Готуємо салат із зеленими помідорами та морквою по-корейськи

Чудова закуска із зелених помідорів з морквою по-корейськи.

Інгредієнти:

Зелені помідори – 2 кг
Морква – 1,5 кг
Часник - 2 головки
Спеції для моркви корейської - 15 г
Сіль – 50 г
Цукор – 200 г
Оцет 9% – 100 мл.
Рослинна олія – 200 мл.
Перець чилі - за смаком

Приготування:

Часник почистити і дрібно нарізати ножем.

Моркву почистити і натерти на тертці, як для моркви корейської.

Зелені помідори промити і нарізати тоненькими кружечками.

Перець чилі дрібно нарізати гострим ножем. Робити це бажано у рукавичках.

У глибокій каструлі з'єднати помідори, натерту моркву, часник, спеції, сіль, цукор, оцет та олію. Перемішати та залишити маринуватися на 40 хвилин.

У заздалегідь підготовлені стерилізовані банки розкласти помідори з овочами та накрити кришками.

У велику широку каструлю помістити банки з помідорами, залити водою під шийку та стерилізувати протягом 15 хвилин на середньому вогні.

Герметично закатати кришками та прибрати до повного остигання, потім у темне прохолодне місце.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Який молочний напій краще пити перед сном

Харчування | 22:56, 19.08.2026

Кефір традиційно вважають одним із найкращих продуктів для вечірнього перекусу. Проте експерти все частіше звертають увагу на інший кисломолочний напій, який може бути м’якшим для травної системи та не викликати дискомфорту перед сном. Його переваги

Баклажани як гриби на зиму: рецепт без складних інгредієнтів

Харчування | 14:05, 19.08.2026

У серпні, коли триває сезон баклажанів, їх можна не лише готувати на вечерю, а й заготовити на зиму. Один із простих варіантів дозволяє отримати пікантну закуску з часником і кропом, смак якої нагадує гриби. Для заготівлі не потрібні незвичайні або д

Картопля буде ідеально хрусткою: що зробити перед запіканням

Харчування | 23:20, 17.08.2026

Секрет ідеально хрусткої картоплі, запеченої в духовці, полягає в простому кроці, який потрібно виконати перед тим, як викласти її на деко.

Ковбасу ріжуть під кутом не лише для краси: розкриваємо секрет

Харчування | 09:09, 17.08.2026

Ковбасу часто нарізають навскіс, а не рівними шматочками. І заведено вважати, що так вона має гарніший вигляд – і це частково правда, але це не всі причини.

Пельмені з лохиною для дітей: як приготувати оригінальну страву

Харчування | 00:01, 17.08.2026

Звичні пельмені можна приготувати по-новому, зробивши їх солодкими та ягідними. Для цього рецепта знадобиться лохина, трохи борошна та простий сирний соус. Такі маленькі пельмені цікаво виглядають на тарілці й можуть урізноманітнити дитяче меню. Готу

Кавуновий сік на зиму: рецепт, який здивує кожного

Харчування | 10:24, 16.08.2026

Кавуни вже з’явилися на українських прилавках, але сезон соковитих ягід швидко закінчиться. Один зі способів зберегти їхній смак до зими — приготувати домашній кавуновий сік.

Як приготувати оладки з кабачків

Харчування | 01:29, 16.08.2026

Кабачкові оладки — проста й універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або легку вечерю. Вони добре смакують зі сметаною, різноманітними соусами та свіжою зеленню, а завдяки нейтральному смаку кабачків легко поєднуються з багатьма і