Смачні бендерики з фаршем на сковороді

Приготуйте бендерики з м'ясною начинкою, вам сподобається!

Інгредієнти для тіста: молоко (1 л), яйця (5 шт.), рослинна олія (4 ст. л.), сіль (0,5 ч. л.), цукор (2-3 ст. л.), борошно (400 г).

Інгредієнти для начинки: фарш (600 г), цибуля (1-2 шт.), сіль, перець, вода.

Додаткові інгредієнти: яйця (2 шт.), молоко або вода (0,5 ст. л.), олія для смаження.

Приготування:
Усі інгредієнти для тіста заздалегідь дістаємо з холодильника, щоб вони були кімнатної температури. Змішуємо їх у глибокій мисці до однорідності, просіяне через сито борошно додаємо в декілька етапів наприкінці. Його може знадобитися трохи менше чи більше.

Розігріваємо сковороду з рослинною олією чи вершковим маслом. Наливаємо один ополоник тіста і розподіляємо рівним шаром по поверхні. Коли краї трохи підрум'яняться, перевертаємо за допомогою силіконової лопатки та тримаємо на іншій стороні приблизно хвилину. Перекладаємо готовий млинець на тарілку і смажимо решту. Їх має вийти досить багато.

Для начинки потрібно взяти готовий магазинний фарш або зробити його самостійно, перекрутивши м'ясо через м'ясорубку. Цибулю очищаємо від лушпиння, тремо на терці або подрібнюємо в м'ясорубці.

Змішуємо фарш з цибулею, солимо, перчимо до смаку і додаємо трохи води, щоб він став ніжнішим і соковитим.

Розрізаємо млинець на дві частини, тонким шаром намазуємо фарш на одну половину і згортаємо трикутником.

У невелику миску розбиваємо яйця, додаємо трохи води або молока. Збиваємо виделкою або вінчиком. Занурюємо кожен бендерик в яєчну суміш і смажимо на сковороді з олією до золотистої скоринки – приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку.

Подаємо разом із бульйоном або як самостійну страву зі сметаною.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Фастфуд викликає небезпечне захворювання у дітей – дослідження

Харчування | 12:21, 12.08.2026

Фастфуд може спричинити розвиток небезпечної хвороби. Про це свідчать результати нового дослідження американських вчених.

«Піца» з кавуна, томатів та сиру фета. Рецепт дня

Харчування | 11:31, 12.08.2026

Ця незвичайна «піца» з кавуна стане чудовим варіантом легкої літньої закуски. Соковитий кавун добре поєднується зі свіжими томатами, огірком, солонуватою фетою та ароматною зеленню. Страва готується без духовки та тіста, тому чудово підходить для спе

Чому деруни темніють ще до смаження — і як цього уникнути

Харчування | 00:37, 12.08.2026

Натерта картопля для дерунів змінюється буквально на очах: ще кілька хвилин тому вона була світлою, а вже під час підготовки цибулі та сковороди починає сіріти. На смак це не завжди впливає критично, але вигляд готових дерунів стає менш апетитним. Я

Салат "Серпнева квасоля": рецепт без майонезу і зайвої мороки

Харчування | 15:37, 11.08.2026

Улітку особливо хочеться легких страв, які не потребують складного приготування. Цей салат саме з таких: мінімум інгредієнтів, проста заправка та яскравий смак. Стручкова квасоля робить його більш ситним, помідори додають соковитості, а сухарики — пр

Оселедець, скумбрія і лосось можуть містити паразитів: що треба знати

Харчування | 00:26, 11.08.2026

Навіть морська риба може бути джерелом небезпечних паразитів, якщо її вживати сирою або недостатньо обробленою. Фахівці назвали популярні види риби, у яких можуть траплятися личинки паразита Anisakis.

Смачний банош з вершками, грибами та бринзою

Харчування | 08:48, 08.08.2026

Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати банош на вершках зі шкварками, грибами та бринзою. Цей варіант стане чудовою альтерна

Рецепт запіканки яка підірвала TikTok

Харчування | 00:32, 08.08.2026

Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.Секрет у текстурі. Вона виходить одночасно ніжною, як суфле, і з легкою рум’яною скоринкою зверху. Г