Печінкові оладки

Включайте печінку в домашнє меню за можливості частіше, тому що вона унікальна своїм складом. За рівнем вмісту білка печінка не поступається м'ясу. До її складу входить залізо, яке запобігає зниженню рівня гемоглобіну в крові і розвитку анемії. Додайте до сказаного досить високий вміст в печінці міді, кальцію, магнію, фосфору, цинку, вітамінів А, С і групи В, і ви зрозумієте, що значення цього продукту в харчуванні складно переоцінити.

Інгредієнти:

0,5 кг печінки
2 цибулини
2 яйця
2 столові ложки манної крупи
2 столові ложки сметани
олія
чорний мелений перець
сіль.

Приготування:

Печінку вимити, обсушити, нарізати шматочками і разом із цибулею провернути через м'ясорубку або подрібнити блендером.

Приготовану масу посолити, поперчити, вбити яйця, додати сметану, всипати манну крупу, добре вимішати і залишити на 15 хвилин, щоб манка набухла.

У сковороді розжарити олію, столовою ложкою викладати в неї печінкову масу і смажити на середньому вогні по 3-5 хвилин з кожного боку до отримання красивого рум'янцю.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Терте французьке печиво з варенням — рецепт

Харчування | 14:00, 28.04.2026

Ми спекли його з вишневим варенням і додали трохи розморожених вишень. Ти можеш взяти будь-яке інше варення або джем і ягоди.

Яблучний пиріг «Пломбір» — доступний рецепт

Харчування | 13:00, 28.04.2026

Завдяки тому, що в начинку додаємо сметану, отримаємо присмак морозива.

Чому сосиски шкідливі для дітей?

Дитяче харчування | 19:30, 27.04.2026

Дієтологи вважають, що незважаючи на майже повну відсутність в сосисках спецій, які подразнюють шлунок, давати їх дітям все-таки не варто. Сосиски тільки на 10% складаються з натурального м'яса. Ще близько 30% - це тваринний жир, шкіра, а також м'ясо

Овочевий крем-суп з макаронами для дітей — рецепт

Дитяче харчування | 14:00, 27.04.2026

Овочевий крем-суп з макаронами — це страва, що має вигляд звичайної пасти в соусі, але насправді містить багато овочів. Моркву і кабачок готують до м’якості та перебивають у пюре, яке стає основою ніжного соусу. Завдяки томатам і невеликій кількості

Овочево-сирна закуска для дітей — рецепт

Харчування | 13:00, 27.04.2026

Картопля, броколі, цвітна капуста і морква після приготування стають м’якими, а сир об’єднує все в ніжну масу з приємним смаком. Під час запікання формується легка хрустка скоринка, а всередині закуска залишається м’якою і соковитою. Тож маємо ще одн

Німецький торт без випікання з печива та ніжного крему з масла і кави

Харчування | 14:00, 26.04.2026

Готуємо німецький торт без випікання з білого пісочного печива, якого беремо 400 грамів. А до масляного крему додаємо трохи завареної розчинної кави. Прикрашаємо цей торт з печива какао і меленими горіхами на бажання.

Ліниве «Пташине молоко» — ніжний десерт у склянці без випікання

Харчування | 13:00, 26.04.2026

Ліниве «Пташине молоко» — це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре застигає і тримає форму, але залишається м’якою та оксамитовою. Шар какао