Продукти, які підсилюють тривогу

Є продукти, які розхитують емоційний стан більше за інші, сприяючи тривожному і/або депресивному розладу. Нутриціологиня Ганна Пархоменко склала детальний гід з харчування під час війни, який допоможе зберегти ментальне здоров’я та врівноваженість.

Алкоголь
Сприяє підвищенню рівня кортизолу (гормону стресу) в організмі, за рахунок чого посилює відчуття тривоги та занепокоєння.

На жаль, способу уникнути такого впливу алкоголю на тіло, окрім відмови від його споживання, не існує. Відзначу, що роль відіграє частота та доза: чим більші порції алкоголю і регулярніше споживання, тим сильніше виражений тривожний ефект.

Також дуже впливають на рівень тривожності кава, матча, чорний та зелений чай, какао, чорний шоколад, енергетичні напої. Кофеїн підвищує кортизол, який стимулює тривогу.

Якщо зупинитися на безпечних дозах кофеїну (300-400 мг/день), то ризик негативного впливу на організм — у тому числі на рівень тривожності — невисокий. Хочемо більше напоїв? Додаємо безкофеїнові: декаф, трав’яні чаї, воду.

Скільки кофеїну в... (цифри орієнтовні):

порції американо, робуста (170 мл) — 160 мг;
порції американо, арабіка (170 мл) — 80 мг;
бляшанці енергетику (240 мл) — 80 мг;
горнятку чаю матча (170 мл) — 70 мг;
чашці чорного пакетованого чаю (240 мл) — 50 мг;
чашці зеленого чаю (240 мл) — 30 мг;
порції какао, приготованого з 1 чайної ложки какао-порошку без гірки, — 15 мг;
10 г чорного шоколаду (56%) — 20 мг;
порції декафу (170 мл) — близько 3-5 мг.

Розраховуйте сили.

Цукрозамінник аспартам
Пригнічує утворення серотоніну (гормону щастя). Це не єдиний недолік аспартаму, до речі. Він також сприяє збіднінню мікробіоти ШКТ, що може призводити до ендокринних розладів та збільшення ваги.

Як уникнути шкоди?
Не споживати або споживати вряди-годи, коли дуже захотілося саме того напою з аспартамом (найчастіше зустрічається у складі «дієтичних» газованих напоїв).

Мінімізувати в раціоні продукти — джерела трансжирів (фастфуд, промислова випічка): не споживати щодня, не спиратися на них як на базу раціону, відкривати і смакувати цільні продукти.

Трансжири і фастфуд
Існує гіпотеза, що трансжири (гідрогенізовані рослинні жири, «кулінарний жир», маргарин тощо) потенціюють зворотне захоплення серотоніну в головному мозку людини, а значить, сприяють тривожним та депресивним розладам.

Також шкодять доданий цукор та рафіновані продукти (білий рис, вівсяні пластівці, білий хліб).

У разі зловживання цими продуктами, їхнього негармонійного споживання у крові виникають контрастні перепади рівня глюкози й інсуліну, а потім дофаміну, що може відчуватися як стан знесилення, апатії, тривоги чи навіть агресії.

Причому цукор і солодощі підсилюють тривогу тільки тоді, коли людина систематично негармонійно їх споживає. Це означає: не комбінує на одній тарілці білки, жири, складні вуглеводи, клітковину та десерт, а щодня, наприклад, снідає пластівцями із сухофруктами або обирає тістечка на перекус.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Який рис найкорисніший?

Харчування | 19:30, 12.01.2026

Рис буває круглий і довгий, білий і пропарений, а ще бурий, червоний і коричневий. Сама по собі крупа дуже поживна і, крім вуглеводів, містить також білки та мінерали - калій, кальцій, магній, фосфор, а ще - мало жирів. Але користь рису залежить від

Апельсинове печиво на сковороді — простий рецепт

Харчування | 14:00, 12.01.2026

Апельсинове печиво на сковороді — це чудовий варіант для тих, хто хоче швидко приготувати щось смачне без духовки. Печиво має яскравий цитрусовий аромат, хрустку скоринку і ніжну текстуру. Простий процес приготування та мінімум інгредієнтів роблять а

Булочки з маком — рецепт на кефірі

Харчування | 13:00, 12.01.2026

У цьому рецепті тісто підіймається двічі: після замішування та під час вистоювання перед випіканням.

Чи можна їсти банани на схудненні?

Дієта для мами | 08:30, 12.01.2026

Найпопулярнішими є жовті банани, які в незрілому стані мають зелену шкірку і не дуже солодкі. Для солодкої випічки ідеально підходить перезрілий банан з жовтою шкіркою, прикрашеною коричневими плямами. Дуже стиглі банани м'які і неймовірно солодкі. М

Чи можна пити алкоголь при грудному вигодовуванні?

Післяпологовий період | 00:30, 12.01.2026

Те, що алкоголь згубно впливає на будь-яку людину, – давно всім відомий факт, який не потребує доказів. Проте деякі матусі час від часу замислюються про вживання алкоголю при грудному вигодовуванні. Одна з основних проблем відмови від алкоголю – трад

Роли з сиром, зеленню і овочами — рецепт

Харчування | 14:00, 10.01.2026

Пропонуємо приготувати легкі роли з сиром, зеленню та овочами. Страва не потребує термічної обробки, але, на бажання, рулетики можна обсмажити на сухій сковороді.

Простий морквяний пиріг на олії — рецепт

Харчування | 13:00, 10.01.2026

Тісто для цього морквяного пирога замішується на олії. А ще нам потрібно приблизно 300 г тертої моркви, цукор, яйця, борошно. Випікається пиріг не довше 25 хвилин.