Лінива шарлотка на сковорідці: ідеальний рецепт

Лінива шарлотка на пательні - це відмінна альтернатива класичному пирогу. Цей рецепт ідеально підійде для тих, хто не має духовки або просто хоче швидко приготувати смачний десерт для чаювання або солодкого перекусу.

Для того, щоб приготувати ліниву шарлотку з яблуками на пательні, потрібні такі продукти:

яблука - 3-4 шт.
борошно - 150 г
кефір - 150-200 г
яйце - 1 шт.
масло - 60 г
розпушувач - 0,5 ч. л.
цукор - 100 г
сіль - дрібка
кориця - щіпка
імбир - щіпка
мускатний горіх - щіпка
гвоздика - до смаку.

Як готувати шарлотку на пательні:

Для приготування шарлотки можна використовувати тільки 4 яблука, або поєднати 3 яблука з 1 грушею. Фрукти потрібно почистити від насіння та плодоніжок, а потім порізати на невеликі кубики. За бажанням яблука також можна почистити від шкірки.

Для того, щоб яблука і тісто приготувалися рівномірно, плоди необхідно карамелізувати. На розігріту пательню необхідно покласти 30 г масла та всипати 50 г цукру. Перемішувати інгредієнти не потрібно - цукор має розплавитися та карамелізуватися.

Коли маса стане золотистою, її можна перемішати та всипати на пательню яблука. Поки яблука тушкуються в цукровій масі протягом 10 хвилин, приготуйте тісто.

Для цього потрібно змішати кефір з яйцем до однорідної маси. Замість кефіру також можна використати 250 г грецького йогурту. Розтопіть решту масла та влийте її до яєць з кефіром, а також всипте решту цукру і сіль.

В окремий посуд просійте розпушувач з борошном, а потім додайте сухі інгредієнти до кефірної суміші в декілька етапів. Ретельно перемішайте тісто до однорідності. За консистенцією воно має нагадувати густу сметану.

Карамелізовані яблука присипте прянощами, перемішайте та розрівняйте ложкою. Вилийте на яблука тісто так, щоб воно покрило всі фрукти. Після цього можна додатково розрівняти тісто силіконовою лопаткою.

Накрийте пательню кришкою, зменште вогонь до мінімального. Готувати пиріг потрібно протягом 20 хвилин.

Коли тісто пропечеться, можна додатково перевірити його готовність зубочисткою. Щоб дістати шарлотку, накрийте тісто тарілкою та переверніть пательню. За бажанням можна присипати яблучну начинку цукровою пудрою.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Лимонний кекс — рецепт з маком і глазур'ю

Харчування | 13:00, 09.11.2025

У цьому рецепті збиваємо масло з цукром, додаємо яйця, лимонний сік та цедру та випікаємо до золотистої скоринки. Завершуємо простою лимонною глазур’ю, яка підсилює кислинку й додає блиск.

Конвертики з листкового тіста з курячим фаршем

Харчування | 14:00, 08.11.2025

Усередині конвертиків з листкового тіста буде обсмажений курячий фарш. Нам потрібно 500 г розмороженого тіста, з якого зробимо приблизно 10 штук конвертиків.

Гарбузові мафіни з нутеллою — випічка з шоколадною серединкою

Харчування | 13:00, 08.11.2025

Гарбузові мафіни з нутеллою — це пряна основа на гарбузовому пюре з йогуртом і олією та шоколадна начинка з нутелли всередині. У цьому рецепті гарбузових мафінів спершу збиваємо яйця з цукром, з’єднуємо з пюре та молочними продуктами, окремо змішуємо

Скільки прихованого цукру споживає дитина щодня?

Дитяче харчування | 19:30, 07.11.2025

Практично всі діти люблять солодощі, але у великій кількості цукор може призвести до проблем зі здоров’ям і порушення поведінки. Як уберегти свою дитину та скоротити споживання вільного цукру?

Сирна запіканка — рецепт ніжного десерту у духовці з родзинками

Харчування | 14:00, 07.11.2025

Сирна запіканка — домашня класика, яку люблять за м’яку текстуру і делікатну солодкість. У цьому рецепті все просто: збиваємо яйця з цукром, додаємо сир, манку та трохи родзинок, а потім запікаємо до ніжної золотавої скоринки.

Пишні оладки на кефірі, які полюблять ваші діти

Харчування | 13:00, 07.11.2025

Пухкі, ніжні, невагомі — такими вдаються оладки на кефірі. Перед приготуванням кефір варто злегка підігріти. Оладки ж добре піднімуться завдяки додаванню соди.

Фаршировані томати по-грецьки — смачний рецепт

Харчування | 14:00, 06.11.2025

Соковиті стиглі помідори начиняються ароматною сумішшю з рису, зелені, фети й маслин. Запікаються разом із картоплею в томатному соусі — ідеально для обіду або вечері.