Інгредієнти:
1 язик (свинячий)
2 цибулі
1 морква
1 корінь петрушки
2-3 листки лаврового листа
6-7 гвоздик
1 чайна ложка солі
1 чайна ложка цукру
1 чайна ложка сухого базиліку
желатину 1 пачка
овочі, яйця, оливки, зелень для прикраси
Приготування:
Язик очистити та помити в холодній воді.
Покласти його в каструлю, додати цибулю, моркву, корінь петрушки, лавровий лист, гвоздику, сіль, цукор та базилік.
Залити водою так, щоб вона повністю покрила язик.
Поставити на вогонь і довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити 2-3 години до м'якості.
Коли язик стане м'яким, вийняти його з бульйону та зняти шкіру.
Нарізати язик на тонкі шматочки та положити на тарілку.
Желатин нагріти до розчинення.
Змішати охололий бульйон і желатин.
Викласти язик та прикраси (овочі, яйця, оливки, зелень) в ємність.
Залити тонким шаром бульйону з желатином.
Поставити в холодильник до повного застигання (5-6 годин).
Смачного!
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: язик, заливне, рецепти, мама, їжа, страви, закуски
Цікаво також:
Новини по темі
Чи всі фрукти влітку безпечні для дітей з алергією?
Дитяче харчування | 01:30, 06.05.2024
Що робити. якщо дитина погано їсть прикорм?
Дитяче харчування | 00:30, 06.05.2024
Помідори з сиром і часником по-новому
Харчування | 14:00, 05.05.2024
Тертий пиріг — простий рецепт
Харчування | 13:00, 05.05.2024
Якщо дитина давиться їжею: що робити? (відео)
Дитина | 07:40, 05.05.2024
Готуємо ситні вівсяно-шпинатні вафлі для корисного сніданку
Харчування | 14:00, 04.05.2024
Пісні голубці з грибами і секретним інгредієнтом
Харчування | 13:00, 04.05.2024