Пухкі панкейки — американський рецепт

Смачні пухкі панкейки замісимо на молоці. Після поєднання сухих і рідких інгредієнтів тісту треба постояти декілька хвилин, щоби почав діяти розпушувач. Подавайте такий сніданок з гарячим чаєм або кавою і медом.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 140 г
Розпушувач 5 г
Молоко 2,5% 130 мл
Яйце куряче, велике 1 шт.
Цукрова пудра 40 г
Масло вершкове 82% 80 г.

Розтопіть 2 ст. л. вершкового масла.

Просійте борошно, розпушувач, сіль і цукрову пудру у велику миску.

В окремій мисці злегка збийте разом молоко та яйце, а потім додайте розтоплене вершкове масло.

Влийте молочну суміш у борошняну суміш і за допомогою виделки збивайте, доки не отримаєте однорідне тісто. Грудочки зникнуть після невеликого перемішування. Дайте тісту постояти декілька хвилин.

У сковороді, на середньому вогні, розігрійте шматочок вершкового масла.

Коли воно розтане, додайте ополоник тіста (або два-три, якщо ваша сковорода достатньо велика, щоб готувати панкейки одночасно).

Простий лайфхак: для ідеально рівних панкейків використайте кондитерське кільце невеликого діаметру (8-12 см). Змістіть його маслом, щоб тісто не прилипало, поставте на розігріту сковороду й обережно налийте всередину тісто.

Зачекайте, доки верх панкейка почне пузиритися. Переверніть його і готуйте, доки обидва боки не стануть золотисто-коричневими, а млинець підніметься приблизно до 1 см.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як знизити споживання солодощів і цукру без зривів?

Харчування | 07:30, 18.11.2025

Підвищення рівня цукру в крові, зайва вага, порушення обміну речовин — це лише кілька проблем, що можуть виникнути через надмірну кількість цукру в раціоні. Але як знизити його споживання без стресу і зривів?

Продукти, що захищають від раку грудей

Харчування | 21:30, 17.11.2025

Жодна їжа не зможе на 100% запобігти рак грудей. Але існує багато продуктів, які підтримують здоров'я, і тим самим зменшують ризик цього захворювання.

Гранати і горіхи омолоджує імунну систему і продовжують життя

Здоров'я | 19:30, 17.11.2025

Гранати і горіхи продовжують тривалість життя! За 28 днів їхнє поєднання омолоджує імунну систему. Про це дізналися науковці у новому дослідженні.

Пиріжки як у бабусі — рецепт на дріжджовому тісті з вишнями

Харчування | 13:51, 17.11.2025

Дріжджове тісто піднімається один раз, сформовані пиріжки відпочивають перед випіканням 20-25 хвилин.

Сирний тришаровий кекс — домашня випічка

Харчування | 13:00, 17.11.2025

Сирний тришаровий кекс готується з простих доступних інгредієнтів, але виглядає незвично і цілим, і нарізаним. Складається з сирного, макового та какаового шарів, а зверху прикрашається вишнями або іншими улюбленими ягодами.

Які напої збережуть молодість шкіри обличчя?

Харчування | 22:30, 16.11.2025

Здорова і молода шкіра обличчя – починається з правильного догляду та харчування. Тож варто знати про список продуктів та напої, які будуть підтримувати молодість шкіри.

Дієтологиня назвала продукти для кращого сексуального життя

Харчування | 21:30, 16.11.2025

Депресія та певні хвороби знижують сексуальну активність людини. Однак відновити її можна за допомогою правильного харчування.