Кабачкова ікра кубиками — рецепт

Любиш ікру з кабачків і хочеш чогось новенького? Зустрічай нову форму — кабачкова ікра кубиками!

Інгредієнти:

Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Олія 2 ст. л.
Морква 1 шт.
Перець солодкий 1/4 шт.
Кабачки 2 шт.
Паста томатна 1 ст. л.
Томат рожевий 1 шт.
Зубки часнику 2 шт.

Приготування:

Чистимо цибулю, нарізаємо кубиками та обсмажуємо в олії.

Чистимо моркву та тремо її на середній тертці. Додаємо її до цибулі та обсмажуємо, помішуючи.

Миємо перець та очищуємо від серцевини. Нарізаємо його кубиками та додаємо до моркви й цибулі.

Миємо кабачок, чистимо та нарізаємо дрібними кубиками. Додаємо до решти овочів, солимо та перчимо, додаємо лавровий лист.

Ошпарюємо помідор окропом, акуратно знімаємо з нього шкірку, натираємо його на дрібній тертці або перебиваємо у блендері.

Додаємо томатну пасту і тертий помідор, перемішуємо.

Чистимо часник, пропускаємо крізь прес, додаємо на сковороду, тушкуємо до м’якості кабачків.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Курячі котлети з кабачками — простий рецепт

Харчування | 13:00, 13.09.2025

Курячі котлети з кабачками — це легкий м’ясний варіант для вечері або обіду, у якому поєднуються ніжність курячого фаршу та соковитість кабачків.

Споживання гарячих напоїв може підвищити ризик розвитку раку

Харчування | 10:30, 13.09.2025

Дослідники встановили, що вживання дуже гарячих напоїв може бути пов’язане з підвищеним ризиком розвитку раку стравоходу, і назвали оптимальну температуру для їхнього споживання.

Курячі котлети з кабачками — простий рецепт з овочами

Харчування | 14:00, 12.09.2025

Курячі котлети з кабачками — це легкий м’ясний варіант для вечері або обіду, у якому поєднуються ніжність курячого фаршу та соковитість кабачків.

Легка запіканка з кабачків і курятини

Харчування | 13:00, 12.09.2025

Окрім кабачків і птиці, нам знадобляться помідор, тертий сир і трохи сметани. Просто наріж усе, виклади шарами й запікай 35-40 хвилин.

Чому дитина нічого не хоче їсти і що з цим робити?

Дитяче харчування | 00:30, 12.09.2025

Хіба це нормально?! У більшості випадків – цілком. Перебірливість та обережність з новими продуктами для дитини має навіть еволюційне пояснення, каже сімейна та дитяча психологиня Світлана Ройз.

Запіканка з кабачків і моцарели

Харчування | 14:00, 11.09.2025

Ця проста запіканка з кабачків і моцарели не набридне ніколи.

Пляцок з кукурудзяними паличками за 10 хвилин

Харчування | 13:00, 11.09.2025

Це галицький пляцок, який готується без яєць, без міксера і без випікання. Такий десерт зберігає дух домашньої галицької кухні, але не потребує тривалих зусиль.