть др сніданку, а ще можуть бути у якості перекусу в дорозі або на пікніку.

Сніданок для школяра: готуємо млинці-панкейки

Харчування | 13:00, 21.03.2026

Дуже часто буває, що діти не хочуть снідати звичайною вівсяною кашею або омлетом. Саме панкейки з фруктами або джемом – найкраще рішення для будь-якого сніданку.