Готуємо тірамісу з маскарпоне

Adoption
Date
  • 886 Переглядів
Улюблений багатьма італійський десерт, де гіркий смак кави звучить у дуеті із солодким повітряним кремом, який перетворює вишуканий десерт на порцію насолоди.

5412_tiramisu-s-maskarpone.jpg (61.94 Kb)


Інгредієнти:

Яйця курячі – 4 шт.
Цукор – 100-120 г
Вершковий сир Маскарпоне – 300 г
Печиво Савоярді – 250 г
Какао-порошок – 2 ст. л.
Кава еспресо – 250 мл

Приготування:

Необхідно помити курячі яйця, витерти насухо та відокремити білки від жовтків. Жодна крапля жовтка не повинна потрапити до білка, інакше білки неможливо буде збити в пишну стійку піну.

До жовтків додати цукор, на високих обертах міксера збивати до тих пір, поки маса не побіліє і стане повітряною.

Викласти до жовтків із цукром вершковий сир Маскарпоне, перемішати. Маса стане щільною і густою.

Збиваємо білки із щіпкою солі, спочатку на невисоких, потім на максимальних обертах. Збивати потрібно до пишних стійких піків. Це займе приблизно 10-15 хвилин. Якщо перевернути посуд із білками, вони мають не витікати, а триматися. Піднявши віночок верх, можна спостерігати стійкі піки.

Додати білки до жовтків, перемішати до однорідності. Легкий та дуже смачний крем для тірамісу готовий.

Заварити і остудити каву, перелити в посуд, в який буде зручно занурювати печиво.

На дно склянок, які будуть формами для десерту, викласти кілька ложок крему. Потім поділити печиво на кілька частин, занурювати на 2 секунди в каву і відразу викладати в склянки. Чергувати шари - шар печива, потім шар крему, доки не заповниться склянка.

Поставити склянки в холодильник на 8-10 годин, щоби десерт добре застиг і схопився крем. Перед подачею зверху посипати какао. Можна прикрасити ягодами чи зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


Теги: десерт, тірамісу, крем, мама, рецепти, страви


Система Orphus

Цікаво також:


Новини по темі

Каші позитивно впливають на чоловіче здоров'я. Вони заряджають організм енергією, зміцнюють м'язи та підвищують рівень тестостерону в крові.

3 найкращі каші для чоловічого здоров'я

Тато | 14:00, 26.12.2024

Каші позитивно впливають на чоловіче здоров'я. Вони заряджають організм енергією, зміцнюють м'язи та підвищують рівень тестостерону в крові.

Якщо ви захворіли на застуду, то мерщій лікуйтеся їжею, котра вам допоможе.

5 продуктів, які здатні побороти застуду

Імунітет | 13:00, 26.12.2024

Якщо ви захворіли на застуду, то мерщій лікуйтеся їжею, котра вам допоможе.

До складу аджики входить безліч корисних компонентів: часник, чебрець, базилік та інші ароматні трави.

Дітям і дорослим: домашня аджика піднімає імунітет

Харчування | 10:30, 26.12.2024

До складу аджики входить безліч корисних компонентів: часник, чебрець, базилік та інші ароматні трави.

Організму потрібні одна-дві порції кисломолочних продуктів на день.

Скільки кисломолочних продуктів потрібно їсти в день, щоб бути здоровими?

Здоров'я | 09:30, 26.12.2024

Організму потрібні одна-дві порції кисломолочних продуктів на день.

Детокс-напої можуть допомогти очистити організм від токсинів та покращити травлення.

Детокс-напої, які допоможуть очищенню організму та покращенню травлення

Дієта для мами | 08:30, 26.12.2024

Детокс-напої можуть допомогти очистити організм від токсинів та покращити травлення.

Гарбуз сміливо можна віднести до дієтичних продуктів. У 100 г гарбуза всього 22 ккал, при цьому продукт досить поживний.

Гарбуз допомагає контролювати вагу під час вагітності і після пологів

Дієта для мами | 08:30, 26.12.2024

Гарбуз сміливо можна віднести до дієтичних продуктів. У 100 г гарбуза всього 22 ккал, при цьому продукт досить поживний.

Вітаміни та мінерали відіграють ключову роль у підтримці сильної імунної системи.

Вітаміни для імунітету дітей і дорослих

Імунітет | 07:40, 26.12.2024

Вітаміни та мінерали відіграють ключову роль у підтримці сильної імунної системи.

Коментарі до новини


Додати коментар до публікації
Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  


Код:
captcha

Введіть код: