Дієтичний суп з кролика — легкий рецепт з овочами

Такий суп з кролятиною підходить для щоденного раціону, адже він поживний, але водночас не перевантажує травлення. Завдяки овочам та крупі страва виходить більш насиченою та корисною.

Інгредієнти:

Кролик, тушка 700 г
Картопля 4 шт.
Морква 2 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Перець болгарський червоний 1 шт.
Крупа пшенична 60 г
Олія 1 ст. л.
Вода 2.5 л
Сіль 1 ч. л.
Перець чорний мелений 0.25 ч. л.
Зелень 10 г.

Приготування:

Почисть картоплю, моркву та цибулю.

Картоплю наріж кубиками, моркву — кружальцями, цибулю — дрібними кубиками.

На сковороді з олією підсмаж цибулю та моркву до легкого золотистого кольору.

Кролика помий і наріж шматочками. Поклади шматки кролика в каструлю з водою. Доведи до кипіння, зніми піну та вари 20 хвилин.

Вкинь у каструлю обсмажені моркву та цибулю.

Додай кубики картоплі в бульйон.

Промий пшеничну крупу під проточною водою до прозорої.

Висип крупу в каструлю та перемішай.

Подрібни болгарський перець кубиками і додай у суп.

Подрібни кріп та петрушку, частину додай у суп, частину залиш для подачі.

Посоли, поперчи, при потребі долий води та вари ще близько 30-40 хвилин до готовності кролика та овочів.

Подавай готовий суп гарячим, прикрасивши свіжою зеленню.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Запечені морквяні кошики з яйцем — простий рецепт у духовці

Харчування | 13:00, 05.11.2025

Запечені морквяні кошики з яйцем — це яскравий і поживний варіант сніданку, який готується всього за кілька хвилин. У цьому рецепті моркву тонко нарізаємо слайсами, формуємо з них кошики та запікаємо разом із яйцем до ніжної текстури та рум’яної скор

Брауні за 8 хвилин — супершвидкий рецепт

Харчування | 14:00, 04.11.2025

Мабуть, брауні — найшоколадніший десерт. Для цього рецепта не потрібне борошно, тісто замісимо на какао, розпушувачі та яблуці. Цукор або інший підсолоджувач додай до смаку. Брауні за 8 хвилин готуємо в мікрохвильовці.

Кекси з хека для дітей — рецепт

Харчування | 12:00, 04.11.2025

Спробуй оригінальний спосіб запекти рибу для дітей.

Вафельні бризолі з курячим фаршем — швидкий і бюджетний рецепт

Харчування | 14:00, 03.11.2025

Вафельні бризолі з курячим фаршем можна приготувати всього за пів години без зайвого клопоту. У цьому рецепті вафлі — основа замість тіста, а всередині — ніжна, ароматна куряча начинка.

Часниковий хліб з готового тіста — лінивий рецепт

Харчування | 13:00, 03.11.2025

Печемо домашній хліб з готового листкового або листково-дріжджового тіста. Для начинки потрібне вершкове масло, часник і багато кропу. Формується часниковий хліб за 5 хвилин.

Рис з баклажанами, запечений у духовці — рецепт

Харчування | 14:00, 02.11.2025

Для приготування запіканки нам треба обсмажити баклажани та відварити рис, потім викласти їх шарами й затерти сиром. Страва запікається 15-20 хвилин.

Капустяник — овочевий пиріг без тіста

Харчування | 13:00, 02.11.2025

Пиріг капустяник без тіста можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса. Капусту з’єднаємо з обсмаженими цибулею і морквою, яйцями, додамо манку і спеції — масу можна відправляти в духовку.