Запечений рисовий пудинг — дітям на сніданок

Запечений рисовий пудинг — ідеальний ранковий або післяобідній десерт. Соковитий, молочний, вологий і вершковий, він буквально тане у роті! А приготують цю божественну смакоту навіть новачки.

Інгредієнти:

Рис арборіо 200 г
Вода 120 мл
Молоко 3,2% 750 мл
Яйця курячі 4 шт.
Цукор 100 г
Лимон, цедра 1 ч. л.
Ванільна паста 6 г
Масло вершкове несолоне 60 г
Сіль за смаком.

Розігрійте духовку до 180°C. Змастіть глибоку форму для випікання розміром 20×30 см вершковим маслом.

Промийте рис під проточною водою. У каструлі змішайте промитий рис, воду, молоко і дрібку солі. Накрийте кришкою і поставте на середній вогонь. Доведіть до кипіння і варіть 25-30 хвилин. Потім дайте охолонути до кімнатної температури.

Відокремте жовтки від білків. Покладіть жовтки у велику миску, а білки у меншу. Додайте до жовтків цукор, цедру лимона, ванільну пасту і збивайте 2–3 хвилини на високій швидкості, щоб отримати однорідну суміш. Додайте розм’якшене вершкове масло і збивайте ще 2 хвилини, щоб все перемішалося. Окремо збийте яєчні білки чистим вінчиком до утворення стійких піків.

Додайте рис кімнатної температури до суміші яєчних жовтків, перемішайте лопаткою. Потім обережно введіть яєчні білки і ще раз акуратно перемішайте.

Вилийте суміш у підготовлену форму для запікання. Поставте в розігріту духовку на середню решітку. Випікайте 40–45 хвилин при температурі 180°C. Слідкуйте за рисовим пудингом протягом останніх 15 хвилин, щоб він не підгорів. Якщо ви відчуваєте, що пудинг дуже швидко підрум’янюється, накрийте його фольгою (стежте, щоб фольга не торкалася продукту) і продовжуйте запікати.

Коли рисовий пудинг запечеться, розріжте його на вісім скибочок. За бажанням посипте цукровою пудрою і подавайте.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе