Домашній паштет зі свинячої печінки

Adoption
Date
  • 6499 Переглядів
Традиційний печінковий паштет з морквою, цибулею і салом. Його основа — свиняча печінка, смачний і доступний субпродукт, який, за порадами дієтологів, має бути в нашому раціоні. За цим рецептом печінку і овочі не потрібно ані смажити, ані запікати.

7361_3.jpg (44.69 Kb)

Інгредієнти:

Печінка 1 кг
Сало 200 г
Морква 1 шт.
Цибуля 2 шт.
Масло вершкове 73% 50 г
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Вода 200 мл
Лавровий лист 3 шт.
Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.

Печінку промийте, очистьте від плівок і жовчних протоків і проваріть 10 хвилин.

Печінку наріжте на великі шматки. Грубо наріжте почищену моркву і сало. Почищену цибулю розріжте на чотири частини. Складіть печінку, овочі й сало у казанок, сотейник або каструлю. Полийте олією, приправте сіллю, перцем і спеціями до смаку. Влийте воду, перемішайте. Тушкуйте під кришкою 20 хвилин, додайте лавровий лист і тушкуйте ще 40 хвилин. Додайте масло, перемішайте. Залиште охолонути.

Перебийте тушковані інгредієнти блендером у пасту. Паштет готовий.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: домашній паштет, рецепт домашнього паштету


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Енергетичні батончики з вівсянкою та медом – справжня знахідка для шкільного перекусу. Вівсянка багата на клітковину, яка допомагає підтримувати енерг

    Енергетичні батончики з вівсянкою та медом для дітей

    Харчування | 13:00, 04.04.2026

    Енергетичні батончики з вівсянкою та медом – справжня знахідка для шкільного перекусу. Вівсянка багата на клітковину, яка допомагає підтримувати енергію протягом усього дня, а мед – натуральний підсолоджувач, який додає не тільки солодкого смаку, але

    Пиріг з лаваша з яблуками та корицею формуємо в три шари, один із них — заливка з молока (або вершків) і яєць.

    Пиріг з лаваша, яблуками і корицею — лінивий рецепт

    Харчування | 14:00, 03.04.2026

    Пиріг з лаваша з яблуками та корицею формуємо в три шари, один із них — заливка з молока (або вершків) і яєць.

    Куряча печінка по-французьки запікається в духовці під шапкою з моркви, цибулі й твердого сиру.

    Куряча печінка по-французьки в духовці — рецепт

    Харчування | 13:00, 03.04.2026

    Куряча печінка по-французьки запікається в духовці під шапкою з моркви, цибулі й твердого сиру.

    Якщо ви намагаєтеся підтримувати стабільний рівень цукру в крові, то не обов'язково виключати хліб з раціону. Вибір хліба з високим вмістом цільного з

    Який хліб не підвищує цукор у крові?

    Харчування | 14:00, 02.04.2026

    Якщо ви намагаєтеся підтримувати стабільний рівень цукру в крові, то не обов'язково виключати хліб з раціону. Вибір хліба з високим вмістом цільного зерна, клітковини і білка може допомогти в боротьбі з високим цукром.

    Домашній пиріг можна готувати з будь-якого практично тіста. А якщо приготувати дуже просте, з борошна, молока і какао, ви отримаєте ідеальну основу дл

    Швидкий шоколадний пиріг на сковороді: найпростіший рецепт

    Харчування | 13:00, 02.04.2026

    Домашній пиріг можна готувати з будь-якого практично тіста. А якщо приготувати дуже просте, з борошна, молока і какао, ви отримаєте ідеальну основу для швидкого і легкого пирога на скороводі.

    Вівсянку давно вважають одним із найкорисніших сніданків, але неправильний вибір пластівців і добавок може звести її користь нанівець. Фахівці наголош

    Вівсянка на сніданок може нашкодити

    Харчування | 08:30, 02.04.2026

    Вівсянку давно вважають одним із найкорисніших сніданків, але неправильний вибір пластівців і добавок може звести її користь нанівець. Фахівці наголошують, що головне звертати увагу на ступінь обробки продуктів і склад.

    Про важливість припинення прийому їжі за певний час до сну говорять вже багато років. За словами експертів, це може допомогти не тільки краще спати та

    За скільки годин до сну варто не їсти для хорошого здоров'я?

    Харчування | 07:30, 02.04.2026

    Про важливість припинення прийому їжі за певний час до сну говорять вже багато років. За словами експертів, це може допомогти не тільки краще спати та знизити ризик кислотного рефлюксу, а й сприяти схудненню.

    Коментарі до новини