Простий рецепт різдвяного цукрового печива

Цукрове печиво — обов'язковий атрибут святкових столів у США, адже його часто випікають цілими родинами, вирізають у формі ялинок, сніжинок, зірок, чоловічків, а потім прикрашають глазур'ю та кольоровими посипками. Прикрасити його можна глазур'ю із вершкового сиру або вершковим кремом з додаванням харчових барвників, щоб пофарбувати глазур у різні кольори. Використовуйте різні формочки для печива та кольорову цукрову пудру, щоб надати випічці святкового вигляду.

Інгредієнти для тіста:

Оливкова олія - ¾ стакани;
Цукрова пудра - 1 стакан;
Яйця курячі - 2 шт.;
Молоко 3,2% - ¾ мл;
Ванільний екстракт - 1 ч.л.;
Мигдальний екстракт - ¼ ч.л.;
Манка - 3 стакани;
Розпушувач - 2 ч.л.;
Сіль - 1 ч.л.

Інгредієнти для глазурі:

Масло вершкове 73% - ½ стакани;
Вершковий сир (крем-сир) - 200 г;
Ванільний екстракт - 1 ч.л.;
Цукрова пудра - 3 стакани.

Приготування:

У мисці з'єднати олію з цукровою пудрою. Додайте яйця, молоко та ванільний екстракт і добре перемішайте. В іншій мисці змішайте сухі інгредієнти (борошно, розпушувач і сіль). Повільно додайте сухі інгредієнти до вологої суміші, поки не утвориться тісто. Поставте в холодильник на 20−30 хвилин.

Злегка присипте робочу поверхню борошном. Розкачайте тісто, поки воно не стане товщиною близько двох сантиметрів. Якщо розкачати занадто тонко, він може перепектися і затвердіти, коли охолоне. Ніхто не любить тверде сухе цукрове печиво. Виріжте святкові фігурки формочкою для печива (або використовуйте круглу склянку).

Викладіть печиво на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте при 180 градусах приблизно 7−10 хвилин. Печиво має дуже світлий колір. Воно затвердіє, коли охолоне, тому не перепікайте його. Якщо чекати появи золотистої скоринки по краях, як і інші види печива, воно буде перепечене. Подивіться, як вони відламуються у верхній частині, більше не блискучі, але все ще бліді.

Додайте вершкове масло та вершковий сир у блендер і перемішайте до отримання однорідної кремоподібної маси. Додайте цукрову пудру і ванільний екстракт. За потреби досипте більше цукрової пудри, поки глазур не стане гладкою, густою та ідеально ароматизованою. Декоруйте печиво на свій смак. Не варто боятися фантазувати та надавати випічці святкового вигляду.

Готове цукрове печиво зберігається в герметичному контейнері при кімнатній температурі без глазурі протягом 3−5 днів або в холодильнику, якщо воно заморожене. Ви можете заморозити його з глазур’ю або без неї, як і саме тісто терміном до трьох місяців. Коли ви будете готові спекти печиво, вийміть тісто з холодильника приблизно за годину до випікання, щоб воно нагрілося до кімнатної температури перед розкачуванням. Якщо печиво вкрите глазур’ю, заморозьте його на 30 хвилин, потім перекладіть його в герметичну ємність з пергаментним папером між шарами та поверніть у морозилку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Легендарна наливка "П'яна вишня": домашній рецепт

Харчування | 00:01, 17.07.2026

Якщо в сезон вишні хочеться заготовити не лише варення чи компот, обов'язково приготуйте домашню наливку. Вона має насичений рубіновий колір, приємний ягідний аромат і м'який смак. Готується без складних інгредієнтів, а після кількох місяців витримки

Чи можна діабетикам їсти кавун - що кажуть лікарі?

Харчування | 23:42, 16.07.2026

Більшість лікарів, ендокринологів та організацій (наприклад, Американська діабетична асоціація) підтверджують, що кавун вписується в раціон при цукровому діабеті 1 чи 2 типу, якщо контролювати порції.

Так буде значно смачніше: у чому краще варити кукурудзу

Харчування | 00:49, 16.07.2026

Щоб варена кукурудза вийшла не лише м’якою, а й отримала ніжний вершково-молочний смак, можна змінити звичний спосіб її приготування. Для цього вам знадобиться один незвичний інгредієнт, який помітно покращує смак готової страви.

Вівсянка, приготована з вечора, виявилася кориснішою: вчені пояснили, чому

Харчування | 00:32, 16.07.2026

Вівсянка, приготована з вечора, може стати не тільки зручним сніданком, але й принести користь роботі мозку.

Карпаччо з помідорів та полуниці: рецепт салату на літо

Харчування | 08:39, 15.07.2026

У літню спеку хочеться простих, свіжих і незвичайних страв, які не потребують багато часу. Це карпаччо з помідорів і полуниці саме таке — легке, яскраве та дуже ароматне. Поєднання соковитих томатів, солодких ягід, базиліку й ніжної оливкової олії ст

Як приготувати всесвітньо відомі синабони: простий рецепт

Харчування | 22:25, 14.07.2026

Для приготування класичних, ніжних синабонів удома вам знадобиться дріжджове тісто, ароматна начинка з корицею та фірмова вершкова глазур. Весь процес триває близько 2 годин.

Простий рецепт салату із кабачків який підкорив Threads

Харчування | 09:20, 14.07.2026

У соцмережі Threads стрімко набирає популярності простий салат із кабачків. Користувачі масово діляться враженнями, а ті, хто вже встиг його приготувати, запевняють: рецепт справді вартий уваги.