Гарбузові млинці з сиром

Adoption
Date
  • 557 Переглядів
Гарбузові млинці з сиром — це ідеальний спосіб зробити сніданок корисним, ситним і яскравим. Вони виходять ніжними, злегка солодкуватими, з апетитним золотистим відтінком.

4227_1.jpg (41.43 Kb)

Інгредієнти:

Для млинців:

Яйця курячі 2 шт.
Цукор 40 г
Цукор ванільний 10 г
Сіль 0.5 ч. л.
Пюре гарбузове 150 г
Борошно пшеничне 180 г
Молоко 200 мл
Олія 40 мл
Сода харчова 0.5 ч. л.
Окріп 200 мл.

Для начинки:

Сир кисломолочний 400 г
Яйця курячі 1 шт.
Цукор 40 г
Цукор ванільний 10 г
Апельсинові цукати 100 г.

Для апельсинового курду:

Яйця курячі 1 шт.
Цукор 20 г
Апельсин, цедра 20 г
Крохмаль кукурудзяний 6 г
Сік апельсиновий 70 мл
Масло вершкове 20 г.

Приготування:

Для тіста поєднайте яйця, цукор, ванільний цукор, сіль, гарбузове пюре і перемішайте вінчиком.

Порада: для гарбузового пюре, гарбуз почистьте, наріжте на невеличкі шматочки, помістіть в посуд, додайте 1 ст. л. води, накрийте плівкою і відправте мікрохвильовку десь на 2-3 хвилини. Коли буде готовий, перетріть виделкою або блендером.

До гарбузової маси додайте просіяне борошно і знову перемішайте. Розведіть тісто молоком до однорідності.

Додайте в тісто олію, соду і, постійно помішуючи, влийте окріп.

Порада: дайте тісту постояти 10 хвилин для об’єднання інгредієнтів.

Смажте млинці на розігрітій сковороді з мінімумом олії, на середньому вогні, по 1-2 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.

Потім розріжте готові млинці на 4 частини.

Кисломолочний сир поєднайте з яйцем, цукром, ванільним цукром і збийте блендером до однорідної пишної маси. Додайте апельсинові цукати та перемішайте.

На частини млинців викладайте начинку і загортайте конвертиками, як на відео.

Викладіть млинці у форму для запікання, змащену маслом. Зверху розкладіть кубики вершкового масла.

Відправте форму з млинцями у розігріту до 180°C духовку на 10-15 хвилин.

Яйце перемішайте з цукром, цедрою апельсина, крохмалем, соком апельсина і постійно помішуючи, грійте до загустіння. Додайте вершкове масло і перемішайте до однорідності.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: гарбузові млинці з сиром


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Ця незвичайна «піца» з кавуна стане чудовим варіантом легкої літньої закуски. Соковитий кавун добре поєднується зі свіжими томатами, огірком, солонува

    «Піца» з кавуна, томатів та сиру фета. Рецепт дня

    Харчування | 11:31, 12.08.2026

    Ця незвичайна «піца» з кавуна стане чудовим варіантом легкої літньої закуски. Соковитий кавун добре поєднується зі свіжими томатами, огірком, солонуватою фетою та ароматною зеленню. Страва готується без духовки та тіста, тому чудово підходить для спе

    Натерта картопля для дерунів змінюється буквально на очах: ще кілька хвилин тому вона була світлою, а вже під час підготовки цибулі та сковороди почин

    Чому деруни темніють ще до смаження — і як цього уникнути

    Харчування | 00:37, 12.08.2026

    Натерта картопля для дерунів змінюється буквально на очах: ще кілька хвилин тому вона була світлою, а вже під час підготовки цибулі та сковороди починає сіріти. На смак це не завжди впливає критично, але вигляд готових дерунів стає менш апетитним. Я

    Улітку особливо хочеться легких страв, які не потребують складного приготування. Цей салат саме з таких: мінімум інгредієнтів, проста заправка та яскр

    Салат "Серпнева квасоля": рецепт без майонезу і зайвої мороки

    Харчування | 15:37, 11.08.2026

    Улітку особливо хочеться легких страв, які не потребують складного приготування. Цей салат саме з таких: мінімум інгредієнтів, проста заправка та яскравий смак. Стручкова квасоля робить його більш ситним, помідори додають соковитості, а сухарики — пр

    Навіть морська риба може бути джерелом небезпечних паразитів, якщо її вживати сирою або недостатньо обробленою. Фахівці назвали популярні види риби, у

    Оселедець, скумбрія і лосось можуть містити паразитів: що треба знати

    Харчування | 00:26, 11.08.2026

    Навіть морська риба може бути джерелом небезпечних паразитів, якщо її вживати сирою або недостатньо обробленою. Фахівці назвали популярні види риби, у яких можуть траплятися личинки паразита Anisakis.

    Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо

    Смачний банош з вершками, грибами та бринзою

    Харчування | 08:48, 08.08.2026

    Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати банош на вершках зі шкварками, грибами та бринзою. Цей варіант стане чудовою альтерна

    Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.

    Рецепт запіканки яка підірвала TikTok

    Харчування | 00:32, 08.08.2026

    Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.Секрет у текстурі. Вона виходить одночасно ніжною, як суфле, і з легкою рум’яною скоринкою зверху. Г

    Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впорати

    Як різати цибулю й не заплакати

    Харчування | 23:31, 06.08.2026

    Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впоратися, а за пів хвилини вже стоїш із мокрими очима, шморгаєш носом і не бачиш дошки крізь сльози. І це

    Коментарі до новини