Готуємо ковбасу для дітей з курятини

Таку ковбаску з курячого філе важко відрізнити від магазинної, але вона точно смачніша та корисніша!

Інгредієнти:

Куряче філе 2 шт.
Буряк варений 2 шт.
Желатин 15 г
Морква 1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Часник, зубчики 1 шт.
Суміш спецій універсальна за смаком.

ВІдваріть куряче філе разом із морквою та цибулею до готовності. Охолодіть, наріжте невеликими шматочками. Додайте кілька ложок бульйону та перебийте занурювальним блендером.

Натріть буряк на дрібній тертці, добре відіжміть сік через марлю — нам потрібен лише він. Часник пропустіть через прес, додайте до подрібненої курятини.

Змішайте желатин з кількома ложками теплого (не гарячого) бульйону після варіння курки, перемішайте та залиште на 15-20 хвилин. Якщо після цього часу желатин розчинився не повністю, розпустіть його на водяній бані.

Додайте до курятини спеції, буряковий сік та розчинений желатин, добре збийте блендером. Викладіть суміш у пляшку або харчову плівку, щоб сформувати ковбаску, та покладіть в холодильник до повного застигання.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Часте вживання енергетиків призводить до ампутації кінцівок

Харчування | 07:30, 16.11.2025

Лікарі попереджають, що короткий приплив сил може спричинити втрату кінцівок.

Сирні пончики на соді — рецепт

Харчування | 19:00, 15.11.2025

У нас вийдуть класичні сирні пончики, які смажаться в глибокій сковороді. Тісто дуже швидко замісимо на соді.

Омлет для дітей — пухкий і ароматний варіант

Харчування | 18:25, 15.11.2025

За цим рецептом омлету спочатку трохи прогріваємо помідор з орегано, а потім заливаємо яйцями й посипаємо сиром. Приготуй — і отримаєш м’яку, ароматну страву, зручну навіть для малюків, які тільки знайомляться з новими смаками.

Морквяні цукерки для дітей — рецепт

Харчування | 17:52, 15.11.2025

Морквяні цукерки для дітей — це швидкий рецепт десерту з яскравим овочем, вівсянкою, кокосом і теплою корицею.

Оладки на кефірі — ніжні та повітряні, як у дитинстві

Харчування | 14:00, 15.11.2025

Оладки на кефірі — класика, яка завжди рятує, коли хочеться чогось теплого й домашнього без зайвого клопоту. Просто змішуємо інгредієнти, даємо тісту трохи постояти й обсмажуємо оладки до м’якої, пухкої серединки та рум’яної скоринки.

Смачні крильця з соєвим соусом і колою — рецепт

Харчування | 13:00, 15.11.2025

Готують курячі крильця на сковороді та в духовці.

Які продукти треба додати у свій раціон в листопаді?

Харчування | 22:30, 14.11.2025

Листопад – складний місяць і емоційно, і фізично. Спад енергії, постійний морок на вулиці і холод, пік осінньої депресії, слабкий імунітет і непереборне бажання поласувати чимось шкідливим, щоб хоч якось підняти собі настрій.