Готуємо для дітей: вершкові цукерки з Корнуолла

Саме у цьому регіоні народився рецепт вишуканих домашніх вершкових цукерок, адже молоко та вершкове масло з Корнуолла мають величезну популярність та пречудовий смак. До речі, для приготування цих цукерок у Корнуоллі використовують Cornish Clotted Cream (корнуолські топлені вершки) — це щось середнє між вершковим маслом і збитими вершками, із жирністю 55-60%. Ну а ми з вами для приготування домашніх вершкових цукерок можемо впевнено скористатися вершковим маслом від перевіреного виробника.

Інгредієнти:

Цукор 275 г
Мед 100 г
Масло вершкове 73% 220 г
Ванільний екстракт 1/2 ч. л.

Приготування:

Помістіть усі інгредієнти у велику каструлю й обережно нагрівайте, помішуючи, поки цукор не розчиниться. Доведіть до кипіння, накрийте кришкою і кип’ятіть 3 хвилини.

Відкрийте кришку та продовжуйте кип’ятити, поки температура не досягне 116 °C (приблизно через 10 хвилин).

Якщо у вас немає термометра, ви можете перевірити, чи готова карамель, капнувши трохи в чашку з холодною водою. Якщо утворилася м’яка кулька, значить, карамель готова.

Зніміть з вогню та збивайте, поки суміш не стане густою, трохи зернистою та більш матовою, це може зайняти до 10 хвилин.

Збивайте за допомогою електричних агрегатів або вручну.

Змастіть олією за допомогою пензлика форму діаметром 20 см.

Перелийте суміш у форму та залиште на 30 хвилин в холодильнику.

Після чого розріжте ножем на квадратики та залиште на деякий час.

Зберігайте у герметичному контейнері.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• 5 дій, які ніколи не можна робити з дитиною
  
• Кропив'янка у дітей: як допомогти?
  
• Морквяно-капустяні фрикадельки з омлетом
  
• Ніжний шоколадний торт без борошна
  

Цікаво також:

Новини по темі

Як приготувати апельсинові вафлі на сніданок

Харчування | 13:00, 08.05.2024

Апельсиновий сік, пара бананів і, не маємо сумнівів, улюблена всією родиною зручна вафельниця здатні створити один з найкращих сніданків.

Названо найшкідливіші фрукти для схуднення

Дієта для мами | 07:40, 08.05.2024

Для тих, хто хоче схуднути, важливо підходити до правильного вибору продуктів. Наприклад, під час більшості дієт дозволяється їсти фрукти. Та це не означає, що можна їсти будь-які фрукти і у великій кількості. Інакше ви ризикуєте не лише не скинути з

Чого вам не вистачає, якщо постійно хочеться солодкого?

Здоров'я | 06:20, 08.05.2024

Наступна інформація присвячується усім ласунам. Адже любов до солодощів не береться нізвідки, це умовний сигнал організму про те, що йому чогось не вистачає, або ж, навпаки, забагато. Давайте дізнаватися деталі разом.

Кориця дуже потрібна в раціоні мами

Дієта для мами | 01:20, 08.05.2024

Жінкам важливо дбати про свій раціон. Особливо молодим мамам, які все віддають дітям, а про себе часто забувають. Та й тим, у кого вже дорослі діти, або ж у вас зовсім немає дітей, не можна нехтувати своїм самопочуттям. Тож сьогодні говоримо про те,

Як вибрати менш шкідливий майонез в магазині?

Харчування | 00:30, 08.05.2024

Майонез часто замінює нам соус. Ми грішимо, додаючи його до других страв, каші, картоплі і навіть просто на канапку замість масла. Якщо ви - теж фанат майонезів, треба знати, як в магазині вибрати найменш шкідливий.

Пікантна запіканка з картоплею і сиром

Харчування | 14:00, 07.05.2024

Насолоджуйтеся чудовою запіканкою з картоплею, сиром та цибулею — як гарніром або основною стравою. Обов’язково використовуйте найкращий сир, який ви можете знайти, — чим кращий сир, тим краща страва.

Солодкі деруни з моркви і яблук без яєць і цукру

Харчування | 13:00, 07.05.2024

Морква, яблуко, трохи борошна й олії, сода на бажання — це все, що вам знадобиться для цих легких в усіх сенсах оладок. Вийдуть вони солодкі, яскраві на смак і на вигляд, дуже ніжні, з тонкою скоринкою і кремовою серединкою — справжній десерт.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: