Шоколадний торт без борошна

Adoption

Date: 14:00, 10.07.2025 | Категорія: Харчування [comheader]| Коментарів: 0[/comheader]

651 Переглядів

Пропонуємо рецепт шоколадного торта без борошна, а замість цукру в ньому мед.

7340_2.jpg (21.93 Kb)

Інгредієнти:

Для бісквіта:

Яйця курячі 4 шт.
Какао-порошок 3 ст. л.
Крохмаль 1 ст. л.
Мед 3 ст. л.

Для начинки:

Сир «Філадельфія» 400 г
Агар-агар 20 г
Мед 2 ст. л.

Приготування:

Спочатку збий яєчні білки в міцну піну. Потім додай мед і перемішай до однорідності.

Порада: якщо мед загуснув, попередньо розтопи його на водяній бані та трохи охолоди.

У мисці з’єднай яєчні жовтки з какао і крохмалем. Потім акуратно додай в масу збиті білки з медом. Отриману масу вилий на деко, застелене папером для випічки. Випікай бісквіт 12-15 хвилин при 180 °С.

Тим часом приготуй начинку, змішавши м’який сир із 2 столовими ложками меду та агар-агаром, розчиненим у теплій воді (20-40 мл).

Можеш використати желатин, якщо ти не вегетаріанець чи вегетаріанка. Желатин потрібно залити 50 мл води, дати набухнути впродовж 10 хв, а потім поставити на водяну баню до повного розчинення гранул.

Спечений і охолоджений бісквіт розріж вздовж навпіл і на одну половину виклади начинку. Накрий начинку другою половиною бісквіта, обмасти кремом зверху і залиш в холодильнику мінімум на годину. Розріж торт на 8 частин і подавай.

Смачного!

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: