Інгредієнти:
Веганське масло 300 г
Вершки кокосові 250 г
Молоко рослинне 400 мл
Банани 4 шт.
Крохмаль кукурудзяний 60 г
Жовтки 4 шт.
Ванільний екстракт 1 ч. л.
Лимон, сік 30 мл.
Приготування:
Почистьте та наріжте кружалками банани.
Безлактозне або веганське масло (50 г) розтопіть на сковороді або в сотейнику. Додайте банани, сік лимона та дайте прокипіти 2 хвилини.
Тримаючи сковороду або сотейник на повільному вогні, занурювальним блендером, товкачиком або виделкою розімніть банани. Зніміть посуд з вогню.
Влийте молоко в сотейник або сковороду з бананами. Додайте жовтки яєць та крохмаль, обережно перемішайте, а потім подрібніть у блендері до однорідності.
Поверніть посуд із кремом на повільний вогонь. Дайте закипіти, влийте ванільний екстракт та готуйте до загусання.
Накрийте крем плівкою та впродовж 2 годин охолодіть до кімнатної температури, відтак поставте в холодильник.
250 г безлактозного або веганського масла збийте до кремоподібного стану (це забере приблизно 2 хвилини). Окремо збийте банановий крем до високих піків.
У масло додайте половину бананового крему, збивайте на низькій або середній швидкості, поки маса стане гладкою.
Дуже холодні вершки збивайте на низькій швидкості впродовж 3 хвилин.
У збиті вершки додайте другу половину бананового крему. Збийте їх разом на низькій швидкості. За бажанням додайте харчовий барвник та перемішайте.
Готовий крем відсадіть у вазочку за допомогою кондитерського мішка. Десерт можна подавати.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: банановий десерт без цукру і лактози
Цікаво також:
Новини по темі
Шпинатно-сирний пиріг з лаваша — лінивий рецепт
Харчування | 21:40, 23.10.2025
Курячі рулетики з сиром, томатами і вершковим соусом
Харчування | 14:00, 22.10.2025
Сирна запіканка для людей з діабетом
Харчування | 13:00, 22.10.2025
Вчені кажуть, що раннє введення арахісу зменшило кількість алергії у дітей
Немовля | 08:30, 22.10.2025
Бюджетна шоколадна паста за 1 хвилину: рецепт
Харчування | 18:25, 21.10.2025
Сінабони з яблуками — булочки з корицею і фруктовою начинкою
Харчування | 17:25, 21.10.2025
Чи потрібна дієта під час вагітності?
Дієта для вагітних | 07:40, 21.10.2025