Готуємо салат зі стручкової квасолі з мідіями

Салат зі стручкової квасолі з мідіями - це дуже поживна страва, яка виходить не тільки смачною, а й корисною. Його можна використовувати як гарнір чи закуску. Мідії чудово гармонують з овочами, роблячи салат більш насиченим. За бажання їх можна замінити іншими морепродуктами - наприклад, кальмарами або креветками.

Інгредієнти:

Стручкова квасоля - 220 г
Заморожені мідії - 130 г
Болгарський перець - 50 г
Помідори чері - 100 г
Петрушка - 2 гілочки
Базилік - 2 гілочки
Сіль - за смаком
Соєвий соус - 1.5 ч. л.
Рослинна олія - 1.5 ч. л.
Лимонний сік - 1,5 ч. л.
Салатне листя - до смаку
Білий кунжут - до смаку

Приготування:

У квасолі зріжте кінчики по обидва боки, після чого відваріть її в киплячій підсоленій воді протягом 7-8 хвилин до готовності. Заморожені мідії опустіть у підсолену воду, дочекайтеся кипіння, а потім проваріть морепродукти ще 1 хвилину. Овочі та зелень промийте та добре просушіть. Болгарський перець очистіть від плодоніжки та насіння. Порада: намагайтеся не переварити мідії, інакше продукт втратить свій смак.

Підготуйте інгредієнти. Стручкову квасолю наріжте невеликими шматочками. Болгарський перець наріжте невеликою соломкою. Зелень дрібно поріжте. Помідори чері наріжте половинками чи четвертинками.

Приготуйте салат. У глибоку чашу додайте мідії, квасолю, перець та зелень. Усі інгредієнти добре перемішайте. У невелику піалу влийте соєвий соус, лимонний сік та олію, змішайте. Готову заправку додайте до салату і знову перемішайте.

На тарілку для подачі викладіть салатне листя. Зверху розкладіть готовий салат. Наприкінці посипте насінням кунжуту. Щоб кунжут надав салату приємного аромату, обсмажте його на сухій сковороді протягом декількох хвилин, постійно помішуючи.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Каву офіційно визнали легальним антидепресантом

Здоров'я | 06:30, 24.03.2026

Вчені підтвердили, що 2-3 чашки бадьорості на день реально знижують рівень стресу і зберігають мозок від психічних збоїв.

Домашні цукерки, як чізкейк — рецепт без тіста

Харчування | 14:00, 23.03.2026

Кисломолочний жир середньої жирності, білий і темний шоколад — це все, що знадобиться для домашніх цукерок. На смак вони, як чізкейк.

Смаколики для дітей – домашнє м'яке вівсяне печиво

Харчування | 13:00, 23.03.2026

Домашнє печиво завжди краще і корисніше магазинного. А готувати його з дітьми – одне задоволення. Спробуйте приготувати це м’яке вівсяне печиво з хрумкою скоринкою, і ви будете в захваті.

Сніданок для школяра: готуємо курячі мафіни

Дитяче харчування | 14:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо вівсяні батончики

Дитяче харчування | 13:00, 22.03.2026

Ідеальний сніданок для школяра – це коли корисно, смачно, швидко.

Сніданок для школяра: готуємо м'ясні слойки

Дитяче харчування | 14:00, 21.03.2026

Це ситна, ароматна і неймовірно соковита страва. Вони чудово підійдуть др сніданку, а ще можуть бути у якості перекусу в дорозі або на пікніку.

Сніданок для школяра: готуємо млинці-панкейки

Харчування | 13:00, 21.03.2026

Дуже часто буває, що діти не хочуть снідати звичайною вівсяною кашею або омлетом. Саме панкейки з фруктами або джемом – найкраще рішення для будь-якого сніданку.