Готуємо дріжджові булочки з медом

Випічку люблять як діти, так і дорослі. Адже так хочеться побалувати себе ароматною повітряною булочкою… Але навіщо ж мріяти, коли можна взяти і приготувати? Та ще й поекспериментувати із незвичайним зовнішнім виглядом пишної випічки.

Інгредієнти:

Борошно - 600 г
Молоко – 280 мл
Сухі дріжджі - 40 г
Яйця - 5 шт.
Мед липовий - 100 г
Вершкове масло - 50 г
Сіль – 6 г
Цукор - 100 г
Біла та чорна мастика - по 10 г
Вода – 30 мл

Приготування:

Сухі дріжджі заливаємо теплою водою, додаємо цукор і відправляємо все це у тепле та сухе місце. Залишаємо на п'ятнадцять хвилин.

На плиті підігріваємо молоко (у жодному разі не кип'ятимо!). До нього розбиваємо яйця і добре збиваємо віночком. Додаємо до молочно-яєчної суміш дріжджі та мед. Перемішуємо ще раз.

Туди ж просіюємо борошно та сіль. Спочатку акуратно перемішуємо сухі інгредієнти лопаткою. Коли це стане важко, починаємо замішувати тісто руками. Готове тісто залишаємо "підніматися". Через годину приминаємо шапочку, що піднялася. Повторюємо це ще двічі.

З готового тіста формуємо товстий джгут і ділимо його на дев'ять рівних частин (8 для тулубів і 9 – для вушок). Присипаємо мукою і залишаємо майбутні булочки на десять хвилин.

Форму для випічки (можна взяти звичайне деко) тонким шаром промазуємо вершковим маслом. Перекладаємо туди вісім майбутніх булочок. Від дев'ятого шматка відриваємо невеликі фрагменти тіста, катаємо в кульки і за допомогою невеликої кількості води приліплюємо їх так, щоб вийшли вушка. Окремо збиваємо яйце з молоком та акуратно змащуємо наших "ведмедів". Відправляємо на 25 хвилин у духовку (при 180 градусах).

Готовим булочкам даємо охолонути. З білої мастики формуємо маленькі підкладки для носів, з чорної – самі носи та очі. Акуратно приліплюємо ці фрагменти до ведмедів. Вийшли дуже незвичайні та красиві здобні булочки з приємним медовим смаком.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Домашні цукерки, як чізкейк — рецепт без тіста

Харчування | 14:00, 23.03.2026

Кисломолочний жир середньої жирності, білий і темний шоколад — це все, що знадобиться для домашніх цукерок. На смак вони, як чізкейк.

Смаколики для дітей – домашнє м'яке вівсяне печиво

Харчування | 13:00, 23.03.2026

Домашнє печиво завжди краще і корисніше магазинного. А готувати його з дітьми – одне задоволення. Спробуйте приготувати це м’яке вівсяне печиво з хрумкою скоринкою, і ви будете в захваті.

Сніданок для школяра: готуємо курячі мафіни

Дитяче харчування | 14:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо вівсяні батончики

Дитяче харчування | 13:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо м'ясні слойки

Дитяче харчування | 14:00, 21.03.2026

Це ситна, ароматна і неймовірно соковита страва. Вони чудово підійдуть др сніданку, а ще можуть бути у якості перекусу в дорозі або на пікніку.

Сніданок для школяра: готуємо млинці-панкейки

Харчування | 13:00, 21.03.2026

Дуже часто буває, що діти не хочуть снідати звичайною вівсяною кашею або омлетом. Саме панкейки з фруктами або джемом – найкраще рішення для будь-якого сніданку.

Сніданок школяра: готуємо фруктово-сирну запіканку

Дитяче харчування | 14:00, 20.03.2026

Якщо сирники вже набридли, то це відмінний варіант. Спробуйте, вам сподобається ця повітряна насолода!