Вафельний торт — швидкий рецепт без випікання

Вафельний торт — це рецепт домашнього вафельного десерту без випікання, де ніжний крем із вершкового масла та двох видів згущеного молока просочує коржі. Зверху ми покриваємо торт молочно-шоколадною глазур’ю з крихтою фундука — виходить хрустко й насичено.

Інгредієнти:

Вафельні коржі 8 шт.

Для крему:

Масло вершкове 180 г
Згущене молоко варене 150 г
Згущене молоко 130 г.

Для шоколадного покриття:

Молочний шоколад 180 г
Фундук 80 г
Олія 15 мл.

Приготування:

Розігрій суху сковорідку на середньому вогні. Підсуши фундук 5–7 хв, помішуй до легкого аромату. Переклади на тарілку й остуди.

Остиглі горіхи подрібни у крихту блендером або ножем (без пасти — має бути текстура).

У чаші міксера збий м’яке масло 2–3 хв до пишності. Додай по черзі біле та варене згущене молоко, збивай ще 1–2 хв до однорідності.

Крем має бути густим, щоб тримати форму. Якщо занадто м’який — постав у холодильник на 10 хв.

Поклади перший вафельний лист на дошку. Нанеси 2–3 ст. л. крему (прибл. 50 г) і рівно розмаж. Накрий наступним листом. Повторюй, поки не закінчаться коржі та крем.

Накрий торт пергаментом і поклади зверху дощечку з легким пресом (~0,5 кг) на 15 хв.

Поламай шоколад у жаростійку миску й розтоплюй в мікрохвильовці імпульсами по 20–30 с, перемішуючи після кожного, або на водяній бані. Додай олію й розмішай до блиску.

Вмішай у шоколад горіхову крихту. Має вийти рухлива, але не рідка маса.

Вилий глазур на верх і розтягни на боки лопаткою, вирівняй.

Постав торт у холодильник щонайменше на 4 години (краще — на ніч), щоб шари стабілізувалися.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Вафельний торт — швидкий рецепт без випікання

Харчування | 13:00, 24.10.2025

Вафельний торт — це рецепт домашнього вафельного десерту без випікання, де ніжний крем із вершкового масла та двох видів згущеного молока просочує коржі. Зверху ми покриваємо торт молочно-шоколадною глазур’ю з крихтою фундука — виходить хрустко й нас

Панкейки з лохиною — простий рецепт

Харчування | 22:40, 23.10.2025

Панкейки з лохиною — це рецепт панкейків на готовій суміші, де ми швидко змішуємо базу з молоком, яйцем і розтопленим маслом, даємо тісту «відпочити» та випікаємо пишні млинці на сковороді.

Шпинатно-сирний пиріг з лаваша — лінивий рецепт

Харчування | 21:40, 23.10.2025

Для начинки змішуємо кисломолочний сир з кропом, яйцями й твердим сиром. Шари шпинатно-сирного пирога змащуємо сметаною.

Курячі рулетики з сиром, томатами і вершковим соусом

Харчування | 14:00, 22.10.2025

Куряче філе відбиваємо до тонких пластів, змащуємо сметанно-майонезним соусом і запікаємо під сиром до апетитної скоринки. Спробуй цей домашній варіант: страва виходить соковита, ароматна й виглядає святково навіть без складних зусиль.

Сирна запіканка для людей з діабетом

Харчування | 13:00, 22.10.2025

Такий рецепт запіканки з кисломолочного сиру підходить для людей з діабетом та тих, хто уникає доданого цукру. Готувати запіканку можна в духовці, мультиварці чи аерогрилі — це простий і доступний спосіб отримати м’яку текстуру та золотисту скоринку.

Вчені кажуть, що раннє введення арахісу зменшило кількість алергії у дітей

Немовля | 08:30, 22.10.2025

Лікарі почали рекомендувати вводити арахіс у раціон немовлят віком від 4 місяців. Завдяки цьому близько 60 тисяч дітей у США уникнули алергії на цей продукт.

Бюджетна шоколадна паста за 1 хвилину: рецепт

Харчування | 18:25, 21.10.2025

Усе готується максимально швидко: змішуємо какао, воду й мед та збиваємо 10 секунд блендером — виходить густа, блискуча намазка з виразним шоколадним смаком. Зроби вдома й намасти ще теплий тост — буде кайф.