Яблука по-київськи: ніжний десерт з минулого

Adoption
Date
  • 2779 Переглядів
Яблука по-київськи – це десерт, який ніби зійшов зі сторінок старої кулінарної книги й наповнив оселю ароматами дитинства. Соус тут – справжня магія: жовтки перетворюються на солодкий крем, а білки зі сметаною додають ніжності. Легке посипання цукровою пудрою або корицею завершує цю гастрономічну симфонію.

8929_21v.png (465.29 Kb)

Інгредієнти:

Яблука – 5 шт.
Варення – 5 ч. л.
Сметана – 100 г
Яйця – 2 шт.
Цукор – 50 г
Борошно – 30 г
Лимонна кислота – дрібка
Цукрова пудра – для декору.

Покроковий рецепт:

Яблука очистіть від шкірки та видаліть серцевину. У каструлю з гарячою водою додайте дрібку лимонної кислоти. Опустіть яблука у воду та бланшуйте до напівготовності (приблизно 5-7 хвилин).

Дістаньте яблука та дайте їм трохи охолонути. Викладіть їх у форму для запікання. У кожне яблуко покладіть по чайній ложці улюбленого варення (найкраще підійде яблучне або сливове).

Відокремте жовтки від білків. Жовтки розітріть із цукром до світлої кремової консистенції. Окремо збийте білки зі сметаною до пишності. З’єднайте обидві маси та додайте просіяне борошно, перемішайте до однорідності.

Залийте яблука приготованим соусом. Поставте форму в духовку, розігріту до 160 °С, і запікайте 20-25 хвилин, доки соус не загусне й не підрум’яниться.

Дістаньте десерт, дайте йому трохи охолонути та посипте цукровою пудрою або корицею. Подавайте теплими або охолодженими – смак завжди буде неперевершеним!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: яблука по-київськи рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Ягідна кислинка і характерний вишневий аромат тут відчуваються у тісті, а от начинка натомість виходить солодкою та ніжною. На додачу сік робить ягідн

    Вареники з вишневого соку з кисломолочним сиром — рецепт

    Харчування | 14:00, 30.11.2025

    Ягідна кислинка і характерний вишневий аромат тут відчуваються у тісті, а от начинка натомість виходить солодкою та ніжною. На додачу сік робить ягідні вареники яскравими, тому вони добре підійдуть навіть для святкового столу.

    Формуємо вершковий та цитрусовий шари у склянках. А для незвичної подачі можна розлити пошарово у шоколадні формочки. Приготуй цей десерт удома — він

    Кремово-мандаринова пана-кота — ніжний десерт з яскравими шарами

    Харчування | 13:00, 30.11.2025

    Формуємо вершковий та цитрусовий шари у склянках. А для незвичної подачі можна розлити пошарово у шоколадні формочки. Приготуй цей десерт удома — він виглядає ефектно, а готується зовсім просто.

    Терапевт Наталя Гордієнко розповіла, чому корисні мандарини, скільки їх можна їсти на добу, а кому варто взагалі відмовитися від цього фрукта.

    Названо головну користь мандаринів

    Здоров'я | 08:30, 30.11.2025

    Терапевт Наталя Гордієнко розповіла, чому корисні мандарини, скільки їх можна їсти на добу, а кому варто взагалі відмовитися від цього фрукта.

    Кава містить сотні різних компонентів, і деякі з них мають певні переваги для нашого здоров’я. Багато з цих компонентів – антиоксиданти, що захищають

    Кава може продовжити життя - дослідження

    Здоров'я | 07:30, 30.11.2025

    Кава містить сотні різних компонентів, і деякі з них мають певні переваги для нашого здоров’я. Багато з цих компонентів – антиоксиданти, що захищають нас від окисного стресу в організмі, що викликається ушкодженнями з боку вільних радикалів. На ділі,

    Тіло людини майже на 70 % складається з води, тому дуже важливо постійно підтримувати водний баланс. Для цього необхідно кожен день пити достатню кіль

    Фахівці назвали безглуздим вживання води вранці

    Здоров'я | 06:30, 30.11.2025

    Тіло людини майже на 70 % складається з води, тому дуже важливо постійно підтримувати водний баланс. Для цього необхідно кожен день пити достатню кількість води. Тим не менш, в останні роки з’явилося безліч міфів про правила її вживання.

    Американські вчені з Intermountain Healthcare Heart Institute в Солт-Лейк-Сіті проаналізували всі зміни в стані понад 2000 кардіологічних пацієнтів за

    В яких випадках корисно голодувати?

    Дієта для мами | 01:20, 30.11.2025

    Американські вчені з Intermountain Healthcare Heart Institute в Солт-Лейк-Сіті проаналізували всі зміни в стані понад 2000 кардіологічних пацієнтів за 4,5 року і встановили: практика переривчастого голодування може бути дуже корисною для поліпшення с

    В десертах зазвичай є поживні речовини, вони містять вуглеводи, а в гарбузовій пирозі і темному шоколаді можна знайти клітковину, антиоксиданти і кори

    Лікарі розповіли про корисні властивості солодощів

    Здоров'я | 00:30, 30.11.2025

    В десертах зазвичай є поживні речовини, вони містять вуглеводи, а в гарбузовій пирозі і темному шоколаді можна знайти клітковину, антиоксиданти і корисні вітаміни.

    Коментарі до новини