Мамина каша: в якій крупі міститься найбільше колагену?

Колаген – структурний білок, що відповідає за молодість та красу шкіри, волосся та нігтів. Найбільше колагену міститься у тваринних продуктах. Однак деякі види круп теж їм багаті, тому їх рекомендується частіше їсти на сніданок та готувати на гарнір.

Мабуть, ти не раз чула про те, що перловку називають «кашою краси». Такий почесний статус перлова крупа заслужила за рахунок багатого вітамінного складу та високого вмісту лізину — амінокислоти, яка відповідає за вироблення колагену в організмі.

Звичайно, в перловці міститься багато вітамінів групи В, які так корисні для шкіри. Однак гречана крупа містить у два рази більше лізину, тому при бажанні заповнити запаси колагену краще робити ставку саме на неї.

До вітамінного складу гречки також немає нарікань: вона багата і вітамінами групи В, і залізом, і безліччю інших важливих мікроелементів. До того ж гречана крупа допомагає боротися з набряками.

Ти ще не пробувала їсти зелену гречку? Саме час це зробити! У ній міститься ще більше лізину — у рази більше, ніж у всіх інших крупах взагалі. В одній порції вареної зеленої гречки міститься близько 10% добової норми лізину. Звичайно, із вмістом амінокислоти в яйцях чи м’ясі це не зрівняється. Але вибравши такий гарнір, ти зможеш «добити» щоденну норму мікроелемента та отримати максимум користі від їжі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Сирна запіканка — рецепт ніжного десерту у духовці з родзинками

Харчування | 14:00, 07.11.2025

Сирна запіканка — домашня класика, яку люблять за м’яку текстуру і делікатну солодкість. У цьому рецепті все просто: збиваємо яйця з цукром, додаємо сир, манку та трохи родзинок, а потім запікаємо до ніжної золотавої скоринки.

Пишні оладки на кефірі, які полюблять ваші діти

Харчування | 13:00, 07.11.2025

Пухкі, ніжні, невагомі — такими вдаються оладки на кефірі. Перед приготуванням кефір варто злегка підігріти. Оладки ж добре піднімуться завдяки додаванню соди.

Фаршировані томати по-грецьки — смачний рецепт

Харчування | 14:00, 06.11.2025

Соковиті стиглі помідори начиняються ароматною сумішшю з рису, зелені, фети й маслин. Запікаються разом із картоплею в томатному соусі — ідеально для обіду або вечері.

Огірки з перцем і печерицями — рецепт на зиму

Харчування | 13:00, 06.11.2025

Огірки з перцем і печерицями на зиму — це незвична консервація, завдяки якій можна отримати смачне хрустке асорті. Для маринаду потрібні найпростіші інгредієнти.

Солоні сирники — рецепт з вареними яйцями і твердим сиром

Харчування | 14:00, 05.11.2025

Бажано готувати ці сирники з домашнього сиру. До них додамо два нарізаних варених яйця та одне сире. Солоні сирники з вареними яйцями і твердим сиром — ідеальний ситний сніданок, коли не хочеться солодкого.

Запечені морквяні кошики з яйцем — простий рецепт у духовці

Харчування | 13:00, 05.11.2025

Запечені морквяні кошики з яйцем — це яскравий і поживний варіант сніданку, який готується всього за кілька хвилин. У цьому рецепті моркву тонко нарізаємо слайсами, формуємо з них кошики та запікаємо разом із яйцем до ніжної текстури та рум’яної скор

Брауні за 8 хвилин — супершвидкий рецепт

Харчування | 14:00, 04.11.2025

Мабуть, брауні — найшоколадніший десерт. Для цього рецепта не потрібне борошно, тісто замісимо на какао, розпушувачі та яблуці. Цукор або інший підсолоджувач додай до смаку. Брауні за 8 хвилин готуємо в мікрохвильовці.