Як дізнатися, що сире яйце зіпсувалося?

У вас бувало, що ви придбали яйця, розбиваєте одне - а воно тухле? От добре було б знати, як "ідентифікувати" такі зіпсовані яйця! І ми у цьому вам допоможемо.

Яйця - один із найбільш універсальних інгредієнтів, які можна зберігати в холодильнику. Ви можете збивати їх, смажити, варити і використовувати в стравах на сніданок, обід або вечерю. Крім того, вони неймовірно поживні та багаті на білок і вітаміни. Але яйця не зберігаються вічно, і вживання в їжу зіпсованих яєць може підвищити ризик контакту з бактеріями, такими як сальмонела, що можуть викликати у вас захворювання.

Міністерство охорони здоров'я та соціальних служб США рекомендує зберігати яйця в холодильнику за температури 40 градусів або нижче. Фахівці стверджують, що так яйця можуть зберігатися до п'яти тижнів.

5 ознак того, що яйця краще викинути:

Змінився колір. Як зазначила авторка Fresh Eggs Daily Ліза Стіл, якщо ви помітили на яйці сірі або чорнуваті плями та кільця, воно зіпсувалося, найімовірніше, до нього потрапили бактерії. Якщо ви розбили яйце і помітили, що колір усередині трохи змінився, це також означає, що воно зіпсоване, додала сертифікований дієтолог Мелані Маркус.

Неприємний запах. Ще одна ознака того, що яйце вже не придатне для вживання. За словами Маркус, хороші яйця пахнуть нейтрально, а зіпсовані - кислим або газом. Ліза Стіл додала, що, щойно ви розіб'єте яйце, сплутати зіпсоване неможливо: "Якщо ви відчуєте запах риби або сірки, можете бути впевнені, що це яйце більше не придатне для їжі".

Слизька текстура. Якщо яєчний білок або жовток здаються дуже слизькими, значить, настав час це яйце викинути, зазначила кондитер і фуд-блогерка Нора Кларк.

Яйце плаває. За словами Стіл, тест на плавучість - чудовий спосіб дізнатися, чи зіпсоване яйце, перш ніж розбивати його. Свіже яйце завжди опуститься на дно ємності з водою і не спливе.

Плескіт при струшуванні. Якщо ви відчуваєте, як усередині яйця хлюпається вміст, це означає, що воно не дуже свіже, розповіла Ліза Стіл.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чи правда, що творог не можна їсти на сніданок?

Харчування | 14:50, 01.10.2025

Кисломолочний сир можна їсти на сніданок, але краще в поєднанні з іншими продуктами, які містять вуглеводи та клітковину (наприклад, фрукти, ягоди, цільнозернова каша або овочі), оскільки сам по собі сир може мати високий інсуліновий індекс і призвес

Вівсяне печиво з горіхами і шоколадом — рецепт

Харчування | 14:00, 01.10.2025

Якщо говорити про нашу улюблену випічку дитинства, то вівсяне печиво — одне з найулюбленіших. У нас буде простий рецепт тіста, яке замісимо на м’якому вершковому маслі та розпушувачі. Аби посилити смак десерту, печемо вівсяне печиво з додаванням горі

Плюшки з цукром у формі серця — домашня солодка випічка

Харчування | 13:00, 01.10.2025

Булочки з цукром у формі серця — це проста солодка випічка, яка поєднує ніжне дріжджове тісто та цукрову посипку. Такий десерт з тіста смакує як дорослим, так і дітям, а форма сердечка робить її особливою для свят чи сімейних вечорів.

Суп з білими грибами і плавленим сиром

Харчування | 14:00, 30.09.2025

Готувати цей суп із білими грибами та плавленим сиром можна кількома способами — класичним або зробити грибний крем-суп. У будь-якому разі суп з білими грибами та плавленим сиром приємно здивує своєю простотою та смаком.

Рецепт домашнього мармеладу з кизилу

Харчування | 13:00, 30.09.2025

Кисло-солодкий кизил — зручна ягода для приготування найрізноманітніших страв. Знайомся з мармеладом із кизилу з двох інгредієнтів.

Науковці спростували поширений міф про детокс-дієту

Дієта для мами | 06:20, 30.09.2025

Поширений міф про детокс-дієти полягає в тому, що наше тіло в процесі життєдіяльності нібито утворює токсини і шлаки, від яких потрібно постійно позбавлятися.

Вареники з гарбузом — рецепт

Харчування | 14:00, 29.09.2025

Вареники з гарбузом мають легкий солодкуватий смак і підходять для щоденного, вегетаріанського і пісного меню.