Запіканка з кабачків і сиру

Adoption
Date
  • 1382 Переглядів
Запіканка з кабачків і сиру готується просто і вдається всім. Спочатку ми трохи обсмажимо кабачки, а потім запечемо зі шматочками шинки або бекону під пікантним сирним соусом. Якщо ви не куштували прекрасний союз кабачків і сиру, то настав час це виправляти.

3309_5.jpg (65.71 Kb)

Інгредієнти:

Кабачки 4 шт.
Молоко 2,5% 180 мл
Твердий тертий сир 1 скл.
Сметана 2 ст. л.
Масло вершкове 73% 1 ст. л.
Яйця курячі 1 шт.
Борошно 1 ст. л.
Шинка 100 г
Приправа «Італійські трави» 1 ч. л.
Часник сушений 1/2 ч. л.
Копчена паприка 1/4 ч. л.
Сіль і перець чорний мелений за смаком.

Додатково:

Оливкова олія за смаком
Зелена цибуля за смаком.

Кабачки нарізати. Шинку або бекон і зелену цибулю подрібнити.

Нагріти олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати кабачки й смажити, помішуючи, доки вони не стануть дуже м’якими, близько 15 хвилин.

Перекласти на друшляк, дати стекти 5 хвилин. Просушити паперовими рушниками.

Розтопити вершкове масло у сотейнику на середньому вогні. Додати борошно, готувати, постійно помішуючи, доки суміш не загусне, близько 15 секунд.

Помішуючи, частинами додати молоко та сметану до отримання однорідної маси. Готувати на середньому вогні, часто помішуючи, доки на соусі почнуть з’являтися бульбашки.

Додати тертий твердий сир (трохи залишити), італійську приправу, сушений часник, копчену паприку, перець та сіль. Готувати, помішуючи, близько 1 хвилини.

Зняти з вогню. Збити яйце до однорідної маси.

Розігріти духовку до 180°С.

Перекласти кабачки в форму для запікання, злегка змащену олією. Полити кабачки сирним соусом, посипати половиною шинки або бекону і сиром, що залишився.

Запікати, доки сир не розплавиться, близько 10 хвилин. Посипати зеленою цибулею і рештою шинки або бекону. Перед подачею дайте постояти 5 хвилин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: запіканка з кабачків і сиру


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Фаршировані кабачки можуть здивувати навіть тих, хто давно вважає цю літню овочеву класику передбачуваною.Фаршировані кабачки в цьому рецепті легко пе

    Фаршировані кабачки по-турецьки: соковита вечеря для всієї родини https://24tv.ua/smachnonews24/farshirovani-kabachki-prigotuyte-za-prostim-retseptom_n3109623

    Харчування | 01:51, 25.07.2026

    Фаршировані кабачки можуть здивувати навіть тих, хто давно вважає цю літню овочеву класику передбачуваною.Фаршировані кабачки в цьому рецепті легко перетворюються на повноцінну вечерю: частина човників із м’ясною начинкою, частина – з грибною.https:/

    Чіпси — одна з найпопулярніших закусок, від якої важко відмовитися. Але наскільки вони насправді шкідливі й чи є безпечна норма? Дослідження останніх

    Шкідливість та користь чіпсів: скільки можна з'їдати на день

    Харчування | 22:48, 24.07.2026

    Чіпси — одна з найпопулярніших закусок, від якої важко відмовитися. Але наскільки вони насправді шкідливі й чи є безпечна норма? Дослідження останніх років дають доволі конкретні відповіді: справа не в самій картоплі, а в способі приготування, кілько

    Кабачкові палички у клярі — це соковита та хрустка закуска. Для її приготування наріжте молоді кабачки смужками, обваляйте в борошні, вмочіть у збиті

    Кабачкові палички у клярі: рецепт оригінальної закуски

    Харчування | 09:53, 24.07.2026

    Кабачкові палички у клярі — це соковита та хрустка закуска. Для її приготування наріжте молоді кабачки смужками, обваляйте в борошні, вмочіть у збиті яйця з сіллю і спеціями, а потім у панірувальні сухарі. Смажте на розігрітій олії по 2–3 хвилини з к

    Простих спецій, свіжого кокоса та жмені сочевиці або горіхів достатньо, щоб перетворити листя, зазвичай призначене для компосту.

    Рецепт закуски з бурякового листя

    Харчування | 08:39, 24.07.2026

    Простих спецій, свіжого кокоса та жмені сочевиці або горіхів достатньо, щоб перетворити листя, зазвичай призначене для компосту.

    Такі бутерброди можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику, а при необхідності ви можете швидко розігріти їх у мікрохвильовій печі.

    Гарячі бутерброди з фаршем у духовці: простий рецепт

    Харчування | 08:23, 23.07.2026

    Такі бутерброди можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику, а при необхідності ви можете швидко розігріти їх у мікрохвильовій печі.

    Биті огірки - незвичайна китайська закуска, в якій овочі відбиваються кухонним молотком.

    Биті огірки - рецепт класичної китайської закуски

    Харчування | 02:19, 23.07.2026

    Биті огірки - незвичайна китайська закуска, в якій овочі відбиваються кухонним молотком.

    Старовинний рецепт українських голубців, опублікований понад 60 років тому, й досі залишається популярним. Страва виходить соковитою завдяки ніжній см

    Голубці у сметанному соусі: рецепт із кулінарної книги 1960 року

    Харчування | 08:06, 22.07.2026

    Старовинний рецепт українських голубців, опублікований понад 60 років тому, й досі залишається популярним. Страва виходить соковитою завдяки ніжній сметанній підливі та тривалому тушкуванню.

    Коментарі до новини