Як дізнатися, що сире яйце зіпсувалося?

Adoption
Date
  • 331 Переглядів
У вас бувало, що ви придбали яйця, розбиваєте одне - а воно тухле? От добре було б знати, як "ідентифікувати" такі зіпсовані яйця! І ми у цьому вам допоможемо.

8477_1.jpg (42.04 Kb)


Яйця - один із найбільш універсальних інгредієнтів, які можна зберігати в холодильнику. Ви можете збивати їх, смажити, варити і використовувати в стравах на сніданок, обід або вечерю. Крім того, вони неймовірно поживні та багаті на білок і вітаміни. Але яйця не зберігаються вічно, і вживання в їжу зіпсованих яєць може підвищити ризик контакту з бактеріями, такими як сальмонела, що можуть викликати у вас захворювання.

Міністерство охорони здоров'я та соціальних служб США рекомендує зберігати яйця в холодильнику за температури 40 градусів або нижче. Фахівці стверджують, що так яйця можуть зберігатися до п'яти тижнів.

5 ознак того, що яйця краще викинути:

Змінився колір. Як зазначила авторка Fresh Eggs Daily Ліза Стіл, якщо ви помітили на яйці сірі або чорнуваті плями та кільця, воно зіпсувалося, найімовірніше, до нього потрапили бактерії. Якщо ви розбили яйце і помітили, що колір усередині трохи змінився, це також означає, що воно зіпсоване, додала сертифікований дієтолог Мелані Маркус.

Неприємний запах. Ще одна ознака того, що яйце вже не придатне для вживання. За словами Маркус, хороші яйця пахнуть нейтрально, а зіпсовані - кислим або газом. Ліза Стіл додала, що, щойно ви розіб'єте яйце, сплутати зіпсоване неможливо: "Якщо ви відчуєте запах риби або сірки, можете бути впевнені, що це яйце більше не придатне для їжі".

Слизька текстура. Якщо яєчний білок або жовток здаються дуже слизькими, значить, настав час це яйце викинути, зазначила кондитер і фуд-блогерка Нора Кларк.

Яйце плаває. За словами Стіл, тест на плавучість - чудовий спосіб дізнатися, чи зіпсоване яйце, перш ніж розбивати його. Свіже яйце завжди опуститься на дно ємності з водою і не спливе.

Плескіт при струшуванні. Якщо ви відчуваєте, як усередині яйця хлюпається вміст, це означає, що воно не дуже свіже, розповіла Ліза Стіл.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: яйця, погане яйце


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Для шоколадного десерту з ряжанки із желатином потрібен цукор, какао, один-два банани. Декілька хвилин у холодильнику — і ми отримаємо ніжний, бо митт

    Шоколадний десерт з ряжанки — рецепт

    Харчування | 14:00, 21.01.2026

    Для шоколадного десерту з ряжанки із желатином потрібен цукор, какао, один-два банани. Декілька хвилин у холодильнику — і ми отримаємо ніжний, бо миттєво тане в роті, а ще зручний десерт, бо готується він за лічені хвилин!

    Для чого вибирати, якщо можна поєднати обидва в одному десерті? Кекси «День і ніч» — це ідеальний баланс контрастних смаків, які доповнюють один одног

    Кекси «День і ніч» — рецепт

    Харчування | 13:00, 21.01.2026

    Для чого вибирати, якщо можна поєднати обидва в одному десерті? Кекси «День і ніч» — це ідеальний баланс контрастних смаків, які доповнюють один одного. Готуються кексики на розпушувачі, тому впорається навіть дитина.

    У цьому рецепті яблука тушкуємо з ароматними спеціями, а тісто замішуємо на маслі, молоці та грецькому йогурті. А класична крамбл-крихта готується на

    Яблучний крамбл у формі кексів — ароматні мафіни з яблучною начинкою

    Харчування | 14:00, 20.01.2026

    У цьому рецепті яблука тушкуємо з ароматними спеціями, а тісто замішуємо на маслі, молоці та грецькому йогурті. А класична крамбл-крихта готується на борошні та мʼякому маслі.

    Таке тісто готується швидко та легко, бо не потребує розпушувача чи довгого охолодження. А для начинки потрібні всього 3 інгредієнти.

    Печиво-троянди з кремом — пісочне тісто з білковою начинкою

    Харчування | 13:00, 20.01.2026

    Таке тісто готується швидко та легко, бо не потребує розпушувача чи довгого охолодження. А для начинки потрібні всього 3 інгредієнти.

    Дитяча неврологиня Ольга Топоркова наголосила на ризиках, пов'язаних з переглядом мультиків під час їди.

    Як мультики під час прийому їжі впливають на дитину?

    Дитяче харчування | 01:30, 20.01.2026

    Дитяча неврологиня Ольга Топоркова наголосила на ризиках, пов'язаних з переглядом мультиків під час їди.

    Це бутербродна намазка з трьох інгредієнтів — консервованого тунця, пармезану та вершків.

    Намазка з тунця та сиру — рецепт

    Харчування | 21:30, 19.01.2026

    Це бутербродна намазка з трьох інгредієнтів — консервованого тунця, пармезану та вершків.

    Для тіста до найпростішого рецепта рогаликів потрібна тепла вода та олія.

    Найпростіший рецепт рогаликів з варенням

    Харчування | 20:43, 19.01.2026

    Для тіста до найпростішого рецепта рогаликів потрібна тепла вода та олія.

    Коментарі до новини