5 найкорисніших продуктів осені

Для поліпшення роботи мозку цієї осені варто їсти більше сезонних овочів та фруктів, таких, як журавлина та капуста, оскільки в них багато мінералів, що сприяють поліпшенню пам'яті та уповільнюють когнітивний спад.

Батат
Батат або солодка картопля - корнеплід яскравого помаранчевого кольору багатий на бета-каротин, вітамін С і клітковину.

Клінічний дієтолог Альберт Абаєв розповів, що батат містить антиоксиданти, які зменшують окислювальний стрес і покращують комунікацію між клітинами мозку.

Дослідження, яке проводилося на тваринах, показало існування зв’язку між фіолетовим бататом і поліпшенням пам'яті та когнітивних функцій. Однак, для підтвердження такого ж ефекту у людей необхідні додаткові дослідження.

Ще одне дослідження показало, що довгострокова дієта, багата бета-каротином, допомагає підтримувати когнітивні функції, особливо, якщо поєднувати з іншими антиоксидантами, такими як вітаміни Е і С.

Імбир
Цей сезонний інгредієнт містить вітаміни, мінерали та біоактивні сполуки, які допомагають боротися з окислювальним стресом і хронічним запаленням.

Дослідження, яке проводилося в 2011 році, виявило, що екстракт імбиру допомагає поліпшити пам'ять у групи здорових жінок середнього віку. В статті було висунуто припущення, що імбир може допомогти запобігти деменції завдяки протизапальній дії кореня.

Буряк
Буряк — це яскравий коренеплід, багатий на антиоксиданти, вітаміни та мінерали, такі як фолати, калій, залізо та вітамін С.

Фолати, що містяться в буряку, допомагають знизити рівень гомоцистеїну — амінокислоти, здатної пошкоджувати судини та сприяти розвитку серцевих захворювань. Є припущення, що великий рівень гомоцистеїну також пов'язують із хворобою Альцгеймера та деменцією.

Журавлина
Журавлина - це кислі червоні ягоди з антиоксидантними та протизапальними властивостями.

Дослідження, яке проводилося в 2022 році показало, що вживання щодня невеликої чашки журавлини сприяє підтримці пам'яті та здоров'я мозку у літніх людей.

Листові овочі
Темно-зелені листові овочі, такі як капуста, шпинат і капуста коллард, мають безліч переваг для здоров'я мозку. Вони містять калій, залізо та вітаміни Е, К і С.

Згідно з результатами дослідження, щоденне вживання однієї порції цих овочів може допомогти уповільнити вікове погіршення когнітивних функцій.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Булочки жайворонки з пісного тіста — рецепт випічки

Харчування | 14:00, 28.02.2026

Спечи булочки жайворонки з пісного тіста й наповни дім ароматом свіжої здоби та передчуттям весни.

Печиво «Хризантеми» — рецепт випічки дитинства з простим формуванням

Харчування | 13:00, 28.02.2026

Якщо ти час від часу повертаєшся до випічки дитинства, то печиво «Хризантеми» точно потрапляло на очі. Охолоджене тісто відсаджуємо на деко через м’ясорубку. Решітка м’ясорубки й формує з тіста красиву випічку.

Ніжне желатинове суфле з яблук і вишні

Харчування | 14:00, 27.02.2026

І ще один ідеальний десерт без випікання, який готуємо з солодких яблук та без цукру.

Кремовий омлет на молоці — як отримати ніжну текстуру?

Харчування | 13:00, 27.02.2026

Омлет вважається однією з найпростіших страв, але його текстура часто залежить від деталей приготування. Основна проблема — пересушування: при високій температурі яйця швидко згортаються і стають щільними та грудкуватими. Щоб отримати ніжний омлет, в

Шоколадне печиво без випікання — зручний рецепт за 30 хвилин

Харчування | 14:00, 26.02.2026

Це буде новий варіант добре відомого шоколадного вівсяного печива без випікання, але у нас буде менше пластівців. Тісто замішуємо в каструльці з товстим дном, а потім викладаємо ложкою на пергамент. На бажання можна додати трохи горіхів або нарізаних

Лінивий сніданок: яєчня в лаваші

Харчування | 13:00, 26.02.2026

Смачний та корисний сніданок можна приготувати буквально за 10 хвилин. Усе, що вам треба — лаваш, яйце та трохи шинки. Яєчня в лаваші буде ситною і протримає без відчуття голоду до обіду.

Пісні прянички на варенні та олії — рецепт на 25-30 штук

Харчування | 14:00, 25.02.2026

Пісні прянички замішуються на густому варенні або джемі, рафінованій соняшниковій олії та без яєць. Зрозуміло, що цукор нам не знадобиться.