Смажені пиріжки з капустою — смак дитинства

Adoption
Date
  • 585 Переглядів
Є речі, які ніколи не набридають. Наприклад, хрусткі смажені пиріжки з капустою! Вони теплі, рум’яні, ароматні й такі смачні, що з’їсти тільки один і зупинитися — просто нереально.

0554_3.jpg (30.72 Kb)


Інгредієнти:

Для тіста:

Дріжджі пресовані 30 г
Цукор 1 ч. л.
Сіль 1 ч. л.
Вода 100 мл
Борошно пшеничне 100 г.

Для начинки:

Квашена капуста 300 г
Вода 100 мл
Копчена паприка 2 ч. л.
Сіль 1 ч. л.

Для обсмажування:

Олія 100 мл.

Приготування:

З’єднай дріжджі з цукром і перемішай до розчинення. Влий ледь теплу воду, додай сіль і поступово насипай борошно, весь час перемішуючи.

Виміси тісто — воно має бути м’яким і липким. Накрий та залиш в прохолодному місці на 1 годину.

Порада: свіжі дріжджі можна замінити на 12 г сухих.

Виклади квашену капусту у каструлю, влий трохи води, додай сіль і копчену паприку. Тушкуй на середньому вогні 40 хвилин, періодично помішуючи.

Посип робочу поверхню борошном. Від’єднай ложкою шматочки тіста, обваляй їх у борошні, щоб не липли до рук. Викладай потрохи начинки на кожен шматочок тіста, заліпи краї, формуючи пиріжки.

Розігрій велику кількість олії у глибокій сковороді. Обсмаж пиріжки на середньому вогні з обох сторін до золотистого кольору, приблизно по 4 хвилини з кожної.

Порада: смаж пиріжки у добре розігрітій олії, але не на максимальному вогні, щоб вони не згоріли.

Виклади готові пиріжки на паперовий рушник, щоб прибрати надлишок олії.

Подавай пиріжки теплими або охолодженими. Вони виходять ніжними, рум’яними та неймовірно смачними!

Порада: якщо залишилися пиріжки — розігрій у духовці та вони знову будуть наче щойно зі сковороди.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: смажені пиріжки з капустою рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Дієтолог Кімберлі Гомер розповіла, що цукор міститься майже в кожній обробленій їжі. Це створює цикл тяги.

    Через них ви набираєте вагу: 6 продуктів, які містять багато прихованого цукру

    Дієта для мами | 06:30, 30.12.2025

    Дієтолог Кімберлі Гомер розповіла, що цукор міститься майже в кожній обробленій їжі. Це створює цикл тяги.

    Рисові хлібці — популярний перекус, особливо коли ви намагаєтеся схуднути або підтримати форму. Їх можуть використовувати замість хліба. Варто знати,

    Чи справді рисові хлібці такі корисні?

    Здоров'я | 00:30, 30.12.2025

    Рисові хлібці — популярний перекус, особливо коли ви намагаєтеся схуднути або підтримати форму. Їх можуть використовувати замість хліба. Варто знати, чи справ вони такі корисні, як всі думають.

    Чорнослив у сметані — це всім знайомий десерт з дитинства зі збитою сметаною та горішками. Готується просто, з бюджетних інгредієнтів, а на наступний

    Чорнослив у сметані — класичний десерт з горіхами і шоколадом

    Харчування | 14:00, 29.12.2025

    Чорнослив у сметані — це всім знайомий десерт з дитинства зі збитою сметаною та горішками. Готується просто, з бюджетних інгредієнтів, а на наступний день стає ще смачнішим. Приготуй та згадай теплі моменти дитинства.

    Горіхове печиво з цукровою пудрою готується всього з трьох основних інгредієнтів: мелені волоські горіхи, яєчні білки та цукор. А цукрова пудра надає

    Горіхове печиво з цукровою пудрою — рецепт без борошна і масла

    Харчування | 13:00, 29.12.2025

    Горіхове печиво з цукровою пудрою готується всього з трьох основних інгредієнтів: мелені волоські горіхи, яєчні білки та цукор. А цукрова пудра надає невеличкі тріщинки, які утворюються під час випікання. Цей спосіб приготування нагадує класичне марм

    Момент, коли можна вперше запропонувати банан немовляті, залежить від багатьох факторів, від віку до індивідуального розвитку, і саме про це ми погово

    Коли дитині можна давати їсти банан?

    Дитяче харчування | 07:30, 29.12.2025

    Момент, коли можна вперше запропонувати банан немовляті, залежить від багатьох факторів, від віку до індивідуального розвитку, і саме про це ми поговоримо детально, спираючись на свіжі рекомендації педіатрів.

    Пропонуємо вам приготувати класичний салат «Шуба» в оригінальній подачі. Такий варіант страви можна приготувати набагато швидше, а смакувати салат буд

    Салат «Шуба» в лаваші — подача у вигляді рулету

    Харчування | 14:00, 28.12.2025

    Пропонуємо вам приготувати класичний салат «Шуба» в оригінальній подачі. Такий варіант страви можна приготувати набагато швидше, а смакувати салат буде так само чудово.

    На 200 г кисломолочного сиру потрібно 2-3 ст. л. кави. Тісто замішуємо на кефірі та соді.

    Сирні оладки з додаванням розчинної кави — рецепт

    Харчування | 13:00, 28.12.2025

    На 200 г кисломолочного сиру потрібно 2-3 ст. л. кави. Тісто замішуємо на кефірі та соді.

    Коментарі до новини