Пляцок «Баунті» в домашніх умовах

Adoption
Date
  • 781 Переглядів
Цей простий пляцок печеться одним коржем і він дійсно дуже смачний!

1630_3.jpg (37.76 Kb)

Інгредієнти:

Тісто:

Борошно 450 г
Жовтки курячі 5 шт.
Сметана 20% 3 ст.л.
Цукор 100 г
Розпушувач 18 г
Какао 60 г.

Кокосова начинка:

Яєчний білок 5 шт.
Цукор 150 г
Кокосова стружка 200 г.

Крем:

Вода 100 г
Цукор 200 г
Лимон, сік 3 ст. л.
Кокосовий ром 25 мл
Масло вершкове 82% 300 г.

Поливка:

Чорний шоколад 70-75% 100 г
Вершки 30% 100 г.

Для тіста замішайте усі інгредієнти, розділіть його на більшу та меншу частини. З більшої сформуйте у формі корж з бортиками, меншу покладіть в морозилку.

Для кокосової начинки збийте білки з цукром до крутих піків. Додайте кокосову стружку та добре вимішайте. Викладіть масу на корж, натріть зверху заморожене тісто та випікайте у розігрітій на 170°C духовці протягом 30 хвилин.

Приготуйте крем. Покладіть в каструлю цукор, залийте водою та поставте на вогонь. Додайте лимонний сік, ром та варіть, постійно помішуючи, допоки не почне легенько кипіти. Охолодіть до 35°C.

Масло кімнатної температури почніть збивати, потроху вливаючи сироп. Повинен вийти еластичний крем.

Для поливки розтопіть шоколад з вершками.

Змажте корж кремом, полийте поливкою та куштуйте.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: пляцок баунті


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття

    Чим снідати, щоб почуватися добре

    Харчування | 10:03, 07.09.2026

    Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

    Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно

    Експерти назвали точний час заварювання чаю

    Харчування | 11:22, 05.09.2026

    Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

    Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецепті

    Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

    Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

    Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна

    Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

    Харчування | 10:56, 02.09.2026

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

    Харчування | 10:23, 02.09.2026

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийду

    Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

    Харчування | 09:30, 30.08.2026

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тис

    Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

    Харчування | 23:55, 28.08.2026

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

    Коментарі до новини