Як приготувати яблучний «нештрудель»?

Зазвичай штрудель випікається з тонкого листкового тіста і солодкої начинки з яблук, горіхів, цукру та спецій, переважно кориці. Виходить вишуканий десерт із хрустким зовнішнім шаром тіста, який контрастує з м’якою і соковитою начинкою. Звучить смачно, чи не так? Чим відрізняється від класики «нештрудель»? Загалом ідея схожа — тонке тісто + яблучна начинка, але в цьому випадку тісто не загортається в рулет, а викладається шарами, що виключає розриви. Його легше і швидше складати.

Інгредієнти:

Тісто філо 7 шт.
Яблуко 1 кг
Вода 200 мл
Цукор 120 г
Крохмаль 2 ст. л.
Кориця мелена 1 ст. л.
Мигдаль 50 г
Масло вершкове несолоне 70 г.

Яблука почистьте від шкірки і серцевини та наріжте тонкими пластинками. Покладіть в сотейник, налийте воду, посипте 100 г цукру і тушкуйте під кришкою на середньому вогні хвилин 15. Далі додайте 2 столові ложки з гіркою крохмалю. Перемішайте і готуйте без кришки до загустіння.

Тепер складіть шари. Спочатку шар тіста філо і змастіть розтопленим вершковим маслом. А далі кожен шар складіть навпіл і викладіть. Зверху змащуйте маслом. Покладіть 4 шари тіста, далі — яблучну начинку, посипте корицею.

Краї нижнього шару тіста загніть на начинку. Зверху ще 2-3 шари зігнутого навпіл тіста. Знову змастіть маслом. Посипте цукром і посіченим мигдалем.

Запікайте у розігрітій до 180°C духовій шафі 50 хвилин. Смакуйте із задоволенням!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Винайдено формулу, яка може продовжити життя

Здоров'я | 19:30, 16.11.2025

2 чашки кави + 3 чашки чаю + вода – така щоденна комбінація може продовжити нам життя.

Японський омлет на водяній бані — ніжний рецепт

Харчування | 15:00, 16.11.2025

Яйця збиваємо, заливаємо окропом, запікаємо на пару. Подаємо з соєвим соусом, зеленою цибулею та кунжутом — чудова ідея для легкого обіду чи ранкового перекусу.

Піца з кисломолочного сиру для дітей — з томатним соусом, моцарелою і пармезаном

Харчування | 14:00, 16.11.2025

Домашня піца з кисломолочного сиру для дітей, яку можна приготувати всього за пів години, і навіть без дріжджів. Основу робимо з кисломолочного сиру, а зверху — улюблене поєднання томатного соусу, моцарели та пармезану. Виходить м’яка й ароматна піца

Млинці «Зебра» — рецепт креативного десерту

Харчування | 13:00, 16.11.2025

Дітям така страва дуже сподобається, до того ж готувати зебромлинці нескладно. Потрібно трішки какао та один обережний рух по колу!

Часте вживання енергетиків призводить до ампутації кінцівок

Харчування | 07:30, 16.11.2025

Лікарі попереджають, що короткий приплив сил може спричинити втрату кінцівок.

Сирні пончики на соді — рецепт

Харчування | 19:00, 15.11.2025

У нас вийдуть класичні сирні пончики, які смажаться в глибокій сковороді. Тісто дуже швидко замісимо на соді.

Омлет для дітей — пухкий і ароматний варіант

Харчування | 18:25, 15.11.2025

За цим рецептом омлету спочатку трохи прогріваємо помідор з орегано, а потім заливаємо яйцями й посипаємо сиром. Приготуй — і отримаєш м’яку, ароматну страву, зручну навіть для малюків, які тільки знайомляться з новими смаками.