Рецепт грибних мафінів для всієї родини

Грибні мафіни стануть чудовим обідом для всієї родини!

Інгредієнти:

Для тіста:

Кефір 400 мл
Борошно пшеничне 7 ст. л.
Яйця курячі 2 шт.
Сіль 1 ч. л.
Цукор 1 ч. л.
Сода харчова 0.5 ч. л.
Оцет 0.4 ч. л.

Для начинки:

Печериці 400 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Білі гриби, сушені 1 ст. л.
Твердий тертий сир 50 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Олія за смаком.

Приготування:

Розбийте у велику миску яйця. Додайте цукор й збийте вінчиком.

Поступово влийте кефір й перемішайте суміш.

В окрему миску просійте борошно, додайте сіль й перемішайте.

Поступово додайте суху суміш в яєчну, постійно помішуючи.

Погасіть соду оцтом й додайте в тісто. Перемішайте й залиште до потреби.

Натріть очищену моркву.

Очистьте й подрібніть цибулю.

Ретельно вимийте печериці й подрібніть до смаку.

Подрібніть сушені гриби.

Розігрійте невелику кількість олії у середній сковороді. Обсмажте цибулю, моркву, печериці й сушені гриби впродовж 7-8 хвилин.

Перекладіть начинку в інший посуд, щоб вона швидше остигла.

Розігрійте духовку до 180 градусів за Цельсієм.

Підготуєте форму для випікання мафінів.

Не змащуйте силіконові й паперові форми для випікання.

На бажання можна збризнути силіконову форму водою.

Металеві формочки потребують змащування.

Натріть твердий сир і додайте в начинку.

Присоліть й приперчіть суміш на смак. Перемішайте.

Викладіть грибну начинку в миску з тістом і добре перемішайте інгредієнти лопаткою.

Рівномірно розподіліть тісто по формочках. Поставте форму на деко й відправте випікатися на 40 хвилин.

Корегуйте час випікання відповідно до характеристик вашої духовки.

Дайте готовим мафінам остигнути при кімнатній температурі 5-10 хвилин, а потім, тримаючи форму під ухилом, вийміть кекси й викладіть у зручний посуд.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

• Про що переживають батьки майбутніх першокласників?
  
• Як можна відволікти дітей від гаджетів?
  
• Курячі грудки по-італійськи
  
• Швидкий манник на кефірі: мамин десерт за 5 хвилин
  

Цікаво також:

Новини по темі

Діти можуть відмовлятися від їжі через брак уваги

Дитина | 01:20, 09.05.2025

Відмова дитини від їжі – справжнє випробування для батьків. Важливо розуміти, що це не просто примхи. Причини безпосередньо пов'язані з базовими психологічними та фізіологічними потребами людини.

Ароматний яблучний пиріг з горіховою карамеллю

Харчування | 14:00, 08.05.2025

Спробуйте цей чудовий пиріг з кислими яблуками та карамельно-горіховою шапочкою, який підкорить ваше серце!

Печінковий торт з секретним інгредієнтом

Харчування | 13:00, 08.05.2025

Оригінальний рецепт смачного печінкового торта.

Що буде, якщо їсти редиску щодня?

Харчування | 12:10, 08.05.2025

Вона не лише додає стравам свіжості та пікантного смаку, а й містить унікальний набір вітамінів і мінералів, що роблять шкіру здоровою, чистою та сяючою. Дієтологи та косметологи одностайні: регулярне вживання редиски позитивно впливає на зовнішній в

Чому не можна лягати спати голодними?

Харчування | 11:20, 08.05.2025

Лягати спати на голодний шлунок - не така вже й гарна ідея. Хоча деякі вважають, що це допомагає схуднути, але насправді нічний голод може мати неприємні наслідки для здоров’я - від проблем зі сном до уповільнення обміну речовин.

Сирник на шоколадному тісті

Харчування | 14:00, 07.05.2025

Ця страва схожа на сирну запіканку, проте вона виходить смачніша та виглядає по-святковому.

М'ясні пальчики з грибами

Харчування | 13:00, 07.05.2025

Вони ніжні, апетитні й надзвичайно смачні.

Коментарі до новини

Додати коментар до публікації

Ваше Ім'я:    Ваш E-Mail:  

Код:


Введіть код: