Лінива шарлотка на сковорідці: ідеальний рецепт

Лінива шарлотка на пательні - це відмінна альтернатива класичному пирогу. Цей рецепт ідеально підійде для тих, хто не має духовки або просто хоче швидко приготувати смачний десерт для чаювання або солодкого перекусу.

Для того, щоб приготувати ліниву шарлотку з яблуками на пательні, потрібні такі продукти:

яблука - 3-4 шт.
борошно - 150 г
кефір - 150-200 г
яйце - 1 шт.
масло - 60 г
розпушувач - 0,5 ч. л.
цукор - 100 г
сіль - дрібка
кориця - щіпка
імбир - щіпка
мускатний горіх - щіпка
гвоздика - до смаку.

Як готувати шарлотку на пательні:

Для приготування шарлотки можна використовувати тільки 4 яблука, або поєднати 3 яблука з 1 грушею. Фрукти потрібно почистити від насіння та плодоніжок, а потім порізати на невеликі кубики. За бажанням яблука також можна почистити від шкірки.

Для того, щоб яблука і тісто приготувалися рівномірно, плоди необхідно карамелізувати. На розігріту пательню необхідно покласти 30 г масла та всипати 50 г цукру. Перемішувати інгредієнти не потрібно - цукор має розплавитися та карамелізуватися.

Коли маса стане золотистою, її можна перемішати та всипати на пательню яблука. Поки яблука тушкуються в цукровій масі протягом 10 хвилин, приготуйте тісто.

Для цього потрібно змішати кефір з яйцем до однорідної маси. Замість кефіру також можна використати 250 г грецького йогурту. Розтопіть решту масла та влийте її до яєць з кефіром, а також всипте решту цукру і сіль.

В окремий посуд просійте розпушувач з борошном, а потім додайте сухі інгредієнти до кефірної суміші в декілька етапів. Ретельно перемішайте тісто до однорідності. За консистенцією воно має нагадувати густу сметану.

Карамелізовані яблука присипте прянощами, перемішайте та розрівняйте ложкою. Вилийте на яблука тісто так, щоб воно покрило всі фрукти. Після цього можна додатково розрівняти тісто силіконовою лопаткою.

Накрийте пательню кришкою, зменште вогонь до мінімального. Готувати пиріг потрібно протягом 20 хвилин.

Коли тісто пропечеться, можна додатково перевірити його готовність зубочисткою. Щоб дістати шарлотку, накрийте тісто тарілкою та переверніть пательню. За бажанням можна присипати яблучну начинку цукровою пудрою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Передозування морозивом цілком реальне — попередили лікарі

Харчування | 00:30, 15.06.2026

Достатньо з'їдати 4 і більше порцій більше 100 г на тиждень. Через високий вміст цукру та жирів порушується мікрофлора кишечника, різко зростає ризик діабету, карієсу, підвищеної нервозності та перепадів настрою.

Чому дитина відмовляється від м'яса: дефіцит заліза та альтернативні джерела білка

Дитяче харчування | 06:30, 13.06.2026

Раптова відмова дитини від м'ясних страв часто лякає батьків ризиком розвитку анемії та затримки росту.

Простий рецепт млинців на молоці для новачків

Харчування | 14:00, 12.06.2026

Знадобиться пів літра молока, яйця та трішки вершкового масла. Це один з базових рецептів млинців, який варто тримати під рукою.

Печінкові оладки з печерицями — бюджетний рецепт

Харчування | 13:00, 12.06.2026

Завдяки грибам ці печінкові оладки будуть максимально соковитими й ніжними. Смачно буде як з курячою, так і з яловичою печінкою.

Корисні перекуси замість цукерок: формуємо здорові звички дитини

Дитяче харчування | 06:30, 12.06.2026

Звичка перекушувати солодощами чи чипсами веде до проблем із травленням, карієсу та зайвої ваги у дітей.

Солоні мафіни з кабачками, беконом і сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 11.06.2026

Вони давно перестали бути лише десертом: у солоному варіанті мафіни виходять не менш смачними та універсальними. Поєднання сиру, бекону та кабачків дає збалансований смак — насичений, з легкою свіжістю та приємною текстурою.

Цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду — рецепт

Харчування | 13:00, 11.06.2026

ормувати цукерки з кукурудзяних паличок і шоколаду зручніше у паперових формочках для кексів.