Рогалики з сиром у духовці

Adoption
Date
  • 2265 Переглядів
Смачна, легка, проста, бюджетна солодка випічка! Рогалики з сиром запікаються в духовці за лічені хвилини. Тісто для них м'яке, повітряне, злегка розсипчасте, чудово поєднується з начинкою! На весь десерт у вас піде від сили півгодини, а продукти майже завжди є під рукою!

9720_4.jpg (31. Kb)


Інгредієнти:

Борошно пшеничне 260 г
Вершкове масло 100 г
Сметана 70 г
Яйце куряче 1 шт.
Цукор 1 ст. л.
Розпушувач тіста 1 ч. л.
Сіль 0.25 ч. л.

Начинка:

Сир 150 г
Цукор 1 ст. л.

Як зробити рогалики з сиром у духовці? Це дуже проста випічка, з якою впорається навіть господиня-початківець. Почніть приготування з тіста. Масло має бути холодне. Борошно вищого ґатунку.

Холодне вершкове масло наріжте кубиками, змішайте з борошном і перетріть на дрібну крихту. Я перетирала тісто руками, а можна скористатися блендером - так швидше вийде.

В окремій мисці яйце з'єднайте з цукром і сіллю та збийте вінчиком або виделкою до однорідності.

Вилийте яєчну суміш у борошняну крихту. Додайте сметану та розпушувач.

Замісіть густе дуже м'яке, еластичне однорідне тісто. Залежно від розміру яйця, вологості сметани борошна може знадобитися трохи більше. Але не поспішайте додавати борошно на самому початку замішування. Поступово волога вбирається в тісто і воно стає густішим. Але якщо після довгого замішування тісто залишається рідкуватим, додайте 1-2 ст. л. борошна. Мені знадобилася ще 1 ст. л. з невеликою гіркою. Скачайте тісто в кулю.

Тепер приготуйте начинку. Сир краще беріть не сухий, жирністю 5-9%. Звичайний цукор можете замінити на ванільний цукор.

Сир з'єднайте з цукром і розімніть виделкою.

Тісто розкачайте в коло завтовшки приблизно 2-3 мм.

Тісто наріжте на трикутники.

На широкий край кожного трикутника розкладіть по 1 ч. л. сирної начинки. Згорніть трикутники рулетиками від широкого краю до вузького. Вийдуть рогалики середнього розміру.

Перекладіть заготовки на застелене пергаментом деко. Випікайте рогалики з сиром у попередньо розігрітій до 180º духовці 15-20 хвилин до золотистого кольору. Я випікала відразу на режимі "верх+низ". Точний час визначайте за своєю духовкою. Приємного апетиту!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: рогалики з сиром у духовці


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Неймовірно вологий, мега шоколадний та ніжний брауні, у якому ніхто не вгадає секретний інгредієнт! Натертий кабачок дарує випічці ту саму фірмову сок

    Суботній рецепт: Шоколадний брауні з кабачком

    Харчування | 10:18, 15.08.2026

    Неймовірно вологий, мега шоколадний та ніжний брауні, у якому ніхто не вгадає секретний інгредієнт! Натертий кабачок дарує випічці ту саму фірмову соковиту текстуру класичного брауні, але абсолютно не відчувається на смак. Справжня знахідка для сезон

    Капусту можна приготувати так, щоб вона стала головною стравою на столі. Для цього достатньо нарізати овоч товстими скибочками, додати просту ароматну

    Смачні стейки з капусти в духовці: як приготувати

    Харчування | 23:03, 14.08.2026

    Капусту можна приготувати так, щоб вона стала головною стравою на столі. Для цього достатньо нарізати овоч товстими скибочками, додати просту ароматну глазур і запекти в духовці. Капустяні стейки виходять рум’яними, м’якими всередині та з насиченим с

    У TikTok та Instagram набрав популярності літній десерт, для якого потрібні лише заморожений фрукт і вершки або кокосове молоко. Найвідоміша версія го

    У TikTok завірусився новий рецепт морозива

    Харчування | 08:59, 14.08.2026

    У TikTok та Instagram набрав популярності літній десерт, для якого потрібні лише заморожений фрукт і вершки або кокосове молоко. Найвідоміша версія готується прямо в половині кавуна.

    Яйце з кремовим жовтком і тонкою свинячою скоринкою – простий, але дуже ефектний японський варіант подачі. Його секрет у точному варінні, швидкому охо

    Жодних омлетів: як насправді готують яйця в Японії

    Харчування | 00:14, 14.08.2026

    Яйце з кремовим жовтком і тонкою свинячою скоринкою – простий, але дуже ефектний японський варіант подачі. Його секрет у точному варінні, швидкому охолодженні та короткому обсмажуванні без зайвого клопоту.

    Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Фра

    Французький cніданок, заради якого хочеться прокинутися раніше

    Харчування | 10:27, 13.08.2026

    Французька кухня асоціюється з вишуканими стравами, але далеко не всі вони потребують багато часу. Один із найулюбленіших варіантів для сніданку у Франції — запечений тост із сиром і шинкою (Croque Monsieur). Його можна приготувати менш ніж за 20 хви

    Що приготувати на вихідні, щоб нагодувати родину й не провести суботу на кухні? Найпростіше рішення — страви, які готуються в одній формі або каструлі

    Що приготувати на вихідні, щоб не стояти біля плити весь день

    Харчування | 23:13, 12.08.2026

    Що приготувати на вихідні, щоб нагодувати родину й не провести суботу на кухні? Найпростіше рішення — страви, які готуються в одній формі або каструлі, добре зберігаються та не потребують постійного контролю. Саме такі рецепти дозволяють приготувати

    Серпень – саме час ласувати лохиною: вона надзвичайно солодка, велика і дешева. Крім того – дуже корисна. Але є один нюанс: підходить ця ягода не всім

    Корисна не для всіх: кому протипоказана лохина

    Харчування | 23:01, 12.08.2026

    Серпень – саме час ласувати лохиною: вона надзвичайно солодка, велика і дешева. Крім того – дуже корисна. Але є один нюанс: підходить ця ягода не всім.

    Коментарі до новини