Готуємо пиріг з горіхами та яблуками

Цей пиріг – близький родич знаменитого французького яблучного пирога. Для такого рецепту знадобиться мінімум інгредієнтів та зусиль, а результат точно нікого не розчарує. Пряна яблучна начинка — саме те, що потрібно до гарячого чаю в похмурий осінній день.

Інгредієнти:

Вершкове масло - 150 г
Борошно пшеничне - 300 г
Яйця - 2 шт.
Цукрова пудра – 2 ст. ложки
Яблука - 6 шт.
Горіхи – 120 г
Кориця мелена - 1/2 ч. ложки
Цукор – 1,5 ст. ложки

Приготування:

Тісто для відкритого пирога максимально просте. У нашому випадку - це найпростіше пісочне тісто. Для нього нам знадобиться холодне вершкове масло. Ріжемо його на кубики і поступово розтираємо з мукою.

У крихту, що вийшла, вводимо яйця і цукрову пудру. Повинно вийти еластичне, трохи маслянисте тісто, що не прилипає до рук. Загортаємо кулю у плівку і прибираємо трохи схопитися в холодильник на півгодини.

Яблука миємо, очищаємо від шкірки і нарізаємо на часточки середньої товщини. Горіхи можна вибрати будь-які, пересипаємо в блендер і промелюємо до утворення крихти.

Охолоджене тісто розгортаємо в пласт (бажано круглий, щоб було мінімум обрізків). Розкочуємо відразу на пекарському папері.

Кладемо у будь-яку форму і обрізаємо краї.

Подрібнені горіхи змішуємо з корицею. Посипаємо основу одержаною горіховою сумішшю. Використовуємо 2/3 частини, решту залишимо на посипання зверху.

По периметру пирога у два шари викладаємо яблучні часточки, загинаючи їх півколом у формі сонячного диска. Посипаємо сумішшю з горіхової крихти і меленої кориці. Загортаємо вільні краї, трохи прикриваючи ними начинку.

Присипаємо тарт із яблуками цукром.

Відправляємо до духовки на 20-25 хвилин. Уважно стежте, щоб яблука зверху не почали обвуглюватись. Вони мають стати рівномірно золотистими.

Готовому пирогу даємо трохи охолонути і подаємо до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Лінивий сирно-шоколадний пиріг — смачний рецепт з дитинства

Харчування | 14:00, 02.02.2026

Цей лінивий сирно-шоколадний пиріг збирається шарами: рідке шоколадне тісто заливають в форму, а зверху викладають густий кисломолочний сир, який під час випікання тримає малюнок. Виходить м’яка, волога основа та яскравий сирний візерунок, що не зник

Тефтелі у сметанному соусі — простий рецепт

Харчування | 13:00, 02.02.2026

Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве заняття (а якщо робити це під серіал, то взагалі!), що ви не встигнете помітити, як все буде готове

Почорнілі банани не можна давати дітям – у них з'являється алкоголь

Дитяче харчування | 20:30, 01.02.2026

При перезріванні через природне бродіння у плодах утворюється спирт.

Паляниці на соді — простий рецепт для духовки або сковороди

Харчування | 14:00, 01.02.2026

Паляниці на соді дуже добре піднімаються!

Закритий пиріг з капустою — простий рецепт

Харчування | 13:00, 01.02.2026

Ароматний та пухкий пиріг з капустою готується на дріжджовому тісті. Його замісимо на теплому молоці та сухих дріжджах. Тісто розділимо на дві частини, щоб зробити закритий пиріг з капустою.

Чи безпечно їсти авокадо щодня: що кажуть експерти?

Харчування | 00:30, 01.02.2026

Авокадо, відоме як найкраща добавка до тостів, картопляних оладок та салатів, настільки смачне та універсальне, що ви можете спокуситися їсти його щодня, але чи корисно це? Відповідь залежить від ваших індивідуальних потреб та цілей, за словами Джерр

Торт з морозивом — рецепт без випікання за 10 хвилин

Харчування | 14:00, 31.01.2026

І торт, і десерт без випікання, який готується майже сам! Пропонуємо розмістити між двома вафельними коржами твоє улюблене морозиво. Також буде широкий вибір ідеальних додатків до торта з морозивом.