6 фруктів і овочів, які не треба чистити

Чистити від шкірки овочі та фрукти – це те, що звикли робити усі люди. Проте, виявляється, шкірка, яку наші мами та бабусі вчили нас викидати, не тільки їстівна, але смачна та поживна. Крім того, шкірка деяких продуктів містить багато поживних речовин, які корисні для організму.

Які фрукти та овочі не варто чистити:

Картопля
Хоча її можна почистити, щоб вирівняти текстуру для тушкованого м'яса або пюре, залишення шкірки на ній може бути корисним. Шкірка картоплі містить багато клітковини, а також заліза та калію. Просто промийте її та протріть кухонним рушником перед тим, як почати готувати.

Морква
Щоб очистити ці помаранчеві коренеплоди, вам знадобиться лише проточна вода. Більшість вітаміну С і вітаміну В3, що містяться в моркві, насправді зосереджені в шкірці та шарі під нею (так званій флоемі), тому, залишивши шкірку, ви отримаєте максимальну кількість цих корисних вітамінів.

Баклажан
Цей овоч рідко їдять сирими, а при приготуванні шкірка стає м'якою та ніжною. Отже, немає жодних причин чистити його. Більше того, через високий вміст води в цьому овочі переважна більшість поживних речовин, таких як клітковина, марганець та антиоксиданти, що підвищують імунітет, знаходяться саме в шкірці. Просто промийте баклажани і витріть їх паперовим рушником, щоб очистити.

Огірок
Огірки мають неймовірно високий вміст води, а це означає, що більшість корисних речовин ви знайдете в їхній шкірці. Сюди входить вітамін К і вітамін А.

Ківі
Виявляється, що пухнасту шкірку ківі також можна їсти. З'ївши шкірку ківі, ви потроїте кількість клітковини, яку отримаєте з цього маленького фрукта. На смак вона буде схожа на м'якоть, але трохи менш солодка і більш терпка.

Кабачок
Цей овоч має такі корисні властивості, як високий рівень антиоксидантів і розчинної та нерозчинної клітковини, яка в основному міститься в шкірці завдяки високому вмісту води. Для очищення кабачків перед приготуванням достатньо промити їх і протерти паперовим рушником.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Скільки кави небезпечно пити на день?

Харчування | 07:30, 01.12.2025

Вживання більше шести чашок кави в день може привести до проблем зі здоров'ям. До такого висновку прийшли вчені з університету Південної Австралії.

Як дитячий організм реагує на стакан газованої води?

Дитяче харчування | 01:20, 01.12.2025

У перші 10 хвилин цукор робить потужний удар по організму. Завдяки вуглекислому газу розчинений у воді цукор миттєво надходить у кров і печінку.

Вареники з вишневого соку з кисломолочним сиром — рецепт

Харчування | 14:00, 30.11.2025

Ягідна кислинка і характерний вишневий аромат тут відчуваються у тісті, а от начинка натомість виходить солодкою та ніжною. На додачу сік робить ягідні вареники яскравими, тому вони добре підійдуть навіть для святкового столу.

Кремово-мандаринова пана-кота — ніжний десерт з яскравими шарами

Харчування | 13:00, 30.11.2025

Формуємо вершковий та цитрусовий шари у склянках. А для незвичної подачі можна розлити пошарово у шоколадні формочки. Приготуй цей десерт удома — він виглядає ефектно, а готується зовсім просто.

Названо головну користь мандаринів

Здоров'я | 08:30, 30.11.2025

Терапевт Наталя Гордієнко розповіла, чому корисні мандарини, скільки їх можна їсти на добу, а кому варто взагалі відмовитися від цього фрукта.

Кава може продовжити життя - дослідження

Здоров'я | 07:30, 30.11.2025

Кава містить сотні різних компонентів, і деякі з них мають певні переваги для нашого здоров’я. Багато з цих компонентів – антиоксиданти, що захищають нас від окисного стресу в організмі, що викликається ушкодженнями з боку вільних радикалів. На ділі,

Фахівці назвали безглуздим вживання води вранці

Здоров'я | 06:30, 30.11.2025

Тіло людини майже на 70 % складається з води, тому дуже важливо постійно підтримувати водний баланс. Для цього необхідно кожен день пити достатню кількість води. Тим не менш, в останні роки з’явилося безліч міфів про правила її вживання.