Готуємо паштет із риби з огірком

Приготувати смачний паштет дуже просто. Скористайтеся нашим рецептом.

Інгредієнти:

червона риба свіжа (лосось, сьомга, форель) – 300 г
оливкова олія - 2 стол. л.
цибуля шалот - 2 головки
сухе біло вино - 3 стол.л.
бульйон овочевий - 100 мл або за потребою
зелень - за бажанням
солоні огірки – 2 шт. або за смаком
спеції - за смаком

Покроковий рецепт:

Цибулю шалот наріжте дрібно. Розігрійте сковороду з оливковою олією, викладіть цибулю і смажте три хвилини, періодично помішуючи. Влийте біле вино. Продовжуйте приготування три хвилини.

Стейк лосося обсмажте на розігрітій сковороді з олією. Видаліть кісточки та шкіру, якщо це необхідно. Готовий стейк розберіть на маленькі шматочки.

У чашу блендера закиньте тушковану цибулю і шматочки смаженої риби. Додайте спеції та бульйон, подрібніть до стану пюре. Густоту можна регулювати бульйоном, додавши менше чи більше рідини.

Огірки натріть на дрібній тертці і відкиньте на друшляк, дайте стекти зайвій рідині. Зелень дрібно наріжте.

Підмішайте до рибної маси нарізану зелень та терті огірки. Добре перемішайте. Подавайте з крекерами чи смаженими тостами.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Доктор Комаровський розповів, чому магазинний фруктовий сік не повинен бути в раціоні дитини

Дитяче харчування | 01:20, 14.12.2025

Ми звикли до того, що фруктові соки корисні. Особливо дітям. Є навіть спеціальні заводи, де виготовляють соки для дітей. Але знаменитий педіатр Євген Комаровський вчергове розбиває стереотип, що склався, – дітям фруктові соки не потрібні.

Що можна їсти дітям під час новорічних свят?

Дитяче харчування | 00:30, 14.12.2025

На новорічні свята зазвичай вдома є багато солодощів, і дитина хоче їсти цукерки, екзотичні фрукти та інші смаколики. Проте чи варто давати такі продукти малюкам? Про це розповіли лікарі-алергологи.

Як давати дитині солодощі, щоб це не шкодило її здоров'ю?

Дитяче харчування | 23:30, 13.12.2025

Надмірне споживання дитиною солодощів призводить до ряду проблем зі здоров'ям - розвивається карієс, збільшується ризик появи зайвої ваги та погіршується якість сну. Хоч як би батьки не старались, але повністю виключити солодощі із раціону малюка не

Скільки яєць треба їсти, щоб схуднути?

Дієта для мами | 22:30, 13.12.2025

Дієтологиня Керрі Рукстон заявила, що яйця повинні бути основною частиною вашого раціону і можуть допомогти схуднути тим, хто цього потребує. Цей продукт чудово контролює апетит, процес старіння та стан тіла. Найкраще вживати від семи до 14 яєць на т

9 продуктів, які дадуть імунітет від застуди зимою

Профілактика і лікування | 20:30, 13.12.2025

Залізо - це мінерал, необхідний для різних функцій організму. Одна з найважливіших з них полягає в тому, щоб допомагати людині підтримувати імунітет в організмі - захищати від сезонних хвороб, які особливо активно "нападають" на нас в зимовий період.

Продукти, які не дають вам заснути

Харчування | 19:30, 13.12.2025

Як виявилося, на поганий сон може впливати їжа. Втім, врятувати ситуацію можливо. Терапевт та фахівець зі сну Деніз Йордаче дав декілька порад.

Печиво для дітей — рецепт на маслі і розпушувачі

Харчування | 14:00, 13.12.2025

Це печиво для дітей особливе, адже в нас буде два тіста — одне з какао, інше без нього. Джгутики з тіста переплетемо, щоб отримати яскраву випічку. Замішуємо на вершковому маслі та розпушувачі.