Інгредієнти:
червона риба свіжа (лосось, сьомга, форель) – 300 г
оливкова олія - 2 стол. л.
цибуля шалот - 2 головки
сухе біло вино - 3 стол.л.
бульйон овочевий - 100 мл або за потребою
зелень - за бажанням
солоні огірки – 2 шт. або за смаком
спеції - за смаком
Покроковий рецепт:
Цибулю шалот наріжте дрібно. Розігрійте сковороду з оливковою олією, викладіть цибулю і смажте три хвилини, періодично помішуючи. Влийте біле вино. Продовжуйте приготування три хвилини.
Стейк лосося обсмажте на розігрітій сковороді з олією. Видаліть кісточки та шкіру, якщо це необхідно. Готовий стейк розберіть на маленькі шматочки.
У чашу блендера закиньте тушковану цибулю і шматочки смаженої риби. Додайте спеції та бульйон, подрібніть до стану пюре. Густоту можна регулювати бульйоном, додавши менше чи більше рідини.
Огірки натріть на дрібній тертці і відкиньте на друшляк, дайте стекти зайвій рідині. Зелень дрібно наріжте.
Підмішайте до рибної маси нарізану зелень та терті огірки. Добре перемішайте. Подавайте з крекерами чи смаженими тостами.
Смачного!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: риба, рибний паштет, паштет, страви, їжа, мама, рецепти
Цікаво також:
Новини по темі
Булочки з шоколадом за 20 хвилин
Харчування | 14:00, 13.11.2024
Млинці з бюджетною начинкою
Харчування | 13:00, 13.11.2024
Україна має рекорд. Найбільший об’єм зеленого борщу на одній локації
Харчування | 23:00, 12.11.2024
Україна має рекорд. Найбільша пляшка фруктової наливки
Харчування | 14:03, 12.11.2024
Ароматна шарлотка з хурмою
Харчування | 14:00, 12.11.2024
Як приготувати фритату з картоплею
Харчування | 13:00, 12.11.2024
Сніданки, що насичують надовго
Харчування | 07:40, 12.11.2024