Готуємо дріжджові булочки з медом

Випічку люблять як діти, так і дорослі. Адже так хочеться побалувати себе ароматною повітряною булочкою… Але навіщо ж мріяти, коли можна взяти і приготувати? Та ще й поекспериментувати із незвичайним зовнішнім виглядом пишної випічки.

Інгредієнти:

Борошно - 600 г
Молоко – 280 мл
Сухі дріжджі - 40 г
Яйця - 5 шт.
Мед липовий - 100 г
Вершкове масло - 50 г
Сіль – 6 г
Цукор - 100 г
Біла та чорна мастика - по 10 г
Вода – 30 мл

Приготування:

Сухі дріжджі заливаємо теплою водою, додаємо цукор і відправляємо все це у тепле та сухе місце. Залишаємо на п'ятнадцять хвилин.

На плиті підігріваємо молоко (у жодному разі не кип'ятимо!). До нього розбиваємо яйця і добре збиваємо віночком. Додаємо до молочно-яєчної суміш дріжджі та мед. Перемішуємо ще раз.

Туди ж просіюємо борошно та сіль. Спочатку акуратно перемішуємо сухі інгредієнти лопаткою. Коли це стане важко, починаємо замішувати тісто руками. Готове тісто залишаємо "підніматися". Через годину приминаємо шапочку, що піднялася. Повторюємо це ще двічі.

З готового тіста формуємо товстий джгут і ділимо його на дев'ять рівних частин (8 для тулубів і 9 – для вушок). Присипаємо мукою і залишаємо майбутні булочки на десять хвилин.

Форму для випічки (можна взяти звичайне деко) тонким шаром промазуємо вершковим маслом. Перекладаємо туди вісім майбутніх булочок. Від дев'ятого шматка відриваємо невеликі фрагменти тіста, катаємо в кульки і за допомогою невеликої кількості води приліплюємо їх так, щоб вийшли вушка. Окремо збиваємо яйце з молоком та акуратно змащуємо наших "ведмедів". Відправляємо на 25 хвилин у духовку (при 180 градусах).

Готовим булочкам даємо охолонути. З білої мастики формуємо маленькі підкладки для носів, з чорної – самі носи та очі. Акуратно приліплюємо ці фрагменти до ведмедів. Вийшли дуже незвичайні та красиві здобні булочки з приємним медовим смаком.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Лінивий сирно-шоколадний пиріг — смачний рецепт з дитинства

Харчування | 14:00, 02.02.2026

Цей лінивий сирно-шоколадний пиріг збирається шарами: рідке шоколадне тісто заливають в форму, а зверху викладають густий кисломолочний сир, який під час випікання тримає малюнок. Виходить м’яка, волога основа та яскравий сирний візерунок, що не зник

Тефтелі у сметанному соусі — простий рецепт

Харчування | 13:00, 02.02.2026

Наш рецепт тефтель у сметанному соусі настільки ж смачний, наскільки простий. І хоч на формування м’ясних кульок потрібен час, але це настільки цікаве заняття (а якщо робити це під серіал, то взагалі!), що ви не встигнете помітити, як все буде готове

Почорнілі банани не можна давати дітям – у них з'являється алкоголь

Дитяче харчування | 20:30, 01.02.2026

При перезріванні через природне бродіння у плодах утворюється спирт.

Паляниці на соді — простий рецепт для духовки або сковороди

Харчування | 14:00, 01.02.2026

Паляниці на соді дуже добре піднімаються!

Закритий пиріг з капустою — простий рецепт

Харчування | 13:00, 01.02.2026

Ароматний та пухкий пиріг з капустою готується на дріжджовому тісті. Його замісимо на теплому молоці та сухих дріжджах. Тісто розділимо на дві частини, щоб зробити закритий пиріг з капустою.

Чи безпечно їсти авокадо щодня: що кажуть експерти?

Харчування | 00:30, 01.02.2026

Авокадо, відоме як найкраща добавка до тостів, картопляних оладок та салатів, настільки смачне та універсальне, що ви можете спокуситися їсти його щодня, але чи корисно це? Відповідь залежить від ваших індивідуальних потреб та цілей, за словами Джерр

Торт з морозивом — рецепт без випікання за 10 хвилин

Харчування | 14:00, 31.01.2026

І торт, і десерт без випікання, який готується майже сам! Пропонуємо розмістити між двома вафельними коржами твоє улюблене морозиво. Також буде широкий вибір ідеальних додатків до торта з морозивом.