Готуємо заливний язик

Заливний язик - це один з традиційних українських страв, яка займає особливе місце на столі під час святкувань та урочистих подій. Ця страва готується зі свинини, але може також використовуватися яловичина. Заливний язик відрізняється своєю ніжністю та ароматом, який надають йому різноманітні спеції та овочі.

Інгредієнти:

1 язик (свинячий)
2 цибулі
1 морква
1 корінь петрушки
2-3 листки лаврового листа
6-7 гвоздик
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка цукру
1 чайна ложка сухого базиліку
желатину 1 пачка
овочі, яйця, оливки, зелень для прикраси

Приготування:

Язик очистити та помити в холодній воді.

Покласти його в каструлю, додати цибулю, моркву, корінь петрушки, лавровий лист, гвоздику, сіль, цукор та базилік.

Залити водою так, щоб вона повністю покрила язик.

Поставити на вогонь і довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити 2-3 години до м'якості.

Коли язик стане м'яким, вийняти його з бульйону та зняти шкіру.

Нарізати язик на тонкі шматочки та положити на тарілку.

Желатин нагріти до розчинення.

Змішати охололий бульйон і желатин.

Викласти язик та прикраси (овочі, яйця, оливки, зелень) в ємність.

Залити тонким шаром бульйону з желатином.

Поставити в холодильник до повного застигання (5-6 годин).

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Чому треба відмовитися від пластикової пляшечки для годування?
  
• Дитині сняться кошмари або вона боїться темряви: що з цим робити?
  
• Чебуреки з лаваша в духовці: лінивий рецепт
  
• Піца з яблуками і шинкою
  

Цікаво також:

Новини по темі

Чи справді корисно пити вранці воду з лимоном?

Здоров'я | 12:10, 05.02.2025

Якщо вам подобається цей напій — пийте його із задоволенням, але не варто очікувати від нього чудодійних ефектів.

Як спекти веганський бісквіт — простий рецепт

Харчування | 14:00, 04.02.2025

Якщо ви ніколи не готували тортів без використання продуктів тваринного походження і не знаєте, із чого почати, обов’язково подивіться на наш рецепт веганського бісквіта на основі яблучного оцту. Готувати його дуже просто!

Дієтична телятина, запечена у фользі — швидкий рецепт

Харчування | 13:00, 04.02.2025

Такий рецепт приготування дієтичної телятини надзвичайно простий і не потребує довгого маринування. Завдяки фользі м’ясо гарно пропікається, залишається ніжним і дієтичним. Запечена телятина — це завжди гарне рішення для легкої й ситної вечері.

Вся правда про шкоду гарячого шоколаду

Харчування | 06:20, 04.02.2025

Гарячий шоколад – це напій, історія якого налічує понад 4000 років. Його вживання походить від стародавніх цивілізацій, таких як майя та ацтеки, які використовували цей продукт, як свого роду еліксир здоров'я та радості. Лікарі зазначають, що, незваж

Лінивий пиріг з фаршу і хліба

Харчування | 14:00, 03.02.2025

Лінивий пиріг із фаршу та хліба — це універсальна страва, яка чудово підійде як для ситного сніданку, так і для швидкого обіду чи вечері. Мінімум інгредієнтів і простота приготування зроблять цей рецепт вашим фаворитом.

Веганський плавлений сир: рецепт

Харчування | 13:00, 03.02.2025

Плавлений сир без тваринних складників — ще один крутезний винахід веганської кухні. Сир вийде чудовий, головне — чітко йти по рецепту!

Омлет в мікрохвильовці для дитини

Харчування | 14:00, 02.02.2025

За світовими рекомендаціями, можна починати вводити в раціон дитини жовток з 8 місяців, а можна почекати до року. Спочатку в раціон дитини повинен вводитися жовток, дотримуючись усіх правил введення прикорму. Бажано при введенні жовтка не вводити інш

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: