Смачний десерт з млинцями і вишнею

Adoption

Date: 13:00, 05.07.2025 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

156 Переглядів

З млинців можна зробити пречудовий десерт! Такої ніжної зефірної начинки годі й пошукати!

0758_25.png (382.29 Kb)

Інгредієнти:

Для тіста:

Яйця курячі 3 шт.
Цукор 2 ст. л.
Молоко 350 мл
Борошно пшеничне 100 г
Какао-порошок 1 ст. л.
Олія 1 ст. л.

Для начинки:

Желатин 25 г
Холодна вода 120 мл
Сметана 20% 420 г
Цукор ванільний 10 г
Консервована вишня 250 г.

Приготування:

До яєць додаємо цукор та збиваємо вінчиком. Додаємо трохи молока (приблизно 50 мл) і перемішуємо все разом.

Какао та борошно просіюємо крізь сито в одну миску.

Сухі інгредієнти додаємо до яєчно-молочної суміші. Гарно вимішуємо все вінчиком до однорідності, розбиваючи грудочки.

Виливаємо молоко, яке лишилося, олію та перемішуємо. Лишаємо тісто відпочивати 10 хвилин.

Заливаємо швидкорозчинний желатин холодною водою, перемішуємо та лишаємо набухати.

Розігріваємо сковороду. Наливаємо на неї тісто та розподіляємо тонким шаром. Коли краї млинців стануть ажурними, перевертаємо млинець і смажимо з іншого боку. Викладаємо готовий млинець на рівну поверхню. Повторюємо цю дію, поки не використаємо все тісто.

У сметану додаємо цукор та ванільний цукор, перемішуємо. Коли цукор розчиниться, збиваємо сметану міксером 1-2 хвилини. Додаємо набухлий желатин та перемішуємо зі сметаною.

Змащуємо кожен млинчик сметаною. Викладаємо вишню в ряд, наверх сметани. Чекаємо кілька хвилин, доки сметана загусне, і скручуємо млинці.

Викладаємо млинці поряд на рівну поверхню, накриваємо харчовою плівкою на ставимо в холодильник на 2-3 години або на ніч.

Готові млинці нарізаємо навскоси та викладаємо на тарілку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: