Готуємо штрудель зі шпинатом, сиром та часником

Для штруделя підійде як свіжий шпинат, так і заморожений. Найкраще брати сир Фета. Подають цей соковитий пиріг зі сметаною, несолодким йогуртом або з овочевим салатом.

Інгредієнти:

Листкове тісто - 250 г
Свіжий зелений шпинат – 300 г
Сир Фета – 200 г
Часник - 3 невеликі зубчики
Цибуля - 1 невелика головка
Сіль - за смаком
Перець – за смаком
Курячі яйця – 2 шт.
Молоко – 30 мл.
Яйце - 1 для змащування

Приготування:

На сковорідці обсмажити дрібно нарізаний часник. Додати крупно нарізану соломкою цибулю, обсмажити до золотистого кольору кілька хвилин на середньому вогні.

У мисці змішати курячі яйця з молоком, сіллю та перцем. Збити вилкою до однорідності.

Додати до збитих яєць, цибулю, і сир Фета подрібнений. Акуратно перемішати ложкою.

Листя шпинату промити, обсушити.

Тонко розкотити листкове тісто у формі прямокутника, присипаючи поверхню борошном.

Викласти на тісто листя шпинату (внахлест) та сирну начинку, відступаючи по краях приблизно по 2 сантиметри. Це необхідно для того, щоб було зручно скочувати тісто з начинкою в рулет. Розподіливши рівномірно начинку, акуратно загорнути тісто рулетом.

Змастити штрудель яйцем і відправити в розігріту до 180 ° С духовку приблизно на 20-30 хвилин до золотистої скоринки. За бажанням, перед тим як відправляти штрудель у духовку, можна посипати його кунжутом. Штрудель готовий. Нарізати та подавати до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Деруни на майонезі з зеленою цибулею — простий бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 19.06.2026

Ми добре знайомі з десятками рецептів дерунів, але такі смажили вперше. Вирішили замішувати тісто з додаванням майонезу і нарізаної зеленої цибулі. Нам сподобалася ніжна текстура страви!

Вершковий хліб без духовки — рецепт з сухими дріжджами

Харчування | 14:00, 18.06.2026

Тісто замішуємо на молоці й сухих дріжджах, а вершковим буде хліб, бо під час формування додаємо трохи масла.

Десерт «Конвертики з яблуками та корицею»

Харчування | 13:00, 18.06.2026

Для тіста потрібен холодний маргарин, який порубаємо з борошном. Після замішування тісту потрібен час на відпочинок, близько однієї години.

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.