Сінабони з яблуками — булочки з корицею і фруктовою начинкою

Adoption
Date
  • 437 Переглядів
Сінабони з яблуками — це домашній варіант відомих булочок із корицею, але з фруктовим доповненням. У цьому рецепті осінніх булочок ми готуємо м’яке дріжджове тісто на молоці, додаємо теплу масляно-коричну начинку та соковиті карамелізовані яблука. Спробуй спекти цей десерт — вийде ароматно, затишно й дуже смачно.

3437_001.jpeg (43.03 Kb)

Інгредієнти:

Для опари:

Молоко 200 мл
Дріжджі сухі 7 г
Цукор 20 г.

Для тіста:

Яйця курячі 1 шт.
Цукор 100 г
Масло вершкове 70 г
Борошно пшеничне 450 г
Сіль 0.25 ч. л.

Для начинки:

Масло вершкове 90 г
Цукор 40 г
Кориця мелена 15 г.

Для начинки з яблук:

Яблуко 3 шт.
Цукор 15 г
Кориця мелена 1 ч. л.

Для крему:

Сир «Філадельфія» 100 г
Цукрова пудра 40 г
Лимон, сік 1 ч. л.

Для випікання:

Вершки 10% 50 мл.

Приготування:

У теплому молоці розчини 20 г цукру та 7 г сухих дріжджів. Залиш на 15 хвилин, щоб з’явилася пінна шапка.

У мисці збий яйце з 100 г цукру, додай розтоплене масло (70 г) і опару. Добре перемішай до однорідності.

Поступово всипай борошно, вимішуй лопаткою. Коли стане густим — переклади на стіл й міси руками 5–7 хв, доки тісто стане м’яким і еластичним (може трохи липнути — це нормально).

Переклади тісто в миску, накрий плівкою й рушником. Постав у тепле місце на 2 години, доки воно збільшиться вдвічі.

Яблука очисть і наріж дрібними кубиками. На сковороді розтопи 20 г масла, додай цукор (15 г) і корицю (1 ч. л.), потім яблука. Тушкуй 5–7 хв до м’якості, остуди.

У мисці розімни 90 г м’якого масла з 40 г цукру та 15 г кориці до пастоподібної маси.

Тісто розкачай у прямокутник приблизно 30×40 см товщиною 5–7 мм.

Змасти поверхню коричною начинкою, розподіли яблучну масу, не доходи 1–2 см до країв. Акуратно скрути рулет і наріж на 9 шматків товщиною 4–5 см (зручно — ниткою).

Виклади булочки у форму (діаметр ≈26 см), залиш на 30 хв для підйому. Полий вершками (50 мл) і випікай 35–40 хв при 180 °C до золотистої скоринки.

Збий крем-сир із пудрою та лимонним соком. Змасти теплі булочки кремом, можеш прикрасити карамелізованими яблуками або горіхами.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:


    Теги: сінабони з яблуками рецепт


    Система Orphus

    Цікаво також:


    Новини по темі

    Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття

    Чим снідати, щоб почуватися добре

    Харчування | 10:03, 07.09.2026

    Немає строгих обмежень, які забороняють їсти з ранку будь-які продукти. Але є велика кількість інформації про продукти, які покращать ваше самопочуття. Розповідаємо, яка їжа змусить вас випробувати насолоду від сніданку.

    Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно

    Експерти назвали точний час заварювання чаю

    Харчування | 11:22, 05.09.2026

    Чашка добре завареного чаю – просте щоденне задоволення для мільйонів людей у всьому світі. Водночас далеко не всі знають, скільки саме часу потрібно настоювати напій, щоб він мав насичений смак, але не був гірким.

    Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецепті

    Топ-5 рецептів осінніх сніданків для дітей від 1 року

    Дошкільнята | 11:38, 04.09.2026

    Для дитини від 1 року осінній сніданок має бути м'яким за текстурою, поживним і містити сезонні продукти. Пропонуємо топ-5 простих та корисних рецептів, адаптованих для малюків цього віку (усі інгредієнти подрібнюються або готуються до повної м'якост

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна

    Кулінари розкрили секрет гарбузового крем-супу, від якого в захваті навіть діти

    Харчування | 10:56, 02.09.2026

    З настанням осені кулінарні блоги та шеф-кухарі активно діляться рецептами затишних сезонних страв, серед яких особливе місце посідає ніжна та корисна перша страва. Справжнім хітом став особливий рецепт гарбузового крем-супу, який завдяки секретам пр

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Дієтолог назвала продукти, які заважають схуднути

    Харчування | 10:23, 02.09.2026

    Дієтолог Джинань Банна зі США назвали продукти, які заважають схуднути. Від них варто відмовитись людям, які хочуть скинути зайву вагу.

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийду

    Один качан кукурудзи, кабачок і яйце: готуємо швидкий сніданок

    Харчування | 09:30, 30.08.2026

    Молоду кукурудзу цього разу можна навіть не варити. Зріжте солодкі зерна просто з качана, додайте трохи кабачка — і за кілька хвилин на пательні вийдуть золотаві оладки з хрусткими краями. А якщо покласти зверху яйце з м'яким жовтком, це вже повноцін

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тис

    Медики назвали найкращий сніданок для зниження тиску

    Харчування | 23:55, 28.08.2026

    Також правильний сніданок очищає судини від надлишків холестерину.Науковці з'ясували, який продукт на сніданок допоможе вирішити проблему високого тиску. Відповідне дослідження проводилося британськими фахівцями, які представляють Лідський університе

    Коментарі до новини