Пляцок «Баунті» в домашніх умовах

Adoption
Date
  • 770 Переглядів
Цей простий пляцок печеться одним коржем і він дійсно дуже смачний!

1630_3.jpg (37.76 Kb)

Інгредієнти:

Тісто:

Борошно 450 г
Жовтки курячі 5 шт.
Сметана 20% 3 ст.л.
Цукор 100 г
Розпушувач 18 г
Какао 60 г.

Кокосова начинка:

Яєчний білок 5 шт.
Цукор 150 г
Кокосова стружка 200 г.

Крем:

Вода 100 г
Цукор 200 г
Лимон, сік 3 ст. л.
Кокосовий ром 25 мл
Масло вершкове 82% 300 г.

Поливка:

Чорний шоколад 70-75% 100 г
Вершки 30% 100 г.

Для тіста замішайте усі інгредієнти, розділіть його на більшу та меншу частини. З більшої сформуйте у формі корж з бортиками, меншу покладіть в морозилку.

Для кокосової начинки збийте білки з цукром до крутих піків. Додайте кокосову стружку та добре вимішайте. Викладіть масу на корж, натріть зверху заморожене тісто та випікайте у розігрітій на 170°C духовці протягом 30 хвилин.

Приготуйте крем. Покладіть в каструлю цукор, залийте водою та поставте на вогонь. Додайте лимонний сік, ром та варіть, постійно помішуючи, допоки не почне легенько кипіти. Охолодіть до 35°C.

Масло кімнатної температури почніть збивати, потроху вливаючи сироп. Повинен вийти еластичний крем.

Для поливки розтопіть шоколад з вершками.

Змажте корж кремом, полийте поливкою та куштуйте.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: пляцок баунті


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Кавуни вже з’явилися на українських прилавках, але сезон соковитих ягід швидко закінчиться. Один зі способів зберегти їхній смак до зими — приготувати

    Кавуновий сік на зиму: рецепт, який здивує кожного

    Харчування | 10:24, 16.08.2026

    Кавуни вже з’явилися на українських прилавках, але сезон соковитих ягід швидко закінчиться. Один зі способів зберегти їхній смак до зими — приготувати домашній кавуновий сік.

    Кабачкові оладки — проста й універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або легку вечерю. Вони добре смакують зі сметаною, різноманіт

    Як приготувати оладки з кабачків

    Харчування | 01:29, 16.08.2026

    Кабачкові оладки — проста й універсальна страва, яку можна приготувати на сніданок, обід або легку вечерю. Вони добре смакують зі сметаною, різноманітними соусами та свіжою зеленню, а завдяки нейтральному смаку кабачків легко поєднуються з багатьма і

    Неймовірно вологий, мега шоколадний та ніжний брауні, у якому ніхто не вгадає секретний інгредієнт! Натертий кабачок дарує випічці ту саму фірмову сок

    Суботній рецепт: Шоколадний брауні з кабачком

    Харчування | 10:18, 15.08.2026

    Неймовірно вологий, мега шоколадний та ніжний брауні, у якому ніхто не вгадає секретний інгредієнт! Натертий кабачок дарує випічці ту саму фірмову соковиту текстуру класичного брауні, але абсолютно не відчувається на смак. Справжня знахідка для сезон

    Капусту можна приготувати так, щоб вона стала головною стравою на столі. Для цього достатньо нарізати овоч товстими скибочками, додати просту ароматну

    Смачні стейки з капусти в духовці: як приготувати

    Харчування | 23:03, 14.08.2026

    Капусту можна приготувати так, щоб вона стала головною стравою на столі. Для цього достатньо нарізати овоч товстими скибочками, додати просту ароматну глазур і запекти в духовці. Капустяні стейки виходять рум’яними, м’якими всередині та з насиченим с

    У TikTok та Instagram набрав популярності літній десерт, для якого потрібні лише заморожений фрукт і вершки або кокосове молоко. Найвідоміша версія го

    У TikTok завірусився новий рецепт морозива

    Харчування | 08:59, 14.08.2026

    У TikTok та Instagram набрав популярності літній десерт, для якого потрібні лише заморожений фрукт і вершки або кокосове молоко. Найвідоміша версія готується прямо в половині кавуна.

    Яйце з кремовим жовтком і тонкою свинячою скоринкою – простий, але дуже ефектний японський варіант подачі. Його секрет у точному варінні, швидкому охо

    Жодних омлетів: як насправді готують яйця в Японії

    Харчування | 00:14, 14.08.2026

    Яйце з кремовим жовтком і тонкою свинячою скоринкою – простий, але дуже ефектний японський варіант подачі. Його секрет у точному варінні, швидкому охолодженні та короткому обсмажуванні без зайвого клопоту.

    Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Фра

    Французький cніданок, заради якого хочеться прокинутися раніше

    Харчування | 10:27, 13.08.2026

    Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Франції — запечений тост із сиром і шинкою (Croque Monsieur). Його можна приготувати менш ніж за 20 хви

    Коментарі до новини