Сирна запіканка — рецепт без борошна для дітей і дорослих

Ця сирна запіканка без борошна і цукру. Також не потрібні розпушувач і сода. Пишність досягаємо завдяки добре збитим яйцям. Такий рецепт ідеальний для сніданку або десерту.

Інгредієнти:

Сир кисломолочний 250 г
Вершки 20% 3 ст. л.
Крохмаль 2 ст. л.
Яйця курячі 3 шт.
Масло вершкове 30 г
Сіль 2 г.

Для форми:

Масло вершкове 20 г.

Приготування:

Сир загорни в марлю, зав’яжи. Поклади в друшляк (щоб стікала сироватка) і постав зверху вантаж, наприклад, каструлю з водою. Залиши на 40 хв.

Тим часом яйця розділи на білки та жовтки. А масло розтопи в каструльці та остуди до теплого.

Сир пересип у миску, влий вершки. Перемішай виделкою. Всип крохмаль і знову перемішай.

Влий тепле розтоплене масло, додай жовтки й перемішай.

Окремо збий виделкою або вінчиком білки із дрібкою солі до міцної піни.

Додай білки в сирну масу та акуратно перемішай рухами знизу-догори.

Духовку розігрій до 180°С, режим верх-низ. Форму (18-20 см) змасти маслом.

У форму виклади сирну масу, обережно розрівняй лопаткою або ложкою.

Запікай 20-25 хв до золотавої скоринки.

Увага: бажано не відкривати дверцята духовки, щоб запіканка не осіла.

Готовій запіканці дай відпочити у вимкненій духовці 5 хв, а потім діставай і нарізай. На бажання підсолоди варенням або медом при подачі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ:

Цікаво також:

Новини по темі

Як авокадо впливає на шкіру: коментар дієтологині

Косметологія | 06:30, 15.04.2026

Мало який фрукт може позмагатися за популярністю з авокадо. Ці плоди справді містять багато поживних речовин і, безумовно, заслуговують на місце у вашому раціоні.

Любителі суші і креветок можуть повністю втратити зір

Харчування | 00:30, 15.04.2026

Вчені виявили новий вірус (нодавірус), який раніше вражав лише креветок та риб, але нещодавно подолав міжвидовий бар'єр і почав заражати людей.

Шоколадний десерт з фісташковим кремом — швидкий рецепт

Харчування | 14:00, 14.04.2026

Шоколадний десерт з фісташковим кремом готується за 10 хвилин: основу з банана, яйця і какао запікаємо в мікрохвильовці, а зверху додаємо два кремові шари. У цьому рецепті тобі не знадобиться борошно, а текстура виходить м’яка і волога, майже як у бі

Лінивий сирний пиріг на сковороді з тіста філо — рецепт

Харчування | 13:00, 14.04.2026

Начинка для нього складається з моцарели, кисломолочного сиру і тушкованого шпинату. Його, до слова, можна замінити зеленню.

Протеїнове печиво з нутом, фініками та шоколадом — десерт без борошна

Харчування | 14:00, 13.04.2026

Домашнє печиво може бути не лише смачним десертом, а й поживним перекусом. Останнім часом популярності набирають рецепти випічки з бобовими, зокрема з нутом. Цей інгредієнт робить печиво більш поживним, додає рослинного білка та цікавої текстури. Сам

Чизбургер у листковому тісті — рецепт

Харчування | 13:00, 13.04.2026

Чизбургер у листковому тісті — це рецепт знайомого бургера без класичної булочки, який запікається в духовці. Готується просто: фарш обсмажуємо з сиром, загортаємо в тісто і отримуємо соковиту начинку з хрусткою скоринкою. Важливо правильно защипнути

Чому дитина відмовляється від великодніх страв: і що з цим робити батькам?

Дитяче харчування | 08:30, 12.04.2026

Свято Великодня завжди асоціюється із пишним столом, запашною паскою, кольоровими крашанками та м'ясними делікатесами. Проте для багатьох батьків святковий ранок перетворюється на випробування, коли малюк категорично відмовляється навіть куштувати тр