Смажені пиріжки з капустою — смак дитинства

Adoption
Date
  • 753 Переглядів
Є речі, які ніколи не набридають. Наприклад, хрусткі смажені пиріжки з капустою! Вони теплі, рум’яні, ароматні й такі смачні, що з’їсти тільки один і зупинитися — просто нереально.

0554_3.jpg (30.72 Kb)


Інгредієнти:

Для тіста:

Дріжджі пресовані 30 г
Цукор 1 ч. л.
Сіль 1 ч. л.
Вода 100 мл
Борошно пшеничне 100 г.

Для начинки:

Квашена капуста 300 г
Вода 100 мл
Копчена паприка 2 ч. л.
Сіль 1 ч. л.

Для обсмажування:

Олія 100 мл.

Приготування:

З’єднай дріжджі з цукром і перемішай до розчинення. Влий ледь теплу воду, додай сіль і поступово насипай борошно, весь час перемішуючи.

Виміси тісто — воно має бути м’яким і липким. Накрий та залиш в прохолодному місці на 1 годину.

Порада: свіжі дріжджі можна замінити на 12 г сухих.

Виклади квашену капусту у каструлю, влий трохи води, додай сіль і копчену паприку. Тушкуй на середньому вогні 40 хвилин, періодично помішуючи.

Посип робочу поверхню борошном. Від’єднай ложкою шматочки тіста, обваляй їх у борошні, щоб не липли до рук. Викладай потрохи начинки на кожен шматочок тіста, заліпи краї, формуючи пиріжки.

Розігрій велику кількість олії у глибокій сковороді. Обсмаж пиріжки на середньому вогні з обох сторін до золотистого кольору, приблизно по 4 хвилини з кожної.

Порада: смаж пиріжки у добре розігрітій олії, але не на максимальному вогні, щоб вони не згоріли.

Виклади готові пиріжки на паперовий рушник, щоб прибрати надлишок олії.

Подавай пиріжки теплими або охолодженими. Вони виходять ніжними, рум’яними та неймовірно смачними!

Порада: якщо залишилися пиріжки — розігрій у духовці та вони знову будуть наче щойно зі сковороди.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: смажені пиріжки з капустою рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Трубочки з нутелою — це десерт, який нагадує хрумку випічку дитинства. Зараз вони повернулися в стрічки соцмереж з покращеним рецептом, який зможе пов

    Трубочки з нутелою — хрусткий десерт дитинства з двох інгредієнтів

    Харчування | 14:00, 20.05.2026

    Трубочки з нутелою — це десерт, який нагадує хрумку випічку дитинства. Зараз вони повернулися в стрічки соцмереж з покращеним рецептом, який зможе повторити кожен. Тонке тісто філо стає хрустким і ламким після випікання, а всередині залишається тепла

    Не слід очікувати, що кавові сирники матимуть насичений колір. Ми беремо 5-7 грамів розчинної кави (або 0.5 ч. л.), вона подарує приємний, але ледь по

    Кавові сирники — новий рецепт ароматного десерту

    Харчування | 13:00, 20.05.2026

    Не слід очікувати, що кавові сирники матимуть насичений колір. Ми беремо 5-7 грамів розчинної кави (або 0.5 ч. л.), вона подарує приємний, але ледь помітний колір.

    На полицях супермаркетів дедалі частіше з’являються дитячі товари з привабливими позначками «без цукру», «органічний» чи «з вітамінами». Проте це не з

    Прихований цукор у дитячому харчуванні

    Харчування | 23:44, 19.05.2026

    На полицях супермаркетів дедалі частіше з’являються дитячі товари з привабливими позначками «без цукру», «органічний» чи «з вітамінами». Проте це не завжди означає, що продукт є повністю безпечним для дитини

    Вирішили поєднати вишні з подрібненими шоколадом і горіхами — нам сподобалася така начинка. Тісто замішуємо на теплій воді.

    Вареники з вишнею, шоколадом і горіхами — рецепт

    Харчування | 14:00, 19.05.2026

    Вирішили поєднати вишні з подрібненими шоколадом і горіхами — нам сподобалася така начинка. Тісто замішуємо на теплій воді.

    Полуничний струдель — один із найпростіших сезонних десертів, який особливо добре смакує навесні та на початку літа. Соковита начинка, тонке хрустке т

    Полуничний струдель — випічка з хрустким тістом

    Харчування | 13:00, 19.05.2026

    Полуничний струдель — один із найпростіших сезонних десертів, який особливо добре смакує навесні та на початку літа. Соковита начинка, тонке хрустке тісто та легкий аромат ванілі створюють класичне поєднання, за яке ми так любимо класичний яблучний с

    Через сиропи, вершки, шоколадні соуси та інше холодна кава стає не підбадьорливим напоєм, а калорійною бомбою.

    Холодна кава влітку призводить до ожиріння – лікарі

    Харчування | 07:30, 19.05.2026

    Через сиропи, вершки, шоколадні соуси та інше холодна кава стає не підбадьорливим напоєм, а калорійною бомбою.

    У спеку хочеться прохолоди. Спробуй охолодитися так, як це роблять італійці: поєднай свіжозварену чорну каву й морозиво в десерті під назвою афогато.

    Афогато з пломбіром — фантастичний дует кави й морозива

    Харчування | 14:00, 18.05.2026

    У спеку хочеться прохолоди. Спробуй охолодитися так, як це роблять італійці: поєднай свіжозварену чорну каву й морозиво в десерті під назвою афогато. Це і заряд бадьорості, і прохолода — усе в одній склянці.

    Коментарі до новини