Смачні оладки на ряжанці для швидкого сніданку

Оладки виходять настільки ніжні та пухкі, наче хмаринки на сковорідці. Готуйтеся до того, що у вас попросять добавки, а може, навіть і не раз!

Інгредієнти:

Ряжанка 400 мл
Борошно пшеничне 400 г
Яйця курячі 2 шт.
Сода харчова 0.5 ч. л.
Цукор 6 ч. л.
Сіль 0.5 ч. л.
Олія соняшникова за смаком
Цукрова пудра за смаком.

У миску вилийте ряжанку. Додайте соду та перемішайте віничком. Так ви погасите соду, і оцет додавати у цьому разі не потрібно. Соду, звичайно, можна замінити на розпушувач (1,5 ч. л.).

У мисці змішайте яйця із цукром і сіллю. Все добре збийте аж до повного розчинення цукру та солі. Додайте яєчну суміш до ряжанки.

Просійте борошно та додайте в кисломолочну суміш. Кількість борошна може відрізнятися від вказаного в рецепті, регулюйте, дивлячись на тісто, та за потреби додайте ще. Тісто має бути досить густим, як густа сметана. Накрийте миску рушником та поставте в тепле місце на 15-20 хвилин, щоб із борошна виділилася клейковина.

У сковорідці розігрійте невелику кількість олії. Столовою ложкою викладайте тісто на сковорідку, формуючи невеликі круглі оладки. Не робіть вогонь занадто великим, інакше ззовні оладки згорять, а всередині залишаться сирими.

Смажте їх приблизно по 2-3 хвилини з одного боку до рум’яності й по 2-3 з іншого. У разі потреби доливайте олію в сковороду.

Готові оладки викладіть на паперові рушники. Присипте цукровою пудрою на бажання або подавайте зі сметаною. Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Бурякова паста з волоськими горіхами — корисна намазка для бутербродів

Харчування | 13:00, 15.01.2026

Можна купити готову намазку, а можна приготувати бурякову пасту з волоськими горіхами. Вона має насичений колір, ніжний смак і м’яку текстуру.

Голубці з курячим фаршем на парі — рецепт

Харчування | 14:00, 14.01.2026

Пропонуємо трохи простіший і менш калорійний рецепт — голубці з курячим фаршем на парі. Тут начинка загортається в листя пекінської капусти, що робить вироби зручнішими у формуванні.

Печиво для дітей «Ведмедики» — рецепт

Харчування | 13:00, 14.01.2026

Набираєш тісто в кондитерський мішечок, формуєш голову та вушка, випікаєш — й оригінальне печиво «Ведмедики» до чаювання готове.

Чи можна дітям пити м'ятний чай?

Дитяче харчування | 19:30, 13.01.2026

Дітям можна давати м'ятний чай, але з певними обмеженнями: не раніше 3-5 років, у невеликих кількостях, і краще після консультації з педіатром, оскільки він має заспокійливу дію і може посилювати симптоми при низькому тиску або печії, а також є можли

Риба, запечена в омлеті — рецепт

Харчування | 14:00, 13.01.2026

Щоб запечена риба не вийшла сухою, спробуй поєднати її з овочами та яєчною заливкою. У такому форматі страва буде більш соковитою та з подвійною порцією якісного білка. Тож як приготувати рибу, запечену в омлеті?

Печиво з тріщинками, яке легко приготувати вдома

Харчування | 13:00, 13.01.2026

Якщо ви не хочете довго стояти біля плити, повторіть цей рецепт печива з тріщинками із бюджетних інгредієнтів.

Кому не можна пити какао перед сном?

Здоров'я | 00:30, 13.01.2026

Дієтолог-ендокринолог Анастасія розповіла, можна какао на ніч чи ні. Вона вважає, що гарячий шоколад або просто какао - це напій, до складу якого входять какао-боби, молоко або вершки та цукор. Какао зазвичай можна пити на ніч, оскільки в ньому містя