Дієта при хворобі Крона: що їсти і чого уникати

Дотримання індивідуальної дієти при хворобі Крона може допомогти вам полегшити симптоми та мінімізувати загострення.

Хвороба Крона – це складне захворювання шлунково-кишкового тракту, яке може викликати такі проблеми, як порушення всмоктування поживних речовин і запалення у всьому травному тракті. Оскільки це захворювання травної системи, дієта при хворобі Крона може бути важливим способом полегшення симптомів і підтримки ремісії у пацієнтів.

Вам слід поговорити зі своїм лікарем або гастроентерологом, перш ніж вносити зміни в дієту, особливо при складному захворюванні, такому як запальне захворювання кишечника (група захворювань, до якої належить хвороба Крона). Крім того, пацієнтам зі стомою слід особливо уважно поговорити зі своїм лікарем або дієтологом про те, що їм можна, а що не можна їсти, особливо під час загострення.

Що їсти при загостренні
Дієтологи кажуть, що найкраще їсти легку, нежирну, м’яку дієту протягом перших кількох днів.

Під час загострення найкраще їсти дієту з низьким вмістом клітковини та уникати надлишку жиру:

Фрукти з низьким вмістом клітковини: дині, персики, нектарини, варені або консервовані фрукти. Фрукти завжди потрібно мити та очищати від шкірки, якщо це можливо – і не їжте шкірку.

Овочі з низьким вмістом клітковини: дотримуйтеся овочів не хрестоцвітих – помідорів, перцю, кабачків, спаржі, цибулі, моркви, шпинату та огірків. Завжди спочатку очищайте їх від шкірки та добре готуйте – не їжте їх сирими.

Нежирний білок: курка, риба, яйця або тофу ідеальні. Червоне м’ясо, як правило, має високий вміст насичених жирів, що може погіршити симптоми. Якщо ви їсте червоне м’ясо, їжте м’ясо найкращої якості та добре готуйте його, щоб воно було м’яким і легшим для травлення. Горіхове масло без кісточок, таке як арахісове масло, є ще одним хорошим білковим варіантом.

Жирна риба: лосось, форель, скумбрія та тунець містять велику кількість омега-3 жирних кислот, які є потужними протизапальними засобами. Волоські горіхи та насіння льону також містять велику кількість омега-3.

Жири: віддавайте перевагу здоровим ненасиченим жирам, таким як оливкова олія, олія авокадо або рапсова олія. Не перестарайтеся, дотримуйтесь невеликих кількостей. Готуйте на грилі, запікайте або готуйте їжу на пару, а не смажте або запікайте.

Рафіновані зерна: білий хліб, рис і макарони містять менше клітковини. Дотримуйтесь продуктів, які містять менше 2 г клітковини на порцію.

Пробіотики та пребіотики: пробіотики включають йогурт, виготовлений із живих культур, кефір, темпе та квашену капусту. До пребіотиків відносяться банани і соєві продукти.

Чого слід уникати
Краще уникати будь-якої їжі, яка, ймовірно, дратує шлунок.

Напої з кофеїном, такі як кава, газована вода, чай або навіть газована вода, можуть бути занадто важкими для шлунка. Уникайте цитрусових, таких як лимон, лайм, грейпфрут, апельсини та помідори, оскільки кисла їжа може бути занадто жорсткою для вашого шлунка. Уникайте більшості молочних продуктів.

Під час загострення варто уникати пацієнтам із хворобою Крона таких продуктів:

Насіння та горіхи: ці продукти грубі, важко перетравлюються, містять багато нерозчинних волокон і часто проходять через кишечник неперетравленими.

Певні фрукти: уникайте всього, що має шкірку, наприклад сирих фруктів або фруктів з особливо високим вмістом нерозчинної клітковини. Не їжте сухофруктів, включаючи родзинки та чорнослив, і уникайте фруктової м’якоті, наприклад у фруктових соках. Полуниця містить багато дрібних насіння, тому її краще уникати.

Певні овочі: найкраще уникати хрестоцвітих овочів, таких як брюссельська капуста, цвітна капуста, капуста, капуста, брокколі, крес-салат і редис, а також сирих овочів або овочів без шкірки. Все, що ви їсте, має бути м’яким і добре провареним. Приготування їжі може злегка розщепити клітковину, перетворивши її з нерозчинної клітковини на розчинну та полегшивши її перетравлення.

Лактоза: пацієнти з хворобою Крона частіше страждають від непереносимості лактози, і велика кількість лактози може спричинити загострення симптомів.

Цукор і підсолоджувачі: Деякі дослідження показують, що дієта з високим вмістом цукру може погіршити симптоми Крона. Штучні підсолоджувачі, такі як аспартам, також можуть погіршити симптоми. Ксиліт і сорбіт є іншими можливими винуватцями. Усі вони містяться в низькокалорійних і газованих напоях, морозиві, жувальній гумці без цукру та солодощах, яких слід уникати.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• 5 продуктів, які потрібно давати дітям на сніданок
  
• Як правильно навчити дитину сидіти?
  
• Секрет приготування найсмачнішої копченої курячої грудки
  
• Готуємо реберця, запечені з квашеною капустою, чорносливом і сушеними грибами
  

Цікаво також:

Новини по темі

3 продукти у нашому холодильнику, які прискорюють старіння

Харчування | 10:30, 02.05.2024

Вчора ми писали про продукти, які допомагають схуднути, а сьогодні поговоримо про страх кожної жінки - старіння. І про їжу, яка прискорює цей страшний момент. Хоча одразу зауважуємо, що старіння - це природній процес. І жінки прекрасні у будь-якому в

Готуємо салат капрезе з авокадо

Харчування | 14:00, 01.05.2024

Батьківщина цього чудового салату — сонячна Італія. Саме італійському острову Капрі, де вперше був виведений сорт смачних помідорів «бичаче серце», завдячує салат своєю назвою. Що цікаво, всі основні складові страви (крім помідорів, це ще базилік і м

Маленькі круасани з яблуками

Харчування | 13:00, 01.05.2024

Подавайте ці хрумкі мінікруасани з яблуками як солодке частування на сніданок — дітям вони сподобаються!

Дієтолог назвав 5 продуктів, які допоможуть схуднути

Дієта для мами | 12:10, 01.05.2024

Будь-кому з нас важливо дбати про своє здоров'я, і навіть якщо ми прагнемо схуднути, не можна відмовлятися від їжі. Тим паче, що є продукти, які ще й допомагають нам швидше досягнути бажаної мети. Про них - читайте далі.

5 найшкідливіших поєднань продуктів

Харчування | 11:20, 01.05.2024

Більшість з нас знає, що не можна вживати молочні продукти разом з м'ясом чи рибою. Проте, є менше відомі поєднання продуктів, які теж не варто споживати. Про них і поговоримо.

Які продукти не можна давати немовлятам?

Дитяче харчування | 09:30, 01.05.2024

Вводити прикорм потрібно дуже обережно, щодня спостерігаючи за реакцією організму дитини на той чи інший продукт. Спеціалісти навіть рекомендують вести щоденник прикорму, щоб краще сформувати харчові звички дитини.

Глазур з цукрової пудри для паски

Харчування | 14:00, 30.04.2024

Білкову глазур із цукровою пудрою можна приготувати дуже легко і швидко. Ви в цьому переконаєтеся, коли зробите все за нашим рецептом.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: