Готуємо м'ясний «хліб» з фаршу з грибами

Апетитний і ситний рулет з м'яса приготувати зовсім не складно і не вимагатиме багато часу. Цю страву можна подавати як на святковий стіл у вигляді закуски, так і на сніданок, обід та вечерю.

Інгредієнти:

м'ясо (будь-яке - свинина, яловичина або асорті) - 1 кг
вівсянка - 2 столові ложки
яйце – 2 шт.
цибуля ріпчаста - 3 шт.
спеції (сіль, перець та ін.) - за смаком
часник - 2 часточки
майонез чи сметана - 150 г
олія - 4 ст. л.

Приготування:

Готуємо гриби та м'ясо - миємо, нарізаємо. Цибулю очищаємо і 1 головку нарізаємо дрібно-дрібно (для начинки), решту - великими шматками (для фаршу).

Пропускаємо через м'ясорубку м'ясо, попередньо нарізавши шматками і 2 головки цибулі. Додаємо за смаком сіль, перець, спеції, вівсянку та 2 сирі яйця. Потім ретельно все перемішуємо.

Дрібно нарізану раніше цибулю пасеруємо на соняшниковій олії до золотистого кольору. Потім закидаємо гриби та обсмажуємо 7-10 хвилин.

Половина фаршу (можна навіть трохи більше) викласти на пергаментний папір або фольгу, змащену олією. У центр викласти грибну начинку. Зверху прикрити фаршем, що залишився. По можливості сформувати овал, "запечатавши" краї.

Нарізаємо часник або видавлюємо через прес і перемішуємо з майонезом. Отриманим соусом змащуємо зверху м'ясний "хліб".

Загортаємо м'ясний хліб у фольгу і ставимо у духовку, вже нагріту до 200 градусів. Запікаємо близько 40 хвилин або до готовності. Якщо хочете підрум'янити верхівку, зніміть фольгу і запікайте м'ясний хліб ще близько 10 хвилин.

Витягаємо м'ясо з духовки та остуджуємо. Нарізаємо страву ковбасними скибочками середньої товщини, укладаємо на листя салату та подаємо до столу.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавові енергетичні кульки — простий десерт без цукру і випікання

Харчування | 14:00, 17.06.2026

Цей десерт без випікання не містить рафінованого цукру та поєднує натуральну солодкість фініків із насиченим кавовим смаком. Завдяки горіхам кульки виходять поживними, а кава додає приємних обсмажених нот, які добре поєднуються з карамельним смаком с

Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду

Харчування | 13:00, 17.06.2026

Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.

Кола вдвічі збільшує ризик раку печінки

Харчування | 06:30, 15.06.2026

Вчені проаналізували дані 1,5 мільйона осіб і дійшли невтішного висновку: лише одна банка коли на день збільшує ризик раку печінки майже на 50%, а рідкісного і дуже агресивного виду (ВХК) — майже на 100%.

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.