Пиріжки з картоплею на воді

Пиріжки з картоплею на воді — прості, смачні й доступні. Запечені, а не смажені, вони виходять м’якими всередині й хрусткими зовні, без зайвого жиру.

Інгредієнти:

Для начинки:

Картопля 800 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Олія 2 ст. л.
Соус томатний 2 ст. л.

Для тіста:

Вода 180 мл
Олія соняшникова рафінована 50 мл
Сіль 0.5 ч. л.
Цукор 1 ст. л.
Борошно пшеничне 450 г
Розпушувач 8 г.

Додатково:

Олія 20 мл
Кунжут білий 20 г.

Приготування:

Картоплю почисть і звари у киплячій воді до готовності (25 хвилин). Злий з картоплі воду і розімни її у пюре. Додай сіль, перець і перемішай.

Порада: обирай розсипчасту картоплю, так пюре буде більш ніжним.

Цибулю почисть, дрібно наріж і обсмаж на олії до золотистого кольору. Додай її до картоплі, туди ж відправ томатний соус і добре перемішай.

У миску налий воду, додай олію, сіль, цукор і розмішай. Насип борошно, розпушувач і перемішай лопаткою.

Порада: використовуй просіяне борошно — це зробить тісто легшим і повітряним.

Потім руками заміси еластичне тісто. Поділи його на 20 шматочків і скачай з них кульки.

Кожну кульку розкачай у круглий коржик, на середину кожного виклади начинку. З’єднай краї тіста і защипай їх, формуючи пиріжки.

Порада: ліпи пиріжки однакового розміру, щоб вони пропеклися рівномірно.

Виклади їх на деко, застелене пергаментом. Змасти олією і посип кунжутом.

Деко відправ у духовку, розігріту до 180°C, і випікай пиріжки 30 хвилин до зарум’янення.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Перша їжа дитини визначає імунітет на все життя

Дитяче харчування | 00:30, 16.05.2026

Мікробіота кишківника новонародженого визначається компонентами грудного молока матері, однак після введення першого прикорму розвивається власна мікрофлора. Французькі вчені з Інституту Пастера виявили, що імунна відповідь формується при введенні в

Вафлі з листкового тіста з шоколадом — хрумкий сніданок для дітей за кілька хвилин

Харчування | 14:00, 15.05.2026

Вафлі з листкового тіста з шоколадом — це найпростіший солодкий сніданок із хрумкою скоринкою та ніжною начинкою. Готове тісто печеться у вафельниці до золотистого кольору, а шоколадна паста всередині стає м’якою та тягучою.

Куряча соломка для дітей — рецепт закуски з філе

Харчування | 13:00, 15.05.2026

Вона виходить пікантною та хрусткою, а готується дуже просто: достатньо змішати перебите філе з яйцями та спеціями, сформувати палички й запекти до золотистої скоринки.

Як дитячий організм реагує на стакан газованої води?

Дитина | 08:30, 15.05.2026

У перші 10 хвилин цукор виробляє потужний удар по організму. Завдяки вуглекислому газу розчинений у воді цукор миттєво надходить у кров і печінку.

Харчування дитини під час хвороби: що корисно їсти?

Дитяче харчування | 01:20, 15.05.2026

Хвора дитина — найбільший стрес для батьків. Поки педіатр призначає лікування, виникає практичне питання: чим годувати, щоб не нашкодити та допомогти організму швидше впоратися з хворобою. Апетит при температурі знижується, шлунок працює повільніше,

Солодкі пиріжки з кисломолочним сиром — класична домашня випічка

Харчування | 14:00, 14.05.2026

Такі солодкі пиріжки готували ще наші бабусі: ароматні, пухкі, з ніжною сирною начинкою, вони завжди асоціюються з теплом та затишком.

Вареники «Зебра» з сиром — як приготувати цей десерт?

Харчування | 13:00, 14.05.2026

Вареники «Зебра» з сиром — це українська страва з яскравими какао-смужками. Світла і шоколадна частини тіста створюють контрастний та незвичний ефект «зебри», а всередині — ніжна сирна начинка.