Яйця в духовці по-середземноморськи — ніжна запіканка з овочами

Хтось віддає перевагу класичній яєчні, а хтось більше поважає омлет. Але і тим, і тим інколи хочеться різноманіття. Як щодо того, щоб спробувати яйця в духовці по-середземноморськи?

Інгредієнти:

Томати чері 200 г
Зубки часнику 4 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 1/2 шт.
Оливкова олія 2 ст. л.
Яйця курячі 14 шт.
Кабачки 1 шт.
Рукола 50 г
Фета 60 г
Сіль 1/2 ч. л.
Перець чорний мелений за смаком.

Приготування:

Помий чері та розріж навпіл. Почисть часник і подрібни його. Наріж цибулю півкільцями. Кабачок наріж тонкими кружальцями.

Переклади чері, часник і цибулю в миску, додай олію та перемішай. Виклади на деко. Запікай у розігрітій до 200 °C духовці 15 хвилин.

У глибокій мисці збий яйця. Додай руколу, кабачок, кубики фети, сіль і перець. Перемішай.

Дістань деко з духовки. Дерев’яною ложкою зніми шкірку знизу чері. Вилий на деко яєчну суміш.

Зменш температуру духовки до 180 °C. Запікай ще 15 хвилин, поки яєчна маса стабілізується. Подавай із додатковою руколою та фетою.

Порада: на бажання, можна зберігати цю яєчну суміш у холодильнику в герметичному контейнері до 3 днів, а в морозилці — до 3 місяців.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Салат "Серпнева квасоля": рецепт без майонезу і зайвої мороки

Харчування | 15:37, 11.08.2026

Улітку особливо хочеться легких страв, які не потребують складного приготування. Цей салат саме з таких: мінімум інгредієнтів, проста заправка та яскравий смак. Стручкова квасоля робить його більш ситним, помідори додають соковитості, а сухарики — пр

Оселедець, скумбрія і лосось можуть містити паразитів: що треба знати

Харчування | 00:26, 11.08.2026

Навіть морська риба може бути джерелом небезпечних паразитів, якщо її вживати сирою або недостатньо обробленою. Фахівці назвали популярні види риби, у яких можуть траплятися личинки паразита Anisakis.

Смачний банош з вершками, грибами та бринзою

Харчування | 08:48, 08.08.2026

Секрети приготування баношаБанош — це традиційна страва української кухні, яку можна приготувати з різними смачними добавками. Сьогодні ми пропонуємо вам спробувати банош на вершках зі шкварками, грибами та бринзою. Цей варіант стане чудовою альтерна

Рецепт запіканки яка підірвала TikTok

Харчування | 00:32, 08.08.2026

Ця запіканка підірвала TikTok не просто так. Я сама спочатку поставилася скептично — ну що там може бути особливого? А потім приготувала. І зрозуміла.Секрет у текстурі. Вона виходить одночасно ніжною, як суфле, і з легкою рум’яною скоринкою зверху. Г

Як різати цибулю й не заплакати

Харчування | 23:31, 06.08.2026

Мабуть, немає на кухні заняття, яке б так поєднувало людей у спільному стражданні, як нарізання цибулі. Ти береш ніж із твердим наміром швидко впоратися, а за пів хвилини вже стоїш із мокрими очима, шморгаєш носом і не бачиш дошки крізь сльози. І це

Головна ягода літа. Як вибрати найсолодший кавун

Харчування | 00:59, 06.08.2026

У серпні кавун стає головною ягодою літа: він освіжає у спеку, містить багато води та здається ідеальним перекусом. Але чи справді його можна їсти без обмежень? Як не помилитися з вибором і скільки часу може зберігатися кавун після розрізання?

Чим замінити смаження, щоб страва вийшла ніжнішою

Харчування | 08:45, 05.08.2026

Смажена скоринка спокуслива, з цим не посперечаєшся: той золотавий хрускіт і апетитний аромат вабили нас із дитинства. Але часто після сковороди страва виходить сухуватою, важкою, а кухня потопає в бризках олії й чаду. І тут варто згадати, що смаженн