Який хліб купувати замість білого?

Хліб є одним із основних продуктів у харчуванні. Він вважається нездоровим джерелом вуглеводів, однак його поживна цінність може змінюватися залежно від виду.

Насправді він може бути частиною нашого раціону, якщо обрати цільнозерновий хліб чи безглютеновий для тих людей, які мають алергію на глютен. Фахівці визначили плюси та мінуси вживання хліба, про які треба знати.

Вміст вуглеводів

Вуглеводи є поживною речовиною, які містяться в хлібі та інших продуктах. Однак, у білому хлібі є рафіновані вуглеводи з високим вмістом цукру, які можуть призвести до ожиріння, якщо їсти його у великій кількості. А от цільнозерновий хліб містить складні вуглеводи, які є кориснішими, оскільки довше перетравлюються й мають менший вплив на рівень цукру в крові.

Низький вміст поживний речовин

У хлібі міститься білок, клітковина, жир, вітаміни та мінерали, але цього відносно мало, а от вуглеводів – багато. Щоб не шкодити здоров’ю, рекомендовано купувати хліб із зерен пшениці. У ньому вже міститься залізо, цинк та вітаміни групи В.

Цільні злаки

Експерти рекомендують обирати цільнозерновий хліб, бо в ньому є клітковина, мінерали та вітаміни. Рафінований хліб швидко підвищує рівень цукру в крові, а цільнозерновий – повільніше.

Рафінована мука

Хліб з очищеного борошна під час має високий глікемічний індекс, тож швидко засвоюється й може викликати небажані коливання цукру в крові. Щоб білий хліб не додав зайвих сантиметрів на талії, експерти радять все ж таки купувати цільнозерновий варіант, який є набагато кориснішим та не принесе шкоди вашому організмові.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Чим снідати, щоб почуватися добре

Харчування | 10:03, 07.09.2026

Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

Експерти назвали точний час заварювання чаю

Харчування | 11:22, 05.09.2026

Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

Харчування | 10:56, 02.09.2026

З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

Харчування | 10:23, 02.09.2026

Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

Харчування | 09:30, 30.08.2026

Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

Харчування | 23:55, 28.08.2026

Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе