Пісні голубці з грибами і секретним інгредієнтом

Це дуже смачні пісні голубці. Така страва чудово підійде тим хто дотримується посту, а також веганам та вегетаріанцям, адже вона зовсім не містить тваринних продуктів.

Інгредієнти:

Крупа перлова 200 г
Гливи 400 г
Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
Морква 1 шт.
Капуста пекінська 1 шт.
Паста томатна 100 г
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Кріп, пучок 1 шт.
Олія соняшникова рафінована за смаком.

Перлову крупу промийте, залийте холодною водою і залиште на ніч.

Потім воду злийте, залийте чистою водою у співвідношенні 1:3 (600 мл води). Присоліть, доведіть до кипіння, зменште вогонь до слабкого і варіть під кришкою до готовності.

Гриби промийте, поріжте дрібними шматочками.

Розігрійте сковороду, влийте трохи олії, обсмажте гриби з додаванням солі і перцю. Готові гриби перекладіть в мисочку.

Цибулю та моркву почистьте, моркву натріть на тертку, а цибулю наріжте дрібними шматочками.

На тій же сковороді розігрійте ще трохи олії, підсмажте моркву з цибулею до м’якості, злегка присоливши.

З великого качана пекінської капусти зріжте нижню частину і розберіть її на окремі листки.

Складіть їх у велику каструлю, залийте окропом, закрийте кришкою і залиште на 10 хвилин.

Тим часом з’єднайте разом гриби, перлову кашу, половину морквяної засмажки та дрібно нарізаний кріп.

Розмішайте і дайте вистигнути.

Дістаньте листя капусти з води.

Візьміть листочок і зріжте тверду білу частину в основі, переверніть листок, викладіть на нього начинку і закрутіть, як показано на відео.

Сформовані голубці викладіть щільно у форму для запікання.

У невеликій мисочці змішайте решту засмажки, томатну пасту і трохи теплої води ( близько 100 мл).

Залийте цією масою голубці і запікайте у розігрітій до 185°С духовці протягом 40 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Винайдено формулу, яка може продовжити життя

Здоров'я | 19:30, 16.11.2025

2 чашки кави + 3 чашки чаю + вода – така щоденна комбінація може продовжити нам життя.

Японський омлет на водяній бані — ніжний рецепт

Харчування | 15:00, 16.11.2025

Яйця збиваємо, заливаємо окропом, запікаємо на пару. Подаємо з соєвим соусом, зеленою цибулею та кунжутом — чудова ідея для легкого обіду чи ранкового перекусу.

Піца з кисломолочного сиру для дітей — з томатним соусом, моцарелою і пармезаном

Харчування | 14:00, 16.11.2025

Домашня піца з кисломолочного сиру для дітей, яку можна приготувати всього за пів години, і навіть без дріжджів. Основу робимо з кисломолочного сиру, а зверху — улюблене поєднання томатного соусу, моцарели та пармезану. Виходить м’яка й ароматна піца

Млинці «Зебра» — рецепт креативного десерту

Харчування | 13:00, 16.11.2025

Дітям така страва дуже сподобається, до того ж готувати зебромлинці нескладно. Потрібно трішки какао та один обережний рух по колу!

Часте вживання енергетиків призводить до ампутації кінцівок

Харчування | 07:30, 16.11.2025

Лікарі попереджають, що короткий приплив сил може спричинити втрату кінцівок.

Сирні пончики на соді — рецепт

Харчування | 19:00, 15.11.2025

У нас вийдуть класичні сирні пончики, які смажаться в глибокій сковороді. Тісто дуже швидко замісимо на соді.

Омлет для дітей — пухкий і ароматний варіант

Харчування | 18:25, 15.11.2025

За цим рецептом омлету спочатку трохи прогріваємо помідор з орегано, а потім заливаємо яйцями й посипаємо сиром. Приготуй — і отримаєш м’яку, ароматну страву, зручну навіть для малюків, які тільки знайомляться з новими смаками.