Консервовані баклажани — рецепт-знахідка

Adoption
Date
  • 1520 Переглядів
Шукаєш, як закрити баклажанів на зиму? Тоді оціни консервовані баклажани по-татарськи.

9381_6.jpg (43.24 Kb)


Інгредієнти:

Баклажан 1 кг
Перець болгарський червоний 700 г
Томати 1.5 кг
Червоний перець чилі 2 шт.
Часник, головка 1 шт.
Цукор 100 г
Сіль кам'яна 1 ст. л.
Олія соняшникова рафінована 250 мл
Оцет 9% 125 мл.

Приготування:

Помідори помий, поріж на чверті й подрібни в блендері до однорідного стану.

Часник почисть, у гострому перці видали насіння. Подрібни ці інгредієнти в блендері.

Баклажани помий, наріж півкружальцями.

Перець помий, почисть від серцевин і поріж соломкою.

У каструлю вилий томатну масу, додай часникову суміш, влий олію, всип цукор і сіль. Доведи до кипіння, помішуючи.

Додай баклажани і перець у киплячу томатну суміш, доведи до кипіння і вари на невеликому вогні 30-40 хвилин.

Потім додай оцет, прокип’яти 3-4 хвилини

Тим часом простерилізуй банки (3 шт. по 0.5 л) в мікрохвильовій печі (3-4 хвилини) банки або в інший спосіб.

Розклади салат у банки. Закрути кришками, переверни догори дном, закутай рушником і залиши до повного охолодження.

Зберігай у темному місці.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: консервовані баклажани рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Якщо в сезон вишні хочеться заготовити не лише варення чи компот, обов'язково приготуйте домашню наливку. Вона має насичений рубіновий колір, приємний

    Легендарна наливка "П'яна вишня": домашній рецепт

    Харчування | 00:01, 17.07.2026

    Якщо в сезон вишні хочеться заготовити не лише варення чи компот, обов'язково приготуйте домашню наливку. Вона має насичений рубіновий колір, приємний ягідний аромат і м'який смак. Готується без складних інгредієнтів, а після кількох місяців витримки

    Більшість лікарів, ендокринологів та організацій (наприклад, Американська діабетична асоціація) підтверджують, що кавун вписується в раціон при цукров

    Чи можна діабетикам їсти кавун - що кажуть лікарі?

    Харчування | 23:42, 16.07.2026

    Більшість лікарів, ендокринологів та організацій (наприклад, Американська діабетична асоціація) підтверджують, що кавун вписується в раціон при цукровому діабеті 1 чи 2 типу, якщо контролювати порції.

    Щоб варена кукурудза вийшла не лише м’якою, а й отримала ніжний вершково-молочний смак, можна змінити звичний спосіб її приготування. Для цього вам зн

    Так буде значно смачніше: у чому краще варити кукурудзу

    Харчування | 00:49, 16.07.2026

    Щоб варена кукурудза вийшла не лише м’якою, а й отримала ніжний вершково-молочний смак, можна змінити звичний спосіб її приготування. Для цього вам знадобиться один незвичний інгредієнт, який помітно покращує смак готової страви.

    Вівсянка, приготована з вечора, може стати не тільки зручним сніданком, але й принести користь роботі мозку.

    Вівсянка, приготована з вечора, виявилася кориснішою: вчені пояснили, чому

    Харчування | 00:32, 16.07.2026

    Вівсянка, приготована з вечора, може стати не тільки зручним сніданком, але й принести користь роботі мозку.

    У літню спеку хочеться простих, свіжих і незвичайних страв, які не потребують багато часу. Це карпаччо з помідорів і полуниці саме таке — легке, яскра

    Карпаччо з помідорів та полуниці: рецепт салату на літо

    Харчування | 08:39, 15.07.2026

    У літню спеку хочеться простих, свіжих і незвичайних страв, які не потребують багато часу. Це карпаччо з помідорів і полуниці саме таке — легке, яскраве та дуже ароматне. Поєднання соковитих томатів, солодких ягід, базиліку й ніжної оливкової олії ст

    Для приготування класичних, ніжних синабонів удома вам знадобиться дріжджове тісто, ароматна начинка з корицею та фірмова вершкова глазур. Весь процес

    Як приготувати всесвітньо відомі синабони: простий рецепт

    Харчування | 22:25, 14.07.2026

    Для приготування класичних, ніжних синабонів удома вам знадобиться дріжджове тісто, ароматна начинка з корицею та фірмова вершкова глазур. Весь процес триває близько 2 годин.

    У соцмережі Threads стрімко набирає популярності простий салат із кабачків. Користувачі масово діляться враженнями, а ті, хто вже встиг його приготува

    Простий рецепт салату із кабачків який підкорив Threads

    Харчування | 09:20, 14.07.2026

    У соцмережі Threads стрімко набирає популярності простий салат із кабачків. Користувачі масово діляться враженнями, а ті, хто вже встиг його приготувати, запевняють: рецепт справді вартий уваги.

    Коментарі до новини