Пісний салат на Святвечір з вареною квасолею і грибами

Справжньою зіркою Святвечора може стати цей салат з квасолею та сушеними грибами. До речі, квасоля в українській традиції — це символ добробуту, тож дуже доречно мати її на столі на зимові свята.

Інгредієнти:

Квасоля 500 г
Гриби сушені 50 г
Морква 1 шт.
Цибуля 1 шт.
Часник, зубчики 3 шт.
Олія 50 мл
Сіль, перець чорний мелений і зелень за смаком.

Приготування:

Квасолю відварити до готовності.

Гриби залити холодною водою, залишити на 10 хвилин. Злити воду та варити до готовності, посоливши.

Моркву натерти, цибулю нарізати некрупно. На розігрітій сковороді обсмажити цибулю до золотавості. Додати моркву та готувати до її м’якості. Посолити, поперчити до свого смаку.

Гриби злити та нарізати.

Додати гриби до квасолі, вичавити часник. Додати сіль, перець, нарізану зелень, перемішати. Додати засмажку та добре перемішати.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Кавовий торт без випікання — готується, як тірамісу

Харчування | 14:00, 16.02.2026

Цей рецепт повторює основні мотиви класичного тирамісу. От тільки кавовий торт без випікання готується з будь-яким печивом, а в крем додається міцна й холодна розчинна кава. Для десерту потрібно 300-350 грамів печива.

Вплив дитячих харчових звичок на наше доросле життя

Харчування | 13:40, 16.02.2026

Ставлення до їжі формується ще в дитинстві, задовго до того, як ми починаємо замислюватися про «здорове харчування». Багато звичок здаються нормальними, але з часом саме вони створюють проблемні стосунки з їжею.

Тушкований буряк у сметані — корисна закуска і салат

Харчування | 13:00, 16.02.2026

Щоб приготувати тушкований буряк у сметані, попередньо його потрібно зварити. За цей час підготуємо й інші овочі.

Рецепт лiнивих вареникiв, які нагадують дитинство

Харчування | 08:30, 16.02.2026

Лiнивi вареники — це страва, яка повертає нас у дитинство. Вона проста, смачна й швидка у приготуваннi. Їхній ніжний смак нагадує часи, коли обід у дитячому садку був чи не найприємнішою частиною дня. Давайте приготуємо цю улюблену страву разом!

Фрукти, які допомагають покращити здоров’я дитячого кишечника

Дитяче харчування | 07:30, 16.02.2026

Здоров’я травної системи є важливою складовою загального самопочуття дитини. Для підтримання роботи кишечника слід звертати увагу на раціон харчування, зокрема на вживання фруктів, багатих на клітковину, пробіотики та корисні мікроелементи.

Чому каші є невід’ємною частиною раціону багатьох дітей?

Дитяче харчування | 20:31, 15.02.2026

Вони не лише смачні, а й корисні, адже містять вітаміни, мінерали та необхідні для росту і розвитку поживні речовини. Однак смаки малюків можуть бути досить вибагливими. Які ж каші найчастіше подобаються дітям?

Сирна запіканка — рецепт без борошна для дітей і дорослих

Харчування | 13:00, 15.02.2026

Ця сирна запіканка без борошна і цукру. Також не потрібні розпушувач і сода. Пишність досягаємо завдяки добре збитим яйцям. Такий рецепт ідеальний для сніданку або десерту.