
Інгредієнти:
Варена картопля 5 шт.
Яйця курячі 1 шт.
Зелена цибуля, пучок 1 шт.
Печериці 100 г
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Олія соняшникова рафінована 60 мл
Борошно пшеничне50 г
Паприка мелена 5 г
Сметана 20% 100 г
Майонез 67% 100 г
Діжонська гірчиця 1 ч. л.
Зубки часнику 1 шт.
Приготування:
Картоплю помийте, залийте водою і відваріть в шкірці впродовж 30 хвилин. Потім почистьте.
Розімніть картоплю товкачиком, не використовуючи блендер, щоб пюре не стало клейким.
Гриби покладіть в киплячу воду і проваріть 5-7 хвилин. Дістаньте шумівкою з води і дайте охолонути.
Яйце відваріть круто, проваривши їх 10 хвилин після закипання. Охолодіть і почистьте.
Дрібно наріжте відварене яйце, гриби та ріпчасту цибулю, залишаючи невеликі шматочки для текстури.
Додайте до картоплі подрібнені гриби, яйце, цибулю та дрібно нарізану зелену цибулю. Приправте меленим перцем і сіллю та добре перемішайте масу.
Змішайте кілька столових ложок борошна з паприкою.
Ложкою, змоченою в холодній воді, набирайте невеликі порції тіста та формуйте невеликі кульки. Обкачайте кожний лежень у паніруванні.
Розігрійте олію на пательні та обсмажте лежні до рум’яної скоринки з обох боків, по 4-5 хвилин з кожного, на середньому вогні.
Змішайте сметану з майонезом і чайною ложкою діжонської гірчиці. Для пікантності додайте подрібнений часник.
Подавайте картопляні лежні гарячими разом із приготовленим соусом.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:
Теги: котлети з картоплі рецепт

Цікаво також:
Новини по темі

Картопляні пиріжки без тіста
Харчування | 14:00, 22.03.2025

Смажені пиріжки з капустою — смак дитинства
Харчування | 13:00, 22.03.2025

Лікарі радять перед сном їсти ківі
Здоров'я | 08:30, 22.03.2025

Рецепт ідеального домашнього тіста на піцу
Харчування | 14:00, 21.03.2025

Суперпроста поживна запіканка на сніданок
Харчування | 13:00, 21.03.2025

О котрій годині треба снідати, щоб жити довше?
Харчування | 10:30, 21.03.2025

Чому ви не можете наїстись?
Дієта для мами | 08:30, 21.03.2025