Як дізнатися, що сире яйце зіпсувалося?

У вас бувало, що ви придбали яйця, розбиваєте одне - а воно тухле? От добре було б знати, як "ідентифікувати" такі зіпсовані яйця! І ми у цьому вам допоможемо.

Яйця - один із найбільш універсальних інгредієнтів, які можна зберігати в холодильнику. Ви можете збивати їх, смажити, варити і використовувати в стравах на сніданок, обід або вечерю. Крім того, вони неймовірно поживні та багаті на білок і вітаміни. Але яйця не зберігаються вічно, і вживання в їжу зіпсованих яєць може підвищити ризик контакту з бактеріями, такими як сальмонела, що можуть викликати у вас захворювання.

Міністерство охорони здоров'я та соціальних служб США рекомендує зберігати яйця в холодильнику за температури 40 градусів або нижче. Фахівці стверджують, що так яйця можуть зберігатися до п'яти тижнів.

5 ознак того, що яйця краще викинути:

Змінився колір. Як зазначила авторка Fresh Eggs Daily Ліза Стіл, якщо ви помітили на яйці сірі або чорнуваті плями та кільця, воно зіпсувалося, найімовірніше, до нього потрапили бактерії. Якщо ви розбили яйце і помітили, що колір усередині трохи змінився, це також означає, що воно зіпсоване, додала сертифікований дієтолог Мелані Маркус.

Неприємний запах. Ще одна ознака того, що яйце вже не придатне для вживання. За словами Маркус, хороші яйця пахнуть нейтрально, а зіпсовані - кислим або газом. Ліза Стіл додала, що, щойно ви розіб'єте яйце, сплутати зіпсоване неможливо: "Якщо ви відчуєте запах риби або сірки, можете бути впевнені, що це яйце більше не придатне для їжі".

Слизька текстура. Якщо яєчний білок або жовток здаються дуже слизькими, значить, настав час це яйце викинути, зазначила кондитер і фуд-блогерка Нора Кларк.

Яйце плаває. За словами Стіл, тест на плавучість - чудовий спосіб дізнатися, чи зіпсоване яйце, перш ніж розбивати його. Свіже яйце завжди опуститься на дно ємності з водою і не спливе.

Плескіт при струшуванні. Якщо ви відчуваєте, як усередині яйця хлюпається вміст, це означає, що воно не дуже свіже, розповіла Ліза Стіл.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Селянський салат з оселедцем — простий рецепт

Харчування | 14:00, 05.12.2025

Якщо ти любиш салати з оселедцем, додай і цей у свою скарбничку рецептів. Ми радимо використовувати легший варіант заправки зі сметани та гірчиці, однак ти можеш взяти магазинний або домашній майонез.

Желе з кефіру і ягодами — рецепт

Харчування | 13:00, 05.12.2025

Желе з кефіру з ягодами — це смачний, корисний та простий ягідний десерт. Просто правильно розведи желатин у кефірі, додай ягоди та цукор (або мед) та почекай, поки десерт застигне.

Менше цукру в перші 2 роки життя = менше хвороб у майбутньому

Дитяче харчування | 07:30, 05.12.2025

Дослідження показали: якщо обмежити вживання цукру в перші два роки життя дитини, то:✅ ризик розвитку цукрового діабету 2 типу зменшується до 35%✅ ризик високого тиску — до 20%.

Як правильно заїдати стрес?

Харчування | 21:30, 04.12.2025

Коли стрес бере верх, ми часто шукаємо розраду в їжі. Але чи може їжа справді допомогти зменшити тривогу та покращити настрій? Так!

Печиво савоярді — бюджетний рецепт італійської випічки з трьох інгредієнтів

Харчування | 14:00, 04.12.2025

Італійське печиво савоярді асоціюється у нас насамперед з неперевершеним тірамісу. Але воно чудово складе компанію і міцному еспресо, і ароматному какао. Готується це домашнє печиво з яєць, борошна і цукру дуже просто.

Печиво савоярді — бюджетний рецепт італійської випічки з трьох інгредієнтів

Харчування | 14:00, 04.12.2025

Італійське печиво савоярді асоціюється у нас насамперед з неперевершеним тірамісу. Але воно чудово складе компанію і міцному еспресо, і ароматному какао. Готується це домашнє печиво з яєць, борошна і цукру дуже просто.

Пухкі бананові кекси — простий рецепт

Харчування | 13:00, 04.12.2025

Дуже простий рецепт бананових кексів, які вдаються кожному. Нам потрібні 100 г масла та два стиглі банани, а решта інгредієнтів стандартна.